Bez pečenia Savoiardi Cookie Cake: Ingrediencie, recepty, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Savoyardi Cookie Cake je vynikajúci spôsob, ako ozdobiť každý stôl. Nie každý má rád bordel s cestom, takže tieto recepty sú celkom relevantné. Nemyslite si však, že dezerty na báze sušienok sú primitívne alebo bez chuti. Takéto torty môžete pokojne predviesť hosťom, určite ich ocenia.

Veľmi jednoduchý recept

Tento recept sa mi páči nielen pre jeho jednoduchosť, ale aj pre jeho chuť. Spája sladkú smotanu a ananás s kyslosťou. Na takýto koláč s konzervovaným ananásom si musíte vziať:

• 200 gramov sušienok;
• 500 gramov kyslej smotany s 15 percentami tuku;
• sto gramov práškového cukru;
• pohár ananásu (polovica);
• trochu akéhokoľvek bobuľového ovocia podľa chuti, napríklad jahôd.

Deti milujú tento savojský koláč. Navyše si s nimi môžete pripraviť dezert. Tento recept sa tiež nazýva country, pretože ho radi varia v sezóne a veľkoryso zdobia čerstvé bobule. Za zmienku tiež stojí, že cena sušienok Savoyardi nie je taká vysoká - za 500 gmusíte zaplatiť asi 200 rubľov. Vyjde to drahšie ako bežné cukrovinky, no stále lacnejšie ako celý koláč.

Varenie torty

Kyslá smotana a práškový cukor sú spojené. Šľaháme mixérom, aby bola hmota nadýchaná. V prípade potreby sa množstvo práškového cukru upraví podľa chuti. Čím viac tejto zložky, tým sladší bude koláč Savoyardi v konečnom dôsledku. Ak si vezmete len kryštálový cukor, smotana sa tak ľahko nevyšľaha, pretože sa dlhšie rozpustí. Preto je prášok tou najlepšou voľbou.

Ananás sa vyberie z pohára, hodí sa do cedníka, aby odčerpal prebytočnú šťavu. Ak sú kusy veľké, nakrájame ich na menšie kocky. Vyberú formu so stranami. Časť sušienky sa položí na dno, naleje sa kyslou smotanou, položí sa ananás. Opäť prikryjeme sušienkami. Pokračujte, kým sa neminú všetky ingrediencie. Vrchná vrstva je ponechaná s kyslou smotanou. Čerstvé bobule sa umyjú, sušia na papierovej utierke a položia sa na tortu vo forme dekorácie. Pošlú tortu zo sušienok Savoyardi do chladničky, aby boli koláče namočené. Tento dezert môžete pripraviť aj vo formách na porcie.

Zložky na pudingový koláč

Výroba krému sa zvyčajne považuje za náročný. Ale nie je. Hlavná vec je neustále miešať počas procesu varenia. Čo potrebujete na tortu savoiardi? Ingrediencie sú jednoduché:

• 300 gramov sušienok;
• 200 gramov cukru;
• 8 žĺtkov;
• liter mlieka;
• sto gramov vlašských orechov;
• päť polievkových lyžíc múky;
• pol čajovej lyžičky vanilkového cukru;
• 100 ml ovocného sirupu.

Na ozdobenie torty si môžete vziať aj čokoládové lupienky, omrvinky z koláčikov. Všetko závisí od fantázie kuchára. Takže plátky ovocia alebo bobúľ sú dokonale kombinované so smotanou. Musíte ich však dôkladne vysušiť z vody.

Recept krok za krokom

Na takúto tortu môžete použiť delenú formu s priemerom 24 centimetrov. Cookies sú umiestnené v spodnej časti. Robia z toho aj plot, aby urobili krásne strany. Najlepšie je rozrezať tieto sušienky na polovicu, pretože koláč nebude príliš vysoký. Sušienky zalejte dole a po bokoch sirupom. Ak je príliš hustá, zriedime ju vodou. Niektorí nahrádzajú túto impregnáciu alkoholom, napríklad koňakom alebo brandy. Ale alkohol by sa mal tiež riediť jedna k jednej.

Teraz pripravte puding. Spojte sto gramov cukru a žĺtky. Pomelieme ich metličkou, pridáme múku, opäť všetko spolu pomelieme. Nalejte do pohára mlieka, malo by mať izbovú teplotu. Vymiešajte sýte žlté cesto.

Zvyšok mlieka sa naleje do hrnca, pridá sa ďalších sto gramov cukru, zahreje sa, ale neprivedie sa do varu. Zmes žĺtkov a múky sa naleje do zahriateho mlieka a snaží sa to urobiť opatrne tenkým prúdom. Okrem toho musíte hmotu neustále miešať. Pridajte vanilkový cukor a znova premiešajte. Priveďte smotanu do varu a odstavte zo sporáka.

Časť krému sa nanesie na sušienky, položí sa ďalšia vrstva. Vylejeme zvyšok vyšľahanej hmoty. Tortu prikryte potravinovou fóliou a nechajte, kým krém nebude mať izbovú teplotu. Potom vložte do chladničky na šesť hodín. Pred podávaním vyberte formu, posypte nadrobno nasekanými orechmi, čokoládovými kúskami.

Pudingový koláč: čo potrebujete?

Na takúto originálnu tortu, ktorú netreba piecť, si musíte vziať tieto produkty:

• kilogram jabĺk, lepšie s kyslosťou;
• 200 gramov jablkovej šťavy;
• 250 gramov sušienok;
• 80 gramov vanilkového pudingového prášku;
• 150 gramov cukru;
• 60 ml citrónovej šťavy;
• trochu mletej škorice.

Na ozdobenie torty si môžete pripraviť aj strúhanku alebo akékoľvek ovocie.

Varenie chutného koláča

Ako pripraviť tortu Savoiardi? Najprv umyte jablká, odstráňte šupku a odstráňte semená. Po nakrájaní jabĺk na kocky ich dáme do hrnca, pridáme cukor a oba druhy šťavy. Ovocie najskôr priveďte do varu a potom pod pokrievkou varte ďalších pätnásť minút.

Práškový puding sa zriedi malým množstvom vody, aby vznikla hmota bez hrudiek. Táto zmes sa po častiach zavádza do jabĺk, pridá sa škorica a dôkladne sa premieša. Puding začne tuhnúť, aby sa nepripálil, suroviny treba stále miešať.

Rozdelená forma by mala byť pokrytá potravinovou fóliou, položte polovicu sušienok. Natrieme polovicu pudingu, prikryjeme zvyškami sušienok, opäť vrstva krému. Hotový koláč sa odošle na šesť hodín do chladničky, ozdobený podľa nálady.

Veľmi chutná torta s krémom a polevou

Tento koláč sa dá pripraviť rýchlo. Ako základ si musíte vziať:

• 200 gramov sušienok;
• pohár uvarenej kávy s cukrom;
• lyžica rumu.

Na lahodný krém si stačí vziať pohár kondenzovaného mlieka a 250 gramov kyslej smotany.

Na polevu, ktorou môžete ozdobiť tortu, si musíte pripraviť:

• 100 gramov smotany;
• 60 gramov masla;
• pol tabuľky tmavej čokolády.

Na začiatok pridajte do kávy rum, dôkladne premiešajte. Zapekacia misa je pokrytá potravinovou fóliou. Na dno položte sušienky po ponorení do kávy. Pre smotanu je kyslá smotana dôkladne šľahaná, až kým nebude nadýchaná. Zavedie sa kondenzované mlieko a znova sa porazí. Na sušienky asi dva centimetre nanesieme krém. Potom vložte namočené sušienky a znova krém. Vrchná vrstva by mala byť Savoiardi v káve.

Na polevu uvarte smotanu, pridajte do nej maslo, keď sa rozpustí, pridajte čokoládu. Kým je poleva ešte teplá, polejeme koláč. Nechajte chvíľu vychladnúť a nasiaknite. Tortu môžete ozdobiť aj neskôr. Samotná poleva však pôsobí elegantne. Môžete ho však posypať okvetnými lístkami mandlí alebo sušienkami.

Ako pripraviť chutný koláč? Aby ste to dosiahli, nemusíte sa pohrávať s cestom a zložitými krémami. Vynikajúci základ pre lahodný dezert môže byť už hotovýsušienka. Čo je dobré na Savoyardi? Vo vnútri je dutý, výborne absorbuje krémy, akékoľvek iné impregnácie. Z tohto dôvodu bude taký koláč určite jemný, nasiaknutý. Navyše sa ľahko pripravuje, takže do procesu môžete aktívne zapojiť deti.