Syrová hubová polievka: recepty na lahodný a výživný obed

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hubová polievka (syr) sa vyznačuje nielen vynikajúcou chuťou, ale aj jednoduchosťou prípravy, najmä ak má hostiteľka v kuchyni pomalý sporák. Jedlo s prídavkom šampiňónov a taveného syra je ideálne na každý stôl, pre jeho jemnú textúru a jemnú chuť si ho zamilujú aj tí najnáročnejší malí gurmáni.

Užitočné tipy

Syrová hubová polievka je populárna po celom svete. Existuje veľa rôznych receptov. Vôňa a chuť takéhoto prvého chodu nenechajú nikoho ľahostajným a varenie zaberie minimum času a úsilia. Ak ho uvaríte na mäsovom vývare, jedlo sa ukáže ako celkom uspokojivé a pre milovníkov zdravého životného štýlu môže byť polievka vyrobená z byliniek a zeleniny. Toto jedlo je ideálne pre vegetariánov alebo ľudí nalačno.

Ingrediencie na lahodnú polievku

Jemná textúra, príjemná chuť a vôňa, a k tomu všetkému krémová syrovo-hubová polievka. Recept na prípravu takejto misky so smotanou (60 ml) zahŕňanasledujúce zložky:

• Soľ a obľúbené korenie.
• Akékoľvek huby – asi 300 – 400 g
• 2,5 litra vody.
• 300 g zemiakov.
• Maslo – 40 g
• Tavený syr – 200 g
• 2 mrkvy.
• 1-2 cibule.

Toto jedlo je potrebné uvariť v hrnci na sporáku.

Postupné varenie

Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky, potom sa hodia do vriacej vody. Ošúpaná cibuľa a mrkva sa rozomelú v mixéri do krémového stavu. Huby sa musia dobre umyť a nakrájať na tenké plátky, potom sa musia niekoľko minút smažiť na horúcom masle. Potom do panvice pridajte zmes mrkvy a cibule, korenia a soli.

Syr sa nastrúha (najlepšie, keď je výrobok mierne zmrazený) a zmieša sa s vyprážanou zmesou. Z panvice, kde sa varia zemiaky, pridajte do panvice trochu vody. Varenie na miernom ohni by malo pokračovať, kým sa syr úplne nerozpustí. Čerpacia stanica je pripravená. Malo by sa pridať k zemiakom a trochu soli. 2 minúty pred koncom varenia sa do tvarohovej hubovej polievky pridá smotana. Doba lúhovania pod vekom - 10-15 minút.

Vynikajúca pyré polievka

Syrovo-hubová hubová polievka je skutočným nálezom pre hostesku, ktorá nemá možnosť venovať vareniu veľa času. Zeleninu stačí len nakrájať, dobre nasekať a vhodiť do vriacej vody. Originálne jedlo, ktoré si zamiluje každý členrodiny, možno pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• Cibuľa – 2 ks
• Kuracie filé – 500 – 600 g.
• Čierne mleté korenie, soľ.
• Tavený syr so šampiňónmi – 400 g
• Mrkva - 2 kusy
• Zemiaky – 300 – 400 g.
• Pol šálky ryže.

Táto hubová polievka (syrová) sa varí v kuracom vývare: asi 3 litre vody s korením a korením, kuracie mäso. Po 20 minútach varenia sa ryža naleje do vody a varí sa asi 10 minút. Pridá sa strúhaná mrkva a jemne nakrájaná cibuľa, predtým vyprážané na panvici. Mäso a zemiaky sa nakrájajú na malé kocky a pridajú sa do panvice. Polievka sa varí, kým nie sú zemiaky úplne uvarené. Na konci sa pridáva syr. Všetko sa zmieša a stiahne z ohňa. Zostáva ozdobiť misku bylinkami.

Nápad na pomalý sporák: krémová polievka

V poslednej dobe si veľkú obľubu získali rôzne krepové polievky a zemiaková kaša. S pridaním húb tieto jedlá získajú nádhernú vôňu a jemnú chuť. Huby môžu byť rôzne: mrazené, čerstvé, suché a dokonca aj nakladané (s predbežným dôkladným umytím). Najlepšia chuť jedla sa dosiahne použitím sušených húb. Samotná myšlienka zemiakovej kaše pochádza z Francúzska. Základom takéhoto jedla je ľahkosť a nežnosť. Maximálnu rýchlosť varenia je možné dosiahnuť pomocou pomalého hrnca. Syrovo-šampiňónová krémová polievka v pomalom hrnci sa dá pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• Korenie, nové korenie, soľ.
• Čerstvé šampiňóny - asi 400 g
• Krém – aspoň 150 ml.
• 5 hľúz zemiakov.
• Pár malých cibuliek.

Huby sa očistia a dôkladne umyjú a potom sa nakrájajú na taniere. Zemiaky tiež nakrájame, cibuľu premeníme na drobnú strúhanku. Všetky ostatné prísady (okrem smotany a korenia) spolu s pripravenými hubami sa umiestnia do misky multivarky a všetko sa naleje vodou (asi 3 poháre). Jedlo sa pripravuje v režime polievka s minimálnym naprogramovaným časom.

Do pripravenej zmesi pridajte smotanu, soľ a korenie, potom to všetko musíte mixérom priviesť na hustú hmotu. Po prijatí homogénnej hmoty zostáva hotový krém iba ozdobiť čerstvými bylinkami. Stojí za to pripomenúť, že na varenie musíte brať iba tavený syr, parmezán je najlepšie pridať do hotového jedla pre pikantnosť.

Hubová polievka v režime „dusenie“(pomalý hrniec)

Syrovo-hubová polievka v pomalom hrnci vyžaduje minimum ingrediencií a výsledkom je jedlo, ktoré sa vyznačuje sofistikovanosťou a neuveriteľnou chuťou. Ďalší osvedčený recept, ktorý milujú mnohé gazdinky, obsahuje nasledujúci zoznam produktov:

• Tavený syr – 2 ks
• Čerstvé bylinky: kôpor alebo petržlen.
• 300 g vašich obľúbených húb.
• Soľ a rôzne koreniny.
• Zelenina: zemiaky (3 ks), jedna mrkva a cibuľa.

Mrkvu nakrájajte na prúžky a cibuľu jemne nakrájajte. V režime "Pečenie" multivarkymusíte túto zeleninu smažiť s prídavkom rastlinného oleja 5 minút, potom tam pridajte huby. To všetko sa vypráža od okamihu, keď sa zariadenie zapne na 40 minút.

Syr sa musí zriediť vo vriacej vode do tekutého stavu a zemiaky nakrájané na malé kocky. Vložte syr aj zemiaky do nádoby s vyprážanou zeleninou, pridajte svoje obľúbené korenie a soľ. Potom sa naleje voda (asi 1,5 litra) a v režime „Hasenie“sa jedlo varí asi 1 hodinu a 20 minút. Ideálne je do takéhoto jedla pridať malé pšeničné krutóny a podávať ho na stôl spolu so šalátom na báze pečene. Všetci blízki budú nadšení!