2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako si vyrobiť baklavu doma? Toto jedlo je jednoducho jedinečný orientálny dezert.
Veď ingrediencie, ktoré sú na to potrebné, sú úplne jednoduché a cenovo dostupné. A výsledok bude úžasný a osloví všetkých milovníkov sladkostí. Poďme zistiť, ako si doma pripraviť baklavu, aby ste ňou potešili všetkých členov vašej rodiny.
Trošku histórie
Skôr ako si doma pripravíme baklavu, venujme trochu pozornosti pôvodu tohto dezertu. Podľa starej orientálnej kuchárskej knihy ho vynašiel kuchár osmanského sultána v štrnástom storočí. Hoci existujú verzie, že prvá baklava, v tom čase nazývaná „baklava“, bola pripravená o niekoľko storočí skôr, ale aj na území moderného Turecka. Súčasný názor, že ide o grécky dezert, je nesprávny. V Grécku tento dezert vylepšili tým, že ho začali vyrábať zo špeciálneho lístkového cesta filo.
Ako si vyrobiť baklavu doma? Základy
Lístkové cesto, maslo, med a orechy sú hlavné ingrediencie, z ktorých môžeme pripraviť túto úžasnú pochúťku. Princíp je jednoduchý a ľahko pochopiteľný pre každého. Plátky cesta navrstvíme medom, maslom a pikantnou orechovo-cukrovou zmesou. Keď viete, ako variť baklavu v azerbajdžanskom štýle, môžete si tento dezert pripraviť takmer v ktorejkoľvek z jeho variácií. Koniec koncov, všetky sú totožné. Medový sirup a orechová náplň sú prítomné v každom z nich. Takže začnime. Najprv vymiesime cesto na baklavu. Po naliatí čajovej lyžičky cukru a vrecka suchého droždia do polovice pohára mlieka, mierne zahriateho na miernom ohni, nechajte zmes na chvíľu. Kvások vzíde. Medzitým zmiešame pol kilogramu múky s dvoma polievkovými lyžicami masla, pohárom kyslej smotany, dvoma vajíčkami.
Pridajte štipku soli. Zmiešame droždie a múčne zmesi. Výsledné cesto vymiesime do hladka. Na pomúčenej doske chvíľu miesime, potom prikryjeme utierkou a necháme odstáť v teplej miestnosti.
Ako variť medovú baklavu? Poďme na plnku
Ideálne je orieškovo-maslovú zmes ochutiť vanilkou, škoricou a kardamónom. Ale môžete to urobiť bez korenia, tento dezert sa veľmi nezhorší. Štvrť kilogramu olúpaných vlašských orechov opražte v rúre, nasekajte na mlynčeku na mäso alebo mixérom, zmiešajte s rovnakým množstvom práškového cukru a vanilky. Vezmite balenie masla a roztopte ho v samostatnej nádobe. Na sirup zmiešajte šálku tekutého medu s pol šálkou horúcej vody.
Zbieranie baklavy
Pripravte si panvicu alebo panvicu s vysokými stenami vymastením misky rastlinným olejom. Vykysnuté cesto rozdelíme na 12 rovnakých kúskov. Striedavo rozvaľkáme a po vymastení vrstvy vo forme maslom posypeme plnkou. Vopred počítajte tak, aby to stačilo na 11 vrstiev. Poslednú vrstvu cesta potrieme vajíčkom, baklavu pokrájame na kosoštvorce, nie až po dno, necháme odstáť na teplom mieste. Pečieme do zhnednutia. Hotovú baklavu ešte horúcu polejeme sirupom.
Odporúča:
Recept na domácu baklavu
Je len málo ľudí, ktorým sú výtvory orientálnych cukrárov ľahostajné. Baklava je jedným z najobľúbenejších druhov tradičného pečenia tureckých, iránskych, gréckych a uzbeckých gazdiniek. Recepty na tento koláč sa líšia v závislosti od regiónu, pokiaľ ide o náplň, použité korenie a spôsob vyvaľkania cesta. Zistite, ako sa táto lahodná pochúťka pripravuje, pomôže vám tento článok
Viete, ako pripraviť omáčku s mäsom a zeleninou? Podrobný recept
Ako pripraviť mäsovú omáčku na zemiakovú kašu alebo cestoviny? Odpoveď na otázku nájdete nižšie. Stojí za zmienku, že takýto guláš sa pripravuje chutnejšie a rýchlejšie z čerstvého chudého bravčového mäsa. Ale ak je to žiaduce, jedlo môže byť vyrobené z hovädzieho, hydinového, jahňacieho, teľacieho mäsa
Ako variť palacinky z cukety: podrobný recept
Nie všetky gazdinky vedia variť palacinky z cukety, aby boli svieže, šťavnaté a veľmi chutné. Je potrebné poznamenať, že na vytvorenie takého chutného jedla potrebujete minimum produktov a voľný čas
Ako variť zeleninový šalát: podrobný recept, funkcie varenia
Šalát je obľúbené viaczložkové jedlo dochutené špeciálnou omáčkou alebo bežným rastlinným olejom. Spravidla sa vyrába z ovocia alebo zeleniny. Ale niekedy je ich zloženie doplnené mäsom, rybami, morskými plodmi, orechmi, hubami, syrom, údeninami a dokonca aj cestovinami. Dnešný príspevok vám ukáže, ako si pripraviť chutný zeleninový šalát
Ako pripraviť zemiakové placky: podrobný recept
Ako pripraviť zemiakové placky, aby boli zvonku chrumkavé a vnútri mäkké a jemné? Táto otázka zaujíma najmä tých, ktorým zeleninové palacinky nie sú ľahostajné, no z nejakého dôvodu sa im to nedarí
