2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Viete, čo je to sušienka? Kulinárski odborníci tvrdia, že ide o cukrársky výrobok alebo cukrársky "chlieb", ktorý sa pripravuje z cukru, múky a vajec. Treba tiež poznamenať, že sušienkové cesto je základom mnohých koláčov, rožkov, pečiva a dokonca aj koláčikov.
Sušienka s kondenzovaným mliekom: recept s fotkou
Nie je žiadnym tajomstvom, že takýto dezert sa dá pripraviť z rôznych ingrediencií. Často sa do nej pridáva kyslá smotana, kakao, kefír, mlieko a dokonca aj srvátka. Ale najchutnejší zo všetkých takýchto koláčov sa získa s kondenzovaným mliekom. Tento sladký produkt robí túto domácu pochúťku chutnú a jednoducho jedinečnú.
Ako teda uvariť sušienku s kondenzovaným mliekom? Recept na tento jednoduchý, ale chutný koláč vyžaduje:
- veľké kuracie vajcia – 3 ks.;
- kondenzované mlieko (izbovej teploty) – 1 plná plechovka;
- pšeničná múka, vopred preosiata - asi 230 g;
- jedlá sóda + kyslá smotana na hasenie - 1 neúplná dezertná lyžička;
- olej na vymastenie formy (zeleninový) - 1 veľká lyžica.
Mali by steokamžite si všimnite, že recept na príslušný dezert nevyžaduje použitie kryštálového cukru, pretože kondenzované mlieko je veľmi sladký mliečny výrobok.
Vymiesiť sušienkové cesto
Sušienka s kondenzovaným mliekom je hotová veľmi rýchlo. Najprv musíte miesiť základňu. Tento proces sa vykonáva klasickým spôsobom. Vaječné žĺtky sa opatrne oddelia od bielkov. Po rozložení komponentov do rôznych jedál ich začnú spracovávať. K žĺtkom sa pridá čerstvé kondenzované mlieko a dôkladne sa premieša. Na to môžete použiť mixér alebo šľahač.
Po získaní homogénnej a voňavej hmoty pokračujte v príprave proteínov. Sú položené v hlbokej miske a rýchlo šľahané mixérom. Akonáhle sa proteínová pena stane perzistentnou a sviežou, pridá sa do kondenzovanej zmesi. Pridáva sa do nej sóda bikarbóna, ktorá sa uhasí malým množstvom kyslej smotany.
Na samom konci sa do výsledného homogénneho základu naleje preosiata múka. Sušienka vyrobená z kondenzovaného mlieka bude čo najchutnejšia a najjemnejšia, ak sa cesto na ňu dôkladne vymiesi pomocou kuchynských spotrebičov.
Výrobok vytvarujeme a upečieme
Čo ďalej? Sušienka na kondenzovanom mlieku by mala byť pripravená v špeciálnej tepelne odolnej forme s vysokými stranami. Zohrieva sa v rúre a potom sa naolejuje. Potom sa všetko cesto vloží do riadu, ktorý sa okamžite odošle do vyhrievanej skrinky.
Aby bol dezert nadýchaný a úplne upečený, mal by sa piecť asi 45-53 minút na miernom ohni (150stupne).
Podávanie na stôl
Hotová sušienka s kondenzovaným mliekom sa opatrne vyberie z rúry. Po miernom vychladnutí koláča priamo vo forme sa prenesie do tortového stojana. Treba poznamenať, že takýto dezert je veľmi jemný. Preto je potrebné vykonať opísané činnosti veľmi opatrne, inak sa koláč rozpadne. Podávajte takúto pochúťku na stôl, najlepšie s čajom.
Upečte si čokoládovú sušienku s kondenzovaným mliekom v pomalom hrnci
Na prípravu takéhoto nezvyčajného dezertu potrebujeme tieto ingrediencie:
- vanilín – 1 g;
- kakao v prášku – 1,5 lyžice. l.;
- slnečnicový olej - asi 60 ml;
- svetlá múka - približne 140 g;
- prášok do pečiva - 1 veľká lyžica;
- repný cukor - asi 60 g;
- kondenzované mlieko - asi 200 g;
- stolová soľ - 1 štipka;
- akákoľvek čokoládová pasta – asi 90 g;
- kuracie vajcia strednej veľkosti - 3 kusy
Príprava základov
Skôr ako upečiete sušienku s kondenzovaným mliekom v pomalom hrnci, mali by ste miesiť čokoládové cesto. Za týmto účelom sa kuracie vajcia zmiešajú s cukrom a štipkou soli. Potom sa pri vysokej rýchlosti mixéra šľahajú do nadýchanej a bielej hmoty.
Do vzniknutej zmesi sa vleje kondenzované mlieko a všetko sa opäť premieša ručným šľahačom.
Po dosiahnutí jednotnosti sa k ingredienciám pridá čokoládová pasta a rafinovaný olej. Cesto opäť dobre premiešame. Na to môžete použiťmixér, ale pri nízkej rýchlosti.
Po preosiatí pšeničnej múky, kakaa, prášku do pečiva a vanilínu sa pridajú aj do základu. Potom sa ingrediencie miešajú bežnou lyžicou, kým cesto nie je hladké.
Ako vytvarovať sušienku a upiecť ju v pomalom hrnci?
Miska na pečenie v pomalom hrnci má nepriľnavý povrch. Ale aj napriek tomu ho stále odporúčame namazať olejom (rastlinným).
Vložte všetko čokoládové cesto do nádoby a zatvorte ju vekom. Ďalej nastavte požadovaný režim. Ak chcete získať nadýchanú sušienku, použite program "Pečenie". Spravidla je tento režim navrhnutý na 60 minút, ale v prípade potreby možno čas prípravy domáceho koláča skrátiť na 45 alebo 50 minút.
Ako prezentovať pri rodinnom stole?
Potom, čo vás multivarič informuje o ukončení režimu pečenia, sušienka sa uchováva v uzavretom zariadení asi 5 minút. Potom sa koláč opatrne odstráni. Môžete to urobiť špachtľou alebo môžete misku na pečenie prevrátiť.
Po položení zákusku na krásny stojan na tortu ho okamžite začnú zdobiť. Ak to chcete urobiť, použite úplne iné produkty. Niekto posype koláč práškovým cukrom, niekto ho natrie polevou, krémom alebo džemom a niekto jednoducho poukladá kúsky ovocia alebo bobúľ. V každom prípade by sa všetky takéto činnosti mali vykonávať až po čiastočnom vychladnutí dezertu.
Podávajte takéto nezvyčajnésušienka s kondenzovaným mliekom by sa mala podávať so šálkou čaju alebo kávy.
Odporúča:
Ako variť mrazenú zeleninu v pomalom hrnci? Recept na mrazenú zeleninu s ryžou v pomalom hrnci
Ako variť mrazenú zeleninu v pomalom hrnci? O tom sa bude diskutovať v článku. Uvádzajú sa príklady receptov, podľa ktorých sa naučíte, ako pripraviť chutné vitamínové jedlá
Oriešky s kondenzovaným mliekom: klasický recept. Orechy s kondenzovaným mliekom v lieskových orieškoch
Najobľúbenejšia pochúťka pochádza z detstva - orechy s kondenzovaným mliekom. Boli, sú a budú nádhernou ozdobou na sviatočné aj každodenné večerné popíjanie čaju. Samozrejme, táto mňamka sa dá kúpiť v obchode. Ale chuť má ďaleko od tých, ktoré majú domáce koláče. Preto vám odporúčame variť orechy s kondenzovaným mliekom doma. Klasický recept, o ktorom sa bude diskutovať, je pomerne jednoduchý
Torta v pomalom hrnci s kondenzovaným mliekom: možnosti dezertov
Torta v multivarke s kondenzovaným mliekom je skvelým dezertom pre tie gazdinky, ktoré by nechceli tráviť veľa času a úsilia prípravou pochúťky. Vyrobiť takéto pečivo nie je vôbec ťažké. Koniec koncov, moderné kuchynské spotrebiče túto úlohu značne uľahčujú. Zloženie dezertu zahŕňa dostupné prísady. V článku je popísaných niekoľko možností pečenia
Čokoládové sušienky vo vriacej vode v pomalom hrnci: ingrediencie, recept krok za krokom s fotografiami, nuansami a tajomstvami pečenia v pomalom hrnci
V súčasnosti existuje obrovské množstvo receptov na lahodné pečivo, ktoré sa pripravuje na multivarkách. Tento moderný zázrak pomáha miliónom šéfkuchárov rýchlo vytvárať čarovné sušienky a iné pečivo. A práve dnes budeme podrobne hovoriť o tom, ako uvariť čokoládovú sušienku s vriacou vodou v pomalom hrnci
Vynikajúce cereálie s mliekom v pomalom hrnci: recepty, spôsoby varenia, recenzie. Krupicová kaša v pomalom hrnci s mliekom
Multivarič je skvelým pomocníkom v kuchyni, ktorý si poradí s prípravou aj tých najzložitejších jedál. Nie je žiadnym tajomstvom, že mnohé ženy v domácnosti nevedia variť niektoré obilniny, a preto ich nahrádzajú inými výrobkami
