Želénový koláč so šunkou a syrom: tie najchutnejšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rôsolové koláče sú skutočným objavom vo svete pečenia pre každú gazdinku. Sú jednoduché na prípravu v tom zmysle, že nie je potrebné niečo vaľkať a tvarovať. Na takéto pečenie stačí zvoliť decentnú plnku a môžete sa pustiť do jej tvorby. Dnes si pripravíme želé koláč so šunkou a syrom. Fotografia hotového pečenia vás inšpiruje k sebavedomejším činom, ktoré vyvolávajú chuť do jedla.

Plnka so šunkou, syrom a cibuľou

Skontrolujeme dostupnosť potrebných produktov a možno budeme pokračovať. Zoznam ingrediencií pre koláč so šunkou a syrom:

• vajcia - 2 kusy;
• múka vysokej kvality – 150 gramov;
• mlieko – 100 mililitrov;
• prášok do pečiva – 10 gramov;
• rastlinný olej – 6 polievkových lyžíc;
• sto gramov šunky;
• sto gramov syra;
• cibuľa - 1\2 - 2 hlavy, vezmite si presné množstvo cibule podľa vlastnej chuti;
• čerstvé bylinky – voliteľné;
• štipka soli.

Ako budeme variť

Recept na želé so šunkou a syrom, začnime vytvorením plnky.

Syr nakrájajte na malé kocky. Podobne nasekáme všetku šunku. Zeleninu opláchnite, pretrepte prebytočnú vlhkosť a jemne nasekajte. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Vypracujte cesto a upečte

Vezmeme si hlbokú misu, v ktorej budeme miesiť cesto na želé so šunkou a syrom. Dve vajcia vyšľaháme so štipkou soli. Tu pridajte mlieko a chudé neochutené maslo. Múku preosejeme, pridáme do rozdrvenej plnky a premiešame. Sem nalejte rozšľahanú zmes mlieka a vajec.

Formu na koláč spracujte vo vnútri rastlinným olejom. Nalejeme, čo sme dostali. Vložíme do rúry a pri teplote 180 stupňov pečieme želé koláč so šunkou a syrom pol hodiny alebo 40 minút. Po uplynutí stanoveného času sa neponáhľajte s vyberaním pečiva z rúry. Čakáme 10 minút a môžete to dostať.

Koláč so syrom a šunkou na kefíre

Ďalší recept na želé koláč, cesto, na ktoré budeme robiť na kefíre. Tu je to, čo potrebujete na implementáciu tohto receptu:

1. 1 pohár jogurtu. Je lepšie vziať vysokotučný fermentovaný mliečny výrobok, potom bude koláč jemnejší.
2. Dve vajcia.
3. Pol čajovej lyžičky prášku do pečiva.
4. Jeden pohár múky.
5. Syr – 200 gramov.
6. Šunka – 100 – 200 gramov.
7. Soľ podľa chuti.
8. Zelené – voliteľné.

Metóda varenia krok za krokom

Vajcia potreté soľou. Porazte ich metličkou alebo vidličkou a pridajte celú znejúcu normu kefíru. Za stáleho miešania pridávame múku preosiatu s práškom do pečiva. Výsledkom by malo byť cesto, ktoré má konzistenciu hustej kyslej smotany.

Syr nastrúhame na strúhadle s veľkou frakciou. Nakrájame aj šunku. Na tento účel môžete použiť rovnaké strúhadlo alebo môžete šunku nakrájať nožom a zmeniť ju na kocky. Ak použijeme čerstvé bylinky, musíme ich podržať v studenej vode asi päť minút. Potom zeleň vyberieme, vytrasieme zvyšnú vodu. Jemne ho nasekajte nožom.

Rozdrvené výrobky na plnku rozotrieme priamo do cesta. Dôkladne premiešame. Vymažte formu a nalejte do nej budúci koláč.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Koláč pečieme aspoň pol hodiny. Po tridsiatich minútach skontrolujte stupeň pripravenosti pomocou drevenej triesky. V prípade potreby nechajte koláč v rúre ešte desať minút.

Teraz to vyberte, mierne vychladnite a podávajte s čajom nakrájaným na porcie.

So šunkou, syrom a šampiňónmi

Táto variácia varenia bude trvať trochu dlhšie. Ale ako odmena bude veľmi chutný želé koláč. Zoznam testovacích prísad:

• pohár jogurtu;
• pohár múky;
• 2 vajcia;
• štipka soli a cukru;
• sóda -1\2 čajová lyžička;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dve polievkové lyžice kyslej smotany.

Na plnku:

• 5-10 čerstvých húb;
• 200 gramov šunky;
• polovica cibule;
• 100 gramov taveného syra;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• greens.

Ako variť

Začať s náplňou. Nakrájané šampiňóny smažte v zohriatom rastlinnom oleji, kým sa tekutina neodparí. Nakrájanú cibuľu opražíme spolu so šampiňónmi. Obsah panvice dochutíme soľou a korením podľa chuti. Šunku nakrájame na kocky alebo nastrúhame. To isté urobíme so syrom. Pridajte dve polievkové lyžice kyslej smotany a nakrájanú zeleninu. Do náplne pridajte jeden surový proteín. Všetko zamiešajte.

A teraz sa pustíme do prípravy cesta na aspikový koláč so šunkou a syrom. Kefír trochu zahrejte. Pridajte k nej sódu, premiešajte ingrediencie. Nechajte zmes päť minút postáť, aby sóda bikarbóna začala pôsobiť.

Teraz sem pridajme soľ a cukor. Pridajte zvyšné vajce so žĺtkom a premiešajte, nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Znova premiešajte. Teraz je na rade kyslá smotana a preosiata múka. Vznikne vám cesto, ktoré pripomína nie veľmi hustý výrobok z kyslej smotany.

Spodok formy vymastíme olejom alebo prikryjeme papierom na pečenie. Vylejte trochu viac ako polovicu cesta. Plnku naň natrieme úplne. Povrch plnky opäť so zvyškami cesta.

Rúru zohrejte na požadovaných 180-200 stupňov. Formu s budúcim koláčom vložíme do jej "útrob". O 50 minút neskôr môžete skontrolovať pripravenosť. Ako obvykle, pomocou dreveného špáradla. Ak je koláč upečený, špáradlo vyjde bez lepkavého cesta. Ak nie je pripravený, počkajte ďalších 5-10 minút a vyberte ho.