Ako vyprážať rybí kaviár na panvici? Zaujímavé nápady, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Chcete sa naučiť, ako vyprážať rybí kaviár, aby ste pripravili pekne vyzerajúce a veľmi chutné jedlo? Sme pripravení sa s vami podeliť o originálne recepty. Každému z vás prajeme veľa úspechov v kulinárskom biznise!

Ako vyprážať karasový kaviár na panvici (s krupicou)

Súprava potravín:

• jedno vajce;
• rafinovaný olej:
• 200g porcia karasového kaviáru;
• krupicová kaša - stačí 1 polievková lyžica. lyžice;
• obľúbené korenie.

Praktická časť

1. Kde začneme? Kaviár karasov umyjeme vodou z vodovodu. Preložíme do misky. Tam rozbijeme vajíčko. Premiešajte.



2. Do kaviáru pridajte krupicu v správnom množstve. Soľ. Posypeme korením. Nezabudnite premiešať.
3. Ako vyprážať karasový kaviár na panvici? Zapálime oheň. Panvicu rozohrejeme s olejom. Opatrne nalejte zmes pozostávajúcu z rybieho kaviáru, krupice a vajec. Vyprážajte na oboch stranách (každá 4-5 minút).
4. Máme veľké "palacinky" so zlatou kôrkou. Nakrájame na niekoľko častí. Rozložte na rovnú dosku. Podávajte pri stole s akýmkoľvekomáčka. Dobrú chuť všetkým!

Kaviár z vyprážaného kapra

Chcete potešiť svoju rodinu skutočnou pochúťkou? Ponúkame skvelú možnosť - vyprážaný kaviár z kapra. Tento produkt je nielen chutný, ale aj užitočný. Kaviár z kapra obsahuje veľa stopových prvkov a vitamínov. A gurmáni na celom svete ho milujú pre jeho jasnú a zaujímavú chuť.

Jednoduchý recept

Požadované prísady:

• múka (trieda nie je dôležitá) - 1 polievková lyžica. l.;
• rafinovaný olej – nie viac ako 100 g;
• 0, 5 kg kaviáru z kapra.

Proces varenia

Opláchnite kaviár. Našou úlohou je odstrániť prebytočné filmy. Kaviár nakrájajte na samostatné kúsky. Soľ. Posypeme korením. Kaviár z kapra presunieme do nádoby a položíme na strednú policu chladničky. Dostaneme to o hodinu.

Ako vyprážať kaviár? Všetko je tu veľmi jednoduché. Každý kus najprv rozvaľkajte v múke a potom ho pošlite na vyhrievanú panvicu. Vyprážajte pomocou rafinovaného oleja. Kusy kaviáru by mali byť pokryté zlatou kôrkou. Musia byť starostlivo prepichnuté vidličkou alebo špáradlom. Ak sú kúsky mäkké, môžete oheň vypnúť.

Ako smažiť kaviár s vajcami

Tak ako v predchádzajúcom recepte, musíme začať spracovaním hlavnej ingrediencie. Hovoríme o kaviári z kapra. Umyjeme ho, očistíme od filmov. Soľ. Vložte do misky. Posypeme mletou paprikou.

Teraz si povedzme, ako smažiť kaviár. Panvicu zohrejeme po namazaní jej vnútorného povrchu olejom. Dal som kaviár. Pečieme bez zabudnutiamiešať. Vajcia by mali zružovieť a drobiť sa.

Rozbijte dve vajcia do samostatnej misky. Zmiešajte ich bežnou vidličkou. Pridajte jemne opražený kaviár z kapra. Znova premiešajte.

Do uvoľnenej panvice pridajte viac oleja. Zahriať sa. Teraz nalejte zmes vajec a kaviáru do panvice. Vyprážame so zatvoreným vekom. V dôsledku toho by sme mali dostať žltý koláč, pripomínajúci omeletu. Takto pripravený kaviár podávame horúci alebo teplý nakrájaný na kúsky. Vetvičky zelene sú vhodné ako ozdoba na jedlo.

Rybí kaviár (vyprážaný) s omáčkou

Zoznam produktov:

• 0, 3 kg cibule;
• pšeničná múka – nie viac ako 1 šálka;
• vezmite si 1 kg paradajok a rybieho kaviáru (akýkoľvek);
• obľúbené korenie;
• rafinovaný olej.

Na omáčku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 200 g rybieho vývaru;
• sekaný kôpor - podľa chuti;
• jeden pohár smotany (15 až 20 % tuku);
• rafinovaný olej;
• cibuľa – 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50 g omáčky satsebeli;
• pšeničná múka - stačí 1 polievková lyžica. lyžice.

Podrobné pokyny

Krok číslo 1. Umytý kaviár osolíme, posypeme červenou paprikou. Preložíme do sklenenej misy. Pošleme do chladničky na pár hodín. Potom to pochopíme.

Krok číslo 2. Odstráňte šupku z cibule. Rozdrvte dužinu (najlepšie kocku) a pošlite ju na rozpálenú panvicu s olejom. Smažte kúsky cibule do zlatista. Potom sa posuniemeich na tanieri.

Krok číslo 3. Plody paradajok umyte prúdom tečúcej vody. Nakrájajte na nie veľmi hrubé kolieska. Na rozpálenom oleji zľahka opečieme z oboch strán. Odstráňte na tanier.

4. krok. Ako vyprážať kaviár? Teraz si o tom povieme. Vezmeme kaviár, obalíme ho v osolenej múke. Opečte rovnomerne zo všetkých strán.

Krok č. 5. Príprava omáčky. Na rozpálenej panvici na oleji opražíme nakrájanú cibuľu. Dáme tam múku. Opekáme o niečo menej ako minútu. Pridáme rybí vývar a smotanu. Soľ. Pridajte satsebeli, nasekaný kôpor, slnečnicový chmeľ a obľúbené korenie. Pokračujte v prísadách 5-10 minút za stáleho miešania.

Umiestnite kaviár do stredu mikrovlnného taniera. Okolo nej by mali byť umiestnené kruhy paradajok. A na vrch kaviáru položte smažené kúsky cibule. Všetko to zalejeme horúcou omáčkou.

Rezeň z rybieho kaviáru

Zložky:

• jedna cibuľa alebo ½ zväzku zelenej cibule;
• múka - 1-2 polievkové lyžice. lyžice;
• 0, 4 kg rybieho kaviáru (kapor striebristý, kapor atď.);
• rafinovaný olej – 30 g;
• jedno vajce;
• majonéza (akýkoľvek obsah tuku) - nie viac ako 1 polievková lyžica. lyžice;
• štipka mletého korenia (čierne);
• zelená - podľa chuti;
• soľ (odporúčané množstvo je 1 ČL).

Prejdime teda k praktickej časti:

1. Zeleninu umyte vodou z vodovodu. Cibuľu očistíme od šupky. Berieme do ruky nôž. Nakrájajte cibuľu azeleň.
2. Vložte rybí kaviár do misky. Beat pomocou bežnej vidličky.
3. Do kaviáru pridajte zeleninu, plátky cibule, majonézu a múku. Tam rozbijeme vajíčko. Soľ. Posypeme korením. Toto všetko zmiešame. Mali by ste dostať hmotu, ktorá konzistenciou pripomína kyslú smotanu.
4. Lyžicou nazbierame zmes pozostávajúcu z kaviáru, byliniek, majonézy a vajec. Dajte na rozohriatu panvicu. Smažte kotlety z rybieho kaviáru na oboch stranách (každá 1-2 minúty). Vychádzajú chrumkavé a voňavé. Keď sú všetky palacinky opečené, vložte ich do veľkého plochého taniera. Môžete ozdobiť vetvičkami petržlenu alebo kôpru.

Tipy a triky

Na vyprážanie je vhodný akýkoľvek kaviár z riečnych alebo morských rýb. Ale je tu jedna nuansa, ktorá stojí za zváženie. Červený a čierny kaviár nemožno vyprážať. Tieto dva typy sú len na morenie.

Ako vyprážať kaviár bolo povedané skôr. A s čím ju podávať? Skvelé možnosti sú: čerstvá zelenina, vetvičky zeleniny, ľahké šaláty alebo prílohy (podávame s dusenou kapustou, zemiakovou kašou, tvrdými cestovinami).

Ak boli morské plody v chladničke, mali by sa pred varením rozmraziť. Potom opláchnite studenou vodou z vodovodu.

Na vyprážanie rybieho kaviáru je najlepšie použiť panvicu s hrubým dnom. Jedlo, ktoré je príliš veľké, sa varí so zatvoreným vekom.

Na záver

Rozprávali sme sa podrobne o tom, ako smažiť kaviár na panvici s rôznymi prísadami - vajcia, krupica, smotana atď. Dúfame, že recepty uverejnené v článku zaujmú svoje miesto vo vašich zápisníkoch.