Hubová polievka: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Chutné a zdravé jedlo si môžete pripraviť aj doma. Toto jedlo sa nazýva "huba". Recept na polievku je jednoduchý a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Ponúkame niekoľko možností varenia.

Hubová misa: recept s hríbikmi

Požadované ingrediencie:

• čerstvé biele huby – 500 gramov;
• pitná voda – 3,5 litra;
• mrkva – 150 gramov;
• niekoľko bobkových listov;
• zemiaky – 600 gramov;
• čerstvá cibuľa – 150 gramov;
• soľ a korenie.

Technológia varenia

1. krok

Huby spracujte. Nenamáčajte. Biela stačí na suché čistenie a odrezanie chrbtice. V prípade potreby klobúk opláchnite pod vodou. Veľké huby nakrájajte na niekoľko kusov. Nalejte určený objem vody do panvice, priveďte do varu. Položte pripravené huby a soľ. Varte, kým nebude hotový. Zvyčajne stačí 20 minút.

2. krok

Ošúpte cibuľu, zemiaky, mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky, zemiaky na kocky, mrkvu nastrúhame.

3krok

Pridajte zemiaky k hubám. Počkajte 10 minút a položte mrkvu a cibuľu. Ak je to potrebné, zelenina sa môže dusiť v rastlinnom oleji. Pripravte misku.

4. krok

Vavrínový list a korenie sa hodia na konci varenia. Polievku necháme 20 minút lúhovať. Nalejte do misiek a posypte bylinkami. Môžete pridať kyslú smotanu.

Hubička zo suchých húb: Recept

Ingrediencie potrebné na varenie:

• suché lesné huby (sviňa, hríb) - 50 gramov;
• malá hlávka cibule;
• malá čerstvá mrkva;
• zemiaky – 4-5 stredne veľkých hľúz;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
• maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• soľ a bobkový list.

Technológia varenia

Ušľachtilé odrody húb, ako je biely, hríb, hríb, sú ideálne na varenie „hríbov“. Recept na polievku je veľmi jednoduchý. Na vyprážanie zeleniny budete potrebovať panvicu so špeciálnym povlakom alebo panvicu. Vložte maslo, roztopte a opečte v ňom huby. Vysušený produkt najskôr namočte do vody, nechajte napučať. Huby vytlačíme a vložíme do oleja. Potom nakrájajte cibuľu a mrkvu. Pridajte ich k hubám. Soľ korenie. Ak sa všetka tekutina vstrebala a zelenina je suchá, pridajte ešte maslo. Huby absorbujú toľko, koľko potrebujú. Môžete použiť rozpustené maslo. Teraz naplňte ingrediencie vodou. Nestojí za to naliať veľa, hubár nieby nemal byť tenký ani hrubý. Potom vložte nakrájané zemiaky, ochutnajte soľou. Varte, kým sa zemiaky neuvaria. Spolu so zeleninou môžete hodiť niekoľko nevyprážaných húb. Po vypnutí ohňa pridajte do polievky bobkové listy a povarte 5 minút. Potom listy odstráňte a hubu nalejte do tanierov a dochuťte kyslou smotanou.

Miska so šampiňónmi: recept

Čo potrebujete na varenie hubára:

• šampiňóny – 500 gramov;
• kúsok slaniny gramov na 100;
• mrkva a zemiaky;
• cibuľa, kôpor – voliteľné, soľ.

Technológia varenia

Ako sa pripravuje hubár? Recept je veľmi jednoduchý. Začnite skrútením húb a masti cez mlynček na mäso. Potom mleté mäso opečieme na oleji. Po 10 minútach pridáme nakrájanú mrkvu. Vyprážané preložíme do hrnca, podlejeme vodou, vložíme zemiaky nakrájané na kocky. V prípade potreby je možné pridať cibuľu. Varte, kým sa zemiaky neuvaria. Pár minút pred koncom varenia nalejte nasekaný kôpor. Hubárku dochuťte majonézou alebo kyslou smotanou.