2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čo je morenie? Toto je jedna zo všeobecne uznávaných metód konzervovania zeleniny, niekedy ovocia a bobúľ, pomocou octovej esencie. Najdôležitejšie pri tomto procese je, že v prítomnosti kuchynskej soli kyselina zabíja mikroorganizmy, ktoré sa nachádzajú ako vo vode, tak aj na zelenine a konzervách. V niektorých prípadoch sa do marinády okrem soli pridáva aj cukor a rastlinný olej.
Ako nakladať paradajky do pohára?
Ženy v domácnosti zvyčajne nakladajú zeleninu začiatkom a v polovici jesene. Práve v tomto období farmári a letní obyvatelia zbierajú úrodu zo svojich záhrad. Najobľúbenejšou nakladanou zeleninou sú uhorky, paradajky, karfiol, zelené fazuľky, dokonca aj vodné melóny. A teraz, keď ste celú túto dobrotu nabalili do pohárov, v chladnom zimnom počasí si môžete pochutnať na jasne červených a zelených ovocí, brať zo špajze kyslé uhorky v trojlitrových fľašiach alebo nakladané paradajky v jednolitrových pohároch. Mimochodom, práve v takýchto nádobách je veľmi vhodné nakladať malé paradajky podlhovastých odrôd alebo čerešňových odrôd.
Mnoho žien v domácnosti pred zaváranímzačínajú hľadať nové recepty v knihách, na internetových stránkach, prezerajú si rôzne kulinárske programy, čítajú časopisy, pýtajú sa skúsenejších susedov či priateliek. Sú však aj takí, ktorí sa striktne držia babských receptov, ktoré podrobne opisujú, ako sa paradajky nakladajú v pohári. Niekedy dokonca aj najmenšia nuansa, niektoré zdanlivo bezvýznamné detaily, napríklad použitie konkrétneho korenia alebo informácie o presnom pomere použitých produktov, môžu zmeniť vašu zeleninu na občerstvenie s neporovnateľnou chuťou. Poďme sa zoznámiť so starým receptom, ktorý popisuje, ako nakladať paradajky v pohároch.
"Recept od babičky"
Požadované ingrediencie (pre štyri 1litrové poháre):
- podlhovasté paradajky -1, 5-2 kg;
- cesnak - 8 strúčikov;
- petržlen a kôpor – každá po 3 vetvičkách;
- bobkový list - 8 kusov;
- soľ - v množstve 1 polievková lyžica. l. na 1000 ml vody;
- cukor - v množstve 3 polievkové lyžice. l. na 1000 ml vody;
- čierne korenie (hrach) - 10-12 zŕn;
- octová esencia – 4 ČL
Ako nakladať paradajky v pohári: kroky varenia
- V ďalšej fáze musia paradajky odrezať stopky, dôkladne ich opláchnuťosušte bavlnenou utierkou. Zeleninu tiež umyte. Ošúpte cesnak z fólií.
- Príprava pohárov a viečok. Aby ste to dosiahli, musíte ich najskôr dôkladne umyť a vysušiť. Umyte a uvarte viečka.
- Na spodok pohára dajte zeleň (nadrobno nakrájanú), nasekaný cesnak (na kolieska), čierny hrášok a dva bobkové listy.
- Po prepichnutí stoniek špáradlom dajte paradajky do pohára.
- Pripravte soľanku a nalejte ju do pohárov s paradajkami, prikryte viečkami a varte vo vode 6 až 8 minút.
- Banky opatrne vyberte z vriacej vody, zdvihnite veko, pridajte 1 lyžičku. esenciu a zrolujte viečka.
Skôr ako začnete zavárať, musíte sa uistiť, že všetko ovocie je zdravé. Musia mať rovnakú veľkosť a v žiadnom prípade nesmú byť prezreté.
To je všetko. Teraz viete, ako nakladané paradajky v pohári. Môžete si to vyskúšať sami. Veľa šťastia!
Odporúča:
Prečo med pri skladovaní v tégliku pení?
Pri kúpe medu kupujúci väčšinou počítajú s jeho dlhodobým skladovaním. A keď výrobok začne peniť, na jeho povrchu sa vytvoria bubliny, to nemôže zmiasť žiadneho spotrebiteľa. Príčin tohto javu môže byť niekoľko. Tento článok poskytuje informácie o tom, prečo med pení a v akých prípadoch môže byť pre zdravie nebezpečný
Ako rýchlo nakladať paradajky? Nakladané paradajky: recepty na varenie
Nakladané uhorky sú chutným produktom, ale vyžaduje si to čas a zručnosť. Je možné rýchlo uvariť nakladané paradajky? Určite! Je to skvelá voľba pre tých, ktorí chcú získať chutné občerstvenie a stráviť v kuchyni minimum času
Lenivé ovsené vločky v tégliku. Recept na lenivé ovsené vločky v tégliku
S nástupom jari veľa ľudí myslí na šport, diéty a zdravé stravovanie. Mestský rytmus života mnohým znemožňuje dodržiavať režim. Ale väčšina zaneprázdnených ľudí si môže dovoliť plné zdravé raňajky. Príkladom takého chutného, výživného a prekvapivo jednoduchého jedla je lenivá ovsená kaša v tégliku. Môže byť pripravený sladký a slaný, so sušeným ovocím a bobuľami, všeobecne - pre každý vkus
Citróny v tégliku s cukrom - recept. Výhody citrónu pre telo
Známa skutočnosť – citróny sú zásobárňou vitamínov a iných užitočných látok. Plody citrónovníka sa používajú na zlepšenie imunity, na liečbu mnohých chorôb, v kozmeteológii a tiež ako profylaktikum. Citróny v pohári s cukrom sú zásobárňou vitamínov, ktorá je k dispozícii v chladnom období
Paradajky s chrenom. Paradajky v oleji s chrenom: recepty
Naše gazdinky poznajú veľa receptov na paradajky, no niektorým by sa mala venovať osobitná pozornosť. Napríklad na paradajkách s chrenom. Koniec koncov, chren v ňom výrazne zvyšuje chuť do jedla a tonus celého ľudského tela, čím spôsobuje aktiváciu všetkej skrytej energie a sily. Éterické oleje v ňom obsiahnuté nám prinášajú množstvo benefitov a navyše majú antiseptické vlastnosti. Teraz zvážime, ako sa používa v rôznych receptoch
