Miešané vajcia so zemiakmi: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vaječné jedlá sú ideálne na raňajky. Aby boli miešané vajíčka uspokojivejšie, môžete ich uvariť so zemiakmi. K tejto kombinácii sú ideálne ďalšie produkty: paradajky, morka, klobása, šampiňóny, baklažán, cuketa, syr atď. A, samozrejme, nezabudnite na korenie a koreniny.

Teraz niekoľko receptov na rýchle raňajky.

Jednoduchá možnosť

Rýchly recept na miešané vajíčka so zemiakmi – presne to, čo potrebujete na ranné jedlo.

Čo si vziať:

• 250 g zemiakov;
• šesť vajec;
• 30 g masla;
• 50 g cibule;
• soľ.

Varenie:

1. Nakrájajte zemiaky na kocky alebo tyčinky a opečte na rastlinnom oleji.
2. Nakrájajte cibuľu na kocky, pridajte do panvice k zemiakom, premiešajte a pokračujte v smažení.
3. Keď sú zemiaky úplne uvarené, rozšľahajte do nich vajcia, osoľte a priveďte vajcia do hotového.

Miešané vajíčka a hranolky môžete jesť hneď. Ak chcete, môžete ho posypať čerstvými bylinkami.

S paradajkami

Miešané vajíčka so zemiakmi a paradajkami uvaríte veľmi rýchlo.

Čo si vziať:

• šesť vajec;
• päť zemiakových hľúz;
• dve paradajky;
• s alt;
• korenenie podľa chuti.

Ako:

1. Nakrájajte zemiaky na malé prúžky a za stáleho miešania opečte na oleji 15-20 minút.
2. Nakrájajte paradajky a bez miešania ich položte na zemiaky.
3. Rozbijte vajcia a nalejte na paradajky, soľ, korenie a korenie.
4. Zakryte a smažte asi 5-7 minút, kým sa vajcia neuvaria.

So šampiňónmi a zeleninou

Čo potrebujete:

• 500 g zemiakov;
• dve cukety;
• jeden baklažán;
• dve paradajky;
• 150 g húb;
• jedna žiarovka;
• dva strúčiky cesnaku;
• štyri vajcia;
• s alt;
• sušené bylinky;
• pepper.

Ako:

1. Uvaríme zemiaky v šupke, ošúpeme, nakrájame na kolieska.
2. Baklažán nakrájajte na kocky, osoľte a nechajte 10 minút pôsobiť, potom osušte papierovou utierkou.
3. Nakrájajte cuketu na kocky.
4. Na rastlinnom oleji opekajte zemiaky päť minút, potom pridajte najemno nakrájanú cibuľu a pokračujte vo varení.
5. Nakrájané šampiňóny, baklažán a kocky cukety vložíme do panvice a pár minút podusíme.
6. Ďalej vložte na panvicunakrájané paradajky, z ktorých musíte najskôr odstrániť šupku, položiť ich do vriacej vody a potom do studenej vody. Potom pridáme nasekaný cesnak, soľ, mletú papriku, premiešame a dusíme tri až štyri minúty.
7. Vajíčka jemne rozbite do obsahu formy a vložte ju do predhriatej rúry na 5-7 minút. Navrch môžete urobiť aj miešané vajíčka a zemiaky, ale zaberie to trochu viac času.

Hotové jedlo posypte sušenými bylinkami a ihneď podávajte.

S klobásou

Veľmi rýchle a chutné raňajky sa dajú pripraviť z produktov, ktoré sú spravidla vždy v dome. Ak z večere zostanú varené zemiaky, potom sa dá úspešne pripevniť. Napríklad vyprážané vajcia so zemiakmi a klobásou.

Čo si vziať:

• pár zemiakov nakrájaných na kocky;
• rovnaké množstvo klobásy nakrájanej rovnakým spôsobom (uvarenej alebo poloúdenej);
• malá cibuľa;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• pár vajec;
• soľ, korenie.

Ako:

1. Do panvice nalejte rastlinný olej, rozohrejte ho, vložte sem zemiaky a klobásu, cibuľu nakrájanú na kocky a smažte 5-7 minút.
2. Vajce rozbijte na panvici, prikryte a priveďte do varu.

Výdatné a chutné raňajky sú hotové, treba ich konzumovať teplé. Dobrým doplnkom môže byť čerstvá nakrájaná zelenina.

Miešané vajíčka so zemiakmi a syrom

Čo si vziať:

• päť zemiakov;
• 5 lyžičiek maslo;
• šesť vajec;
• sušený kôpor;
• 70 g syra;
• tri cibule;
• rastlinný olej;
• soľ.

Ako:

1. Ošúpte a nakrájajte zemiaky, položte na papierovú utierku a osušte.
2. Pripravte si dve panvice. Dajte jeden na nízky oheň, druhý na vysoký.
3. Smažte zemiaky v rastlinnom oleji pri maximálnej teplote, vložte ich do jednej vrstvy, z oboch strán. Potom preložíme na inú panvicu a necháme podusiť. Proces vyprážania zopakujte tri až štyrikrát a druhú panvicu naplňte opečenými zemiakmi.
4. Vajcia rozbijte do misky, dochuťte soľou a premiešajte.
5. Syr nastrúhame, vložíme do vajec a premiešame.
6. Pod druhou panvicou rozpáľte silný oheň a po 30 sekundách nalejte vajcia a syr na zemiaky.
7. Nakrájajte cibuľu na tenké polkolieska a opečte ju na prvej do zlatista.
8. Znížte teplotu pod panvicou so zemiakmi a vajíčkami, prepichnite vajcia na niekoľkých miestach a vložte maslo do vpichov.
9. Nastrúhajte trochu syra na praženicu, posypte kôprom a varte 10 minút prikryté na miernom ohni.

Hotové praženice dajte na taniere, vedľa dajte porciu opraženej cibuľky.

Záver

Toto nie sú všetky možnosti pre miešané vajíčka so zemiakmi. Varí sa so slaninou, šunkou, klobásami, krajcami chleba, kukuricou, jablkami, údeným lososom a ďalšími produktmi podľa chuti. Namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať prepelice. Vajcia môžeme rozmiešať s trochou mlieka a zaliať týmtozmes ďalších ingrediencií na prípravu omelety. Medzi koreniny patria talianske bylinky, zmes papriky, kari, cesnak, tymian, koriander, šalvia a ďalšie.