Tuby s kondenzovaným mliekom: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aké je skvelé, že existuje obrovské množstvo sovietskych receptov, ktoré sa doteraz nepoužívali. Takže medzi nimi nie je len čokoládová klobása, sušienky „orechy“a dezert „zemiaky“, ale aj lístkové cesto s kondenzovaným mliekom. Je to skvelá alternatíva pre malé večerné stretnutia, keď absolútne nie je čas na prípravu zložitých koláčov a zákuskov.

Žiadne ťažkosti

Väčšina ľudí má z nejakého dôvodu stereotyp, že sladkosti a pečivo tohto typu sa pripravujú veľmi ťažko, ale chrumkavé trubičky s kondenzovaným mliekom sú výnimkou z pravidla.

Postup ich výroby je taký jednoduchý, že po prvom raze určite budete chcieť seba a svojich blízkych potešiť takýmito sladkosťami znova a znova a ingrediencie sa určite nájdu v kuchyni každej gazdinky.

Samozrejme, mali by ste si ujasniť špeciálnu techniku, ktorá je potrebná na uvedenie receptu na trubičky s kondenzovaným mliekom do života. V podstate by malo ísť o obyčajnú vaflovačku, ktorá je v arzenáli každého sebavedoméhohostesky, ale ak nie ste jednou z nich, potom by ste nemali byť naštvaní.

Faktom je, že vaflovač sa dá jednoducho nahradiť u nás bežnou rúrou. Na túto metódu sa pozrieme podrobnejšie v druhom recepte.

Chuť a farba

Ak ste sa už rozhodli, že budete piecť oblátky s kondenzovaným mliekom, mali by ste sa rozhodnúť vopred. Faktom je, že na plnenie si môžete vziať nielen obyčajné, ale aj predvarené kondenzované mlieko.

Takto nielen vylepšíte chuť svojho jedla, ale ho aj urobíte zaujímavejším. A ak prevarené kondenzované mlieko po uvarení vložíte na niekoľko mesiacov do chladničky, vďaka kryštalizácii cukru vo vnútri sa zmení na úžasný karamel.

Zoznam ingrediencií

Je to také jednoduché, že takmer ani nemusíte ísť do obchodu, pretože oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom obsahujú iba základné a cenovo dostupné ingrediencie:

• Maslo – 200 g
• Slepačie vajce – 5 ks
• Pšeničná múka – 1 šálka.
• Cukor – 1 šálka.

A na krém:

• Maslo – 200 g
• Bežné/varené kondenzované mlieko – 400 g

Prvý recept: tubuly s kondenzovaným mliekom

Pri príprave cesta na vafle vyšľahajte vajíčka do nadýchanej konzistencie a potom pridajte všetko potrebné množstvo cukru. Neprestaňte pracovať s mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí v tekutine.

Potom do tekutiny vložte rozpustené, ale nie horúce maslomaslo a všetku múku, vopred preosiate. Jemne vymiesime cesto, ktoré konzistenciou pripomína skôr palacinky, pretože by malo byť veľmi elastické.

Predhrejte vaflovú žehličku a v prípade potreby časti namažte maslom.

Nalejte naň cesto a potom, zamerajte sa na vlastnosti vašej techniky, počkajte požadovaný čas, kým sa vafle uvaria, ale nie príliš suché.

Kým je cesto ešte horúce, stočte ho do tenkej trubičky a jeden koniec zafixujte malým pohárom alebo pohárom na víno. Takto si pripravíme všetky trubičky na plnenie a kým vychladnú vo svojich „obyčajných“formách, pripravíme si krém.

Za týmto účelom vyberte maslo z chladničky vopred, aby mierne zmäklo, a potom ho vyšľahte spolu s kondenzovaným mliekom.

Hotový krém treba dať na 45-60 minút do chladničky, aby sa v ňom zachytil olej a zhustol.

Po vychladnutí môžete trubičky naplniť pomocou cukrárskeho vrecka alebo obyčajnej lyžice hotovým krémom. Plnené výrobky by mali stáť 2-3 hodiny pri izbovej teplote, aby sa cesto dobre nasýtilo smotanou, po ktorej možno dezert bezpečne podávať.

Dostali sme takú úžasnú sladkosť k čaju a čo je najdôležitejšie, recept na tubuly s kondenzovaným mliekom bol taký jednoduchý a výsledok splnil všetky očakávania, že nie je škoda ani toho času stráveného.

Druhý recept: zaujímavá alternatíva

Toto dobrodružstvovhodné len pre tých, ktorí nie sú šťastnými majiteľmi vaflovača, ale chcú naozaj vyskúšať domáce trubičky s kondenzovaným mliekom.

• Pripravte cesto presne tak, ako je popísané v predchádzajúcom recepte, potom predhrejte rúru na 180-190 stupňov.
• Hotové cesto roztiahnite lyžicou alebo špachtľou na silikónovú podložku, snažte sa vytvoriť kruh a potom odošlite plech s polotovarmi do rúry. V tomto prípade vám nemôžeme povedať presný čas varenia, ale môže sa líšiť od 4 do 10 minút. Hneď ako cesto zozlatne a okraje budú hnedasté, potom pokojne vyberte všetko z rúry a pomocou pohárov a pohárov opäť tvarujte trubičky.
• Opäť si pripravíme krém, necháme stuhnúť, napcháme trubičky, necháme namočiť a opäť sa radujeme a doprajeme si domáce sladkosti.

Tu sme opäť dokázali, že recept na trubičky s kondenzovaným mliekom je skutočným nálezom pre každú gazdinku, z ktorej budú mať vždy radosť dospelí aj deti. A čo je najdôležitejšie, tu môžete experimentovať, pridávať orechy, lesné plody, smotanu nahradiť tvarohom a mnoho iného, čo vám spríjemní život!