Ako variť paštétu z lososa? jednoduchý recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Paštéta z lososa je lahodné a originálne predjedlo, ideálne pre každodenné aj sviatočné menu. Jedlo má peknú krémovú textúru, ale slanú pochúťku ľahko premeníte na penu s trochou šľahačky.

Dokonalý doplnok k vašim sendvičom

Tučné ryby ako losos sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín pre mozog a dodajú vám aj dávku vitamínu D. Ak chcete, nahraďte túto ingredienciu pstruhom, má rovnakú farbu a podobnú chuť.

Paštéta z lososa má tiež vyšší obsah kalórií. Aké korenie dokonale dopĺňa chuť červenej ryby? Vyskúšajte kardamón, muškátový oriešok, rozmarín, kurkumu a zázvor. Pridajte korenie pre väčšiu pikantnosť.

Použité produkty:

• 250 g strúhaného syra;
• 200 ml kyslej smotany alebo smotany;
• 190 g smotanového syra;
• 150 g údeného lososa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 malá cibuľa;
• 1/2 paprika;
• Dijonská horčica, paprika, bazalka.

Na omáčku:

• 100 g strúhanky;
• 60 g masla;
• petržlen, cesnakový prášok.

Nakrájajte cibuľu a papriku, nakrájajte cesnak; Duste 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne. Pripravené ingrediencie zmiešame s nasekaným lososom, pridáme kyslú smotanu a syr.

Vzniknutú hmotu dáme do zapekacej misy. Predjedlo posypeme zmesou strúhanky a masla. Pečieme v predhriatej rúre na 150 stupňov 20-25 minút, kým syr nie je zlatohnedý.

Vynikajúca lososová paštéta. Gurmánsky recept

Kombinácia údených rýb a čerstvých kreviet robí túto paštétu sviežu a letnú, s kôprom a kaparami je bohatá a lahodná.

Použité produkty:

• 200 g varených kreviet;
• 150 g údeného lososa;
• 100 g tvarohu;
• fenikel, kôpor.

Údeného lososa vložte do kuchynského robota s ošúpanými krevetami a tvarohom. Dochutíme korením, premiešame. Ochlaďte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 deň. Podávajte s kolieskami citróna, chrumkavými toastami alebo sušienkami.

Vzdušné suflé alebo jemná nátierka?

Tento recept na paštétu z lososa je pravdepodobne najjednoduchší, aký môžete nájsť, vyžaduje si 6 ingrediencií, z ktorých hlavnou je filet z lososa (ryba môže byť čerstvá alebo rozmrazená).

Použité produkty:

• 300g filet z lososa;
• 100 ml bieleho vína;
• olivový olej;
• hustý krém.

Vložte všetky ingrediencie budúcej paštéty do kuchynského robota, premiešajte. Pre extra hustotu pridajte do občerstvenia viacúčelovú múku. Podávame s tenkými plátkami francúzskej bagety, úhľadnými plátkami uhorky alebo paradajok.

Paštéta z lososa, avokáda a zelenej cibule

Kombinovaním vašich obľúbených ingrediencií s údeným lososom, avokádom a smotanovým syrom nemôžete urobiť chybu! Originálne predjedlo podávajte so slanými krekrami alebo kúskami zeleniny (zeler, mrkva).

Použité produkty:

• 210 g smotanového syra;
• 120 g údeného lososa;
• 60 ml citrónovej šťavy;
• 50ml krém;
• 1 zrelé avokádo;
• nakrájaná zelená cibuľa;
• vločky červenej papriky.

V kuchynskom robote spracujte smotanový syr, smotanu, citrónovú šťavu a zelenú cibuľku. Miešajte, kým nebude konzistencia hladká. Pridáme kocky mäkkého avokáda, osoleného lososa. Pokračujte v šľahaní do hladka. Hotovú paštétu skladujte v chladničke.

Ako pripraviť jednoduché predjedlo z údenej ryby

Hotovú paštétu z údeného lososa podávame s plátkami voňavého chleba. Nezabudnite slanú pochúťku dodatočne ozdobiť vetvičkami kôpru, slanými kaparami.

Použité produkty:

• 200 g údeného lososa;
• 100 g smotanového syra;
• 100 g čerstvej smotany;
• chuťcitrón.

Vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota. Miešajte, kým sa konzistencia nestane krémovou. Možno budete potrebovať aj viac citrónovej šťavy. Posypte predjedlo citrusovou kôrou.