Ako vyprážať krevety. Tipy od skúsených remeselníkov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V poslednej dobe sa morské plody stali hlavnou súčasťou našej každodennej stravy. Teraz už nikoho nemôže prekvapiť prítomnosť sushi, chobotníc, mušlí či kreviet na stole. Tieto exotické produkty jednoznačne oslovili a dokonca sa pre mnohých stali obľúbeným jedlom. Doma je najjednoduchší spôsob varenia kreviet. Tieto malé kôrovce sa ľahko spracovávajú a vyzerajú pôsobivo na servírovanom stole. Môžu byť varené, vyprážané alebo dusené. V každom prípade je zaručený vynikajúci výsledok. Existuje niekoľko spôsobov, ako smažiť krevety. Prvá možnosť je najjednoduchšia. Z produktov potrebujeme: mrazené krevety, rastlinný olej, soľ, maslo, korenie a trochu citrónovej šťavy.

Proces varenia od A po Z

1. Rozmrazujte morské plody. Na to nemusíte žiadať o pomoc.mikrovlnná rúra alebo horúca voda. Všetko by malo prísť prirodzene.
2. Pri rozmrazených produktoch odstráňte hlavu, škrupinu a všetky vnútro.
3. Vytlačte čerstvú šťavu z citróna.
4. Položte panvicu s rastlinným olejom na oheň.
5. Do rozpáleného oleja vložíme krevety a zľahka ich polejeme pripravenou šťavou.
6. Hlavnou vecou pri vyprážaní kreviet je nenechávať ich dlho bez dozoru. Pre rovnomerné spracovanie sa musí výrobok neustále obracať. Vyprážanie by malo trvať 5-6 minút, nie viac.
7. Ďalej posypte krevety korením, pridajte kúsok masla pre chuť a všetko dobre premiešajte. Odstráňte panvicu zo sporáka, prikryte a nechajte 2-3 minúty odstáť.

Existuje ďalšia možnosť, ako smažiť krevety. Je to však zložitejšie a vyžaduje si ďalšie produkty. Na 350 gramov rozmrazených kôrovcov vezmite 150 gramov smotany (20 %), pár polievkových lyžíc bieleho vína, 20 gramov masla, korenie a soľ.

A jedlo by malo byť pripravené takto.

1. Ošúpané krevety dajte na panvicu s rozohriatym maslom a pár minút ich za stáleho obracania zohrejte.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie receptu, miešajte a varte 10 minút, kým sa omáčka nezredukuje na polovicu.
3. Uhaste oheň a prikryte nádobu pokrievkou. Nechajte 5 minút lúhovať a potom krevety položte na tanier. Bolo by pekné posypať ich nakrájanou zelenou cibuľkou. To dodá produktu čerstvosť a ozdobí pokrm.

Ako vidíte,na tom, ako smažiť krevety, nie je nič zložité. Hlavná vec je robiť všetko s túžbou a dať do svojej práce dušu.

Tigrie krevety vo voňavom cestíčku

Samozrejme, hranie sa s malými kôrovcami je únavné a nie úplne príjemné. Môžete si zjednodušiť svoju úlohu a kúpiť si tigrie krevety v obchode. Títo jedinci sú oveľa väčší ako ostatní, čo značne uľahčuje prácu. Existujú jednotlivé exempláre, ktoré vážia viac ako pol kilogramu. Z týchto obrov sa pripravujú polievky, šaláty a rôzne omáčky. Sú varené alebo vyprážané vo vriacom tuku. Možností je veľa. Pozrime sa, ako smažiť tigrie krevety veľmi neobvyklým spôsobom. Na to potrebujete: 0,5 kilogramu kreviet, rastlinný olej a 200 gramov kokosových vločiek (na obaľovanie). A na cesto budete potrebovať 1 vajce, soľ, 0,5 šálky múky a svetlé pivo.

Keď budú všetky produkty pripravené, môžete začať proces:

1. Rozmrazte krevety, odrežte hlavu, odstráňte škrupinu a odstráňte vnútro.
2. Uvarte cesto pomocou vidličky alebo šľahača.
3. Nasypte kokosové lupienky do samostatného taniera.
4. Každé krevety najskôr namočte do cesta a potom ich dobre pováľte v hoblinách. Takto spracované kúsky dáme na tanier a dáme do chladničky na 30 minút.
5. Potom si vezmite hlbokú panvicu a uvarte v nej rastlinný olej. Potom do nej opatrne vložte obalené kúsky a počkajte, kým nevyskočia. Bude to trvať asi tri minúty a samotné krevety budú počas tejto doby pokryté chutnou zlatou farbou.kôra.
6. Vyprážané kúsky vyberte dierovanou lyžicou na obrúsku, aby ste odsali prebytočný tuk. Teraz ich môžete bezpečne položiť na misku a podávať s bylinkami podľa vášho vkusu. Môže to byť zelená cibuľka alebo hlávkový šalát – čokoľvek máte radi.

Varené krevety sa varia ľahšie

V obchodoch často nájdete už uvarené krevety. V podstate sú pripravené na použitie. Zostáva len rozmraziť - a môžete ho podávať na stôl. Bude však ešte chutnejšie, ak sa výrobok podrobí dodatočnému tepelnému spracovaniu. Existuje niekoľko možností, ako smažiť varené krevety. Zoberme si ten najjednoduchší. Z produktov budete potrebovať: samotné krevety, soľ, bylinky, čierne korenie, strúčik cesnaku a polovicu citrónu.

Je to jednoduché:

1. Najprv musíte produkt rozmraziť. Proces sa dá urýchliť zaliatím vriacou vodou a necháním chvíľu postáť.
2. Krevety dajte na 5 minút na obrúsok, aby vypustili vodu.
3. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a nasypte doň sušené krevety. Pridáme soľ, pretlačený cesnak, korenie, citrónovú šťavu a za stáleho miešania opekáme.
4. 2 minúty pred koncom vyprážania pridajte zeleninu a všetko znova premiešajte.
5. Hotový výrobok položte na tanier a ihneď podávajte. Toto jedlo vyzerá veľmi pôsobivo. Hodí sa k pivu, ale môžete jesť aj tak.