Boletus polievka je voňavé a uspokojujúce jedlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Boletus je vítaným hosťom vo vedre alebo košíku každého hubára. Zberá sa od júla do septembra. Práve preto je jeseň skvelým obdobím, kedy začať s varením hríbových jedál. A existuje veľa receptov. Ponúkame vám uvariť hríbovú polievku, ktorú si vaša rodina určite zamiluje.

Zbierajte v lese alebo kúpte

Čo je potrebné na varenie? V prvom rade, samozrejme, sušené hríby, ktoré už dlho čakajú v krídlach na to, aby boli ingredienciou do lahodného jedla. Ak ste si ich cez leto nenaskladnili, môžete si tieto huby kúpiť aj v obchode.

Polievka zo sušených hríbov

Predstavte si zoznam ingrediencií:

• 1 šálka sušených húb;
• 5-7 stredných zemiakov;
• 1 kuracie vajce;
• kyslá smotana;
• petržlen, menovite jeho sušený koreň;
• čerstvý kôpor;
• paprika (ak je k dispozícii)túžba);
• s alt;
• voda (jeden a pol litra).

Začnite pripravovať jedlo, ako je hríbová polievka, a to umytím húb v studenej vode. Potom je potrebné ich namočiť na jeden a pol až dve hodiny. Potom huby opäť dôkladne opláchnite a vložte do hrnca, v ktorom sa bude jedlo pripravovať. Zalejeme vodou, zapálime a privedieme do varu.

Medzitým musíte popracovať na ďalších ingredienciách. Zemiaky ošúpeme od šupky, nakrájame na malé kocky. Potom nakrájajte cibuľu a petržlenovú vňať. To všetko dajte do hrnca s hubami a varte 20-25 minút.

Je čas na korenie. Hríbovú polievku je potrebné osoliť, okoreniť a podľa potreby pridať papriku. Varenie netrvalo dlho. 10-15 minút.

Teraz môžete podľa chuti pridať kyslú smotanu. Ak je to potrebné, na každý tanier je možné rozdrviť uvarené vajce pre bohatšiu chuť.

Takáto voňavá hríbová polievka sa bude páčiť nepochybne každému. Skúste to – nebudete to ľutovať!

Polievka z čerstvého hríba

Pozreli sme sa na recept na prípravu polievky zo sušených húb, ale prečo ju neskúsiť uvariť s čerstvými? Polievka z čerstvého hríba je vynikajúce jedlo, ktoré sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane vaším obľúbeným, keď ho ochutnáte.

Čo na to potrebujete?

• čerstvý hríb - pol kila;
• 5-7 malých zemiakov;
• 1-2mrkva;
• luk;
• rastlinný olej;
• kyslá smotana;
• bobkový list;
• greens;
• 3-4 polievkové lyžice. lyžice kuskusu;
• s alt;
• voda.

Začnite variť polievku. Hríb očistíme, dôkladne opláchneme vodou, nakrájame na malé kúsky. Položíme ich na dno panvice, nalejeme navrch vodu. Varíme, kým voda nezovrie. Z času na čas odstránime vzniknutú penu. Keď voda vrie, musíte znížiť teplotu a potom variť 10 minút.

Kým sa hríby varia, musíme sa postarať o zemiaky. Mala by byť olúpaná a nakrájaná na malé kocky. To isté robíme s cibuľou a mrkvou. Ďalej musíte na rastlinnom oleji orestovať nakrájanú mrkvu a cibuľu.

Pridajte zemiaky k hubám. Ďalej musíte misku osoliť a variť, kým sa zemiaky neuvaria. Ďalším krokom je pridanie zeleniny: cibule a mrkvy. Povaríme ešte pár minút a do hríbovej polievky pridáme soľ, korenie a bobkový list. Nezabudnime na kuskus. Pridajte ho spolu s korením. Povaríme ešte pár minút, vypneme a nalejeme na taniere. Do každého zvlášť pridajte kyslú smotanu a nasekanú petržlenovú vňať.

Teraz máte vo svojom arzenáli dva recepty na varenie hríbovej polievky. Zvážte aj to tretie.

Ďalší dobrý recept

Ponúkame vám výdatné a chutné jedlo - hubovú polievku z hríba s vermicelli.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 0, 5-0, 7 kg hríb;
• pár zemiakov;
• 1-2 mrkvy;
• pár polievkových lyžíc vermicelli;
• 1-2 žiarovky;
• 50-70g tvrdého syra;
• bobkový list;
• greens;
• voda – 3 l.

Najskôr sa musíte vysporiadať s hubami: umyte, ošúpte, nakrájajte, zalejte osolenou vodou a varte 30-40 minút. Vodu sceďte a uvarené huby vložte do panvice, zľahka opečte, potom pridajte rastlinný olej a korenie. Nezabudnite na mrkvu a cibuľu. Je potrebné ich vyčistiť, rozdrviť a pridať do panvice, zmiešať s hubami. V tejto forme musíte smažiť ďalších 10-15 minút.

Na rade sú zemiaky. Musí sa vyčistiť, nakrájať na kúsky, vložiť do hlbokej panvice a naliať vodu. Musíte variť až do úplného varenia a potom tam naliať huby s mrkvou a cibuľou a tiež pridať rezančeky. Nezabudnite pridať bobkový list a korenie podľa chuti. Varte ďalších 10-12 minút a potom odstráňte zo sporáka. Polievka je hotová. Môžete ich dopriať svojej rodine.

Nakoniec

Teraz už viete, ako uvariť hríbovú polievku. Zostáva len uviesť nápady do života. Buďte si istí, že nebudete sklamaní a budete variť chutné a voňavé polievky na celú jeseň a možno aj zimu.

Dobrú chuť! Pamätajte, že huby sú úžasnou ingredienciou na prípravu chutných jedál.