Cestovinový šalát: Najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pred niekoľkými desaťročiami každý človek vnímal cestoviny ako obyčajnú prílohu k mäsovým výrobkom. Ale len relatívne nedávno ľudia začali chápať, že cestoviny sú ideálne na prípravu chutných zeleninových a mäsových šalátov. Táto zložka sa dobre hodí k hlavným šalátovým produktom, dodáva jedlu výživu a nezvyčajnú chuť. Tu nájdete najlepšie recepty na talianske šaláty s cestovinami a rôzne doplnkové produkty.

Šalát s cestovinou, zeleninou a morčacím mäsom

Tento cestovinový šalát je najlepšie podávať na raňajky alebo obed, pretože obsahuje pomerne veľké množstvo bielkovín a tukov, ktoré človek potrebuje pre normálny život.

Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať 400 g moriaka, 250 g cestovín, 100 g zeleného hrášku, jednu papriku, trochu zelenej cibule a šalát. Ak chcete pripraviť omáčku na tento šalát, musíte si kúpiť prírodný jogurt, citrón a cesnak.

Ako variť

Morčacie filé nakrájajte na malé kúsky, trochu ich naklepte a bohato posyptekorenie na kuracie mäso. Potom na panvici (môžete použiť aj obyčajný rastlinný olej) rozpustite trochu masla, na ktorom opečte mäso do mäkka. Morku odstavte a po vychladnutí nakrájajte na pásiky alebo tyčinky.

Uvarte cestoviny podľa návodu na obale. V samostatnej panvici musíte hrášok trochu povariť. Bulharskú papriku nakrájajte na dlhé prúžky, nakrájajte zelenú cibuľku a listy šalátu rukami natrhajte na menšie kúsky.

Teraz je čas pripraviť omáčku. V malej nádobe zmiešame 200 ml prírodného jogurtu, citrónovú šťavu a pár strúčikov cesnaku. Teraz je čas zmiešať všetky pripravené ingrediencie v miske, zaliať omáčkou a dôkladne premiešať. Tým sa dokončí proces prípravy šalátu s cestovinami podľa receptu. Jedlo možno rozdeliť na porciované taniere a podávať.

Taliansky šalát s cestovinami a šunkou

Jemný šalát so skvelou kombináciou šunky, cestovín, zeleniny a syra. Všetky tieto produkty spája do jedného celku úžasná omáčka. Toto jedlo je veľmi obľúbené, bežné a podáva sa po celom Taliansku. Na prípravu šalátu budete potrebovať 200 g cestovín farfalle (pre obyčajných ľudí - motýľové cestoviny), malé množstvo parmezánu, 200 g šunky, niekoľko mäsitých paprík, píniové oriešky, olivový olej, majoránku, oregano a tymián.

Cestoviny by mali byť uvarené al dentemierne chrumkanie). Do vody, v ktorej sa budú variť cestoviny, pridajte niekoľko lyžíc olivového alebo rastlinného oleja. Keď sa múčne výrobky uvaria, musia sa vložiť na sito a potom do akejkoľvek nádoby. Cestoviny posypte trochou strúhaného parmezánu a nechajte vychladnúť.

Bulharské korenie by sa malo pražiť v rúre pri vysokej teplote. Potom nakrájajte na dlhé prúžky a odstráňte kožu. Píniové oriešky trochu nasekáme a pridáme k cestovinám. Vložte všetky ingrediencie do jednej nádoby, vložte ich do chladničky na jednu hodinu. Po uplynutí stanoveného času by sa šunka mala nakrájať na malé kocky a pridať k zvyšku ingrediencií.

Teraz si musíte pripraviť jednoduchý, no zároveň veľmi pikantný dresing na taliansky šalát s cestovinami a šunkou. V malej miske zmiešajte olivový olej, majoránku, oregano a tymian. Dôkladne premiešajte a výslednou zmesou šalát dobre oblečte. Teraz by sa jedlo malo rozložiť na porciované taniere, ak chcete, môžete ozdobiť cherry paradajkami a akoukoľvek zeleninou.

Recept na cestovinový šalát s fotkou

Tu je veľmi málo ingrediencií, ale jedlo má všetko, čo potrebujete na výdatné raňajky alebo obed. Na prípravu štyroch porcií šalátu by ste si mali vziať:

• 200 g cestovín (odporúčame škrupiny);
• jedna malá brokolica;
• 120 g plesnivého syra.

Napriek malému množstvu základných potravín je táto omáčka veľmi voňavá a lahodná. Na jeho prípravu by ste mali vziať 70 gkapary, 30 g petržlenovej vňate, olivový olej a strúhaný parmezán.

Varenie šalátu

Cestoviny je potrebné uvariť podľa návodu na obale. Potom z nich sceďte vodu, pridajte malé množstvo olivového oleja, premiešajte a odstavte.

Brokolica nakrájaná na menšie kúsky a varená v hrnci do mäkka. Potom zozbierajte veľké množstvo studenej vody do hrnca, ak je to možné, pridajte ľad. Do ľadovej tekutiny vložíme čerstvo uvarenú brokolicu. Tento postup je potrebný, aby výrobok nestratil svoju jasnú farbu.

Do misky mixéra dajte kapary, petržlenovú vňať, olivový olej, parmezán a trochu soli. Všetky ingrediencie rozmixujte na pyré. Plesnivý syr sa musí nakrájať na malé kocky a vložiť do misy, sem pridajte všetky ostatné prísady. Nalejte pripravenú omáčku na výrobok, premiešajte a poukladajte na taniere. Toto je koniec receptu na cestovinový šalát. Na fotke vidíte, ako by jedlo malo nakoniec vyzerať.

Šalát z tuniaka, kukurice a cestovín

Neskutočne výživný šalát, ideálny na výdatné a zdravé raňajky. Výhodou šalátu je veľmi rýchla a jednoduchá príprava, tu je veľmi jednoduchý, ale chutný dressing. Šalát sa preto určite stane jedným z najobľúbenejších jedál ráno, pred náročným dňom v práci.

Nasledujúce kroky krok za krokom na fotografii vám pomôžu pripraviť jedlo. Na šalát scestoviny by mali pripraviť nasledujúce produkty:

• konzervovaný tuniak;
• 100 g cestovín farfalle (môžete použiť akýkoľvek iný druh cestovín, ale dôrazne sa odporúča tvrdá pšenica);
• kukurica v konzerve;
• tvrdý syr – 50 g

Na šalátový dresing si budete musieť vziať iba olivový olej, vínny ocot, oregano.

Ako variť

Ak chcete, aby bol proces varenia rýchly a jednoduchý, postupujte podľa pokynov krok za krokom:

• Najskôr musíte uvariť cestoviny do al dente. Vypustite prebytočnú tekutinu, nalejte lyžicu rastlinného oleja a nechajte ich vychladnúť.
• Bulharské korenie nakrájané na malé kocky.

Nastrúhajte tvrdý syr

• Teraz si môžete pripraviť dresing na šalát. V malej miske zmiešame 4 lyžice olivového oleja s 5 lyžicami vínneho octu. Pridajte lyžičku oregana a všetko premiešajte. Tiež dresing bude potrebné znova premiešať tesne pred podávaním. Keďže vínny ocot je ťažší ako olej, usadí sa na dne.
• Otvorte konzervy tuniaka a kukurice. Skombinujte tieto dva produkty s už pripravenou paprikou a cestovinami.
• Nalejte šalátový dresing do misky, všetko dôkladne premiešajte a poukladajte na taniere.

Na každú porciu šalátu by mal byť vrchnalejte malé množstvo strúhaného tvrdého syra. Na želanie môže byť jedlo ozdobené bylinkami alebo cherry paradajkami

Funkcie varenia šalátov

Šaláty, ktorých hlavnou zložkou sú cestoviny, majú určité vlastnosti. Keďže cestoviny sú vynikajúcou prílohou, odporúča sa tiež použiť mäso alebo ryby v šaláte, v takom prípade sa jedlo ukáže ako plné a uspokojujúce. Aby sa cestoviny nerozpadli hneď na tanieri a mali príjemnú chuť, musia byť uvarené do stavu al dente.

Neodporúča sa používať majonézové omáčky ako dresing na šalát, v tomto prípade sa jedlo ukáže ako príliš výživné a mastné. Preto sa zdravý a zdravý šalát môže zmeniť na nezdravé jedlo.

Teraz poznáte niekoľko zaujímavých receptov na cestovinový šalát, ktoré sú veľmi obľúbené v Taliansku a Európe všeobecne. Čoraz viac občanov z bývalého ZSSR sa hlási aj k tejto kultúre, pretože je naozaj chutná, zasýtená a zdravá. Vždy môžete sami experimentovať a meniť recepty pridávaním alebo naopak odoberaním rôznych prísad.