Jednoduchý a chutný recept na marinované ryby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Práve teraz uvaríme rybu pod marinádou. Akákoľvek ryba je chutná sama o sebe a v „rámci“marinády vždy zostáva mimo konkurencie. Zoberieme rybu, ktorá je rozpočtová a dostupná pre každého - tresky. Je diétne, neobsahuje tuky, ale je bohaté na omega kyseliny a fosfor.

Spoľahlivý, klasický recept

Najprv si dnes dáme klasický recept na rybu – tresku marinovanú. Skontrolujte si v nádobách ingrediencie, ktoré potrebujete:

• tri kusy tresky;
• mrkva;
• luk;
• pol pohára paradajok;
• soľ - podľa chuti;
• mletá paprika - podľa chuti;
• vavrínové listy - dva kusy;
• trochu petržlenu;
• sugar;
• chudé prepustené maslo – asi štyri polievkové lyžice;

Varenie rýb pod marinádou podľa klasického receptu:

1. Rybu rozmrazte a nakrájajte na porcie, dôkladne opláchnite. Odstráňte tmavý film vo vnútri ryby.
2. Urobme si klasickú marinádu. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu na polovičné krúžkycibuľu a olúpanú veľkú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Teraz do panvice nalejte olej a opečte cibuľu s mrkvou do mäkka. Ak milujete petržlenovú vňať, je načase predstaviť ju zelenine. Najprv ho nakrájajte na menšie časti. Všetka zelenina by mala byť uvarená do piatich minút. Obsah panvice osoľte.
4. Paradajku rozrieďte prevarenou teplou vodou a dobre premiešajte. Nalejte pol pohára vody do polovice pohára cestovín.
5. Poďme teraz vylepšiť recept na rybu marinovanú s prelisovaným cesnakom a bobkovým listom. Výslednú marinádu povarte asi päť minút. Okoreníme podľa chuti. Znova ochutnajte a v prípade potreby pridajte štedrú štipku cukru. Vypnite sporák a nechajte marinádu trochu vychladnúť.

Znášanie tresky

Pokračovať v recepte na marinované ryby krok za krokom:

1. Položte tresku do pekáča. Po prvé, forma musí byť veľmi dobre potiahnutá rastlinným olejom.
2. Keď je celá ryba krásne položená, nalejte výslednú marinádu do tejto formy na vrch tresky.
3. Marinádu rozdeľte do formy tak, aby bola celá ryba pod „prikrývkou“zeleniny a marinády.
4. Teraz rozohrejeme rúru na stoosemdesiat stupňov a vložíme do nej formu s pollockom.
5. Varte tresky týmto spôsobom aspoň pol hodiny. Po tridsiatich až tridsiatich piatich minútach je jedlo hotové!

Recept na ocot a múku

Nasledujúci recept s fotografiou marinovaných rýb obsahuje múku a ocot. Vyskúšaj tentomožnosť, mohla by sa páčiť aj vám. Ingrediencie na varenie:

• pollock veľký - jeden kus;
• cibuľa;
• mrkva;
• tri alebo štyri paradajky alebo paradajkový pretlak;
• 3% stolový ocot;
• múka;
• s alt;
• sugar;
• prevarená voda;
• obľúbené korenie;
• chudý olej;

Recept na rybu marinovanú s mrkvou krok za krokom

1. Ryba je rozdelená na kúsky a bohato potretá soľou a korením.
2. Na rovnej miske zmiešajte asi pol pohára múky a lyžičku soli. V tejto múke namáčajte kúsky rýb a opečte ich na rastlinnom oleji, ktorý si predhrejete na panvici.
3. Vyberieme druhú panvicu a nalejeme do nej pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kolieska a tri mrkvy na hrubom strúhadle. Teraz dáme na olej zeleninu a podusíme ju do mäkka. Cestom osolíme zeleninu a posypeme koreninami.
4. Nakrájajte paradajky a pridajte ich k zelenine na panvici. Posypte ich cukrom, aby čo najskôr dostali šťavu.
5. Nalejte do paradajok niekoľko polievkových lyžíc 3% octu. Držte všetky produkty pod vekom pol minúty. Vypnite sporák.

Späť k rybe

1. Vložte celú tresku do panvice s hrubými stenami a dnom. Opečenú zeleninu jemne natrieme na kúsky rýb, uhladíme lyžičkou a nalejeme navrch zvyšok marinády.
2. Ak sa vám zdalo, že marináda nestačí, môžete ju pridať na panvicuhorúca prevarená voda.
3. Pokrm dusíme bez otvárania veka na miernom ohni. Keď tekutina vrie, vypnite sporák a rybu nechajte desať minút prikryté. Teraz môžete zavolať svojim blízkym a podávať pollock pod marinádou. Ozdobte zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

recept na čínsku tresku

Recept na marinovanú rybu s „čínskou“príchuťou sa mnohým páči. A vyskúšate, možno si táto chuť podmaní aj vás.

Najprv zhromaždíme potrebné produkty:

• pollock (filet);
• bulb;
• mrkva;
• s alt;
• lahodné koreniny;
• sugar;
• rastlinný olej;
• ryžový ocot;
• sójová omáčka;
• prevarená voda;

Recept na marinované ryby krok za krokom:

1. Turku umyte, vložte do misky a zalejte sójovou omáčkou - nechajte asi pol hodiny marinovať.
2. V tomto čase si pripravme marinádu. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Tri mrkvy na kórejskom strúhadle. Takto pripravenú zeleninu dáme do malej, ale hlbokej misky a zalejeme ryžovým octom. Nechajte všetko pätnásť minút.
3. Do panvice nalejte rastlinný olej a rozložte nakladanú cibuľu a mrkvu. Pridajte soľ a korenie. Smažte zeleninu päť minút.
4. Teraz položte pollock na zeleninu a pridajte prevarenú horúcu vodu. Panvicu prikryte pokrievkou. Zapnite mierny oheň a varte, kým nie je ryba pripravená. Je lepšie zjesť takúto rybu ihneď za teplaformulár. Posypte ho bylinkami a užívajte si!

S hubami a kyslou smotanou

Recept na ryby marinované z týchto produktov vymysleli hostesky, aby si nelámali hlavu pri hľadaní vhodnej prílohy. Huby sú výživné a chutné. Kyslá smotana dodáva pokrmu špeciálnu jemnú chuť a príjemnú vôňu.

Čo na to potrebujete:

• pollock;
• huby z lesa - čerstvé;
• mrkva je šťavnatá;
• cibuľa - veľká;
• výrobok z kyslej smotany;
• tabuľkový 3% ocot;
• paprika a soľ;
• korenenie na rybie pokrmy;
• múka (rozvaľkajte kúsky ryby);
• chudý olej – vyprážajte ryby a zeleninu;
• prevarená voda.

Technológia varenia:

1. Jatočné telo ryby rozdeľte na kúsky a umyte. Veľkoryso posypte soľou a korením. Korenie na ryby sa vtiera do tresky spolu so soľou.
2. Rybu namočte zo všetkých strán do múky, dajte ju na dobre rozohriatu panvicu a opečte, kým sa neuvarí. Premiestnite rybu do inej misky.
3. Premyté a pripravené šampiňóny nakrájame a opražíme na panvici, na ktorej sa predtým vyprážala ryba.
4. Moja mrkva a čistá. Pretrieme na kórejskom strúhadle a pridáme k hubám.
5. Olúpte cibuľu zo šupky a nakrájajte ju na tenké polkolieska – aj na huby.
6. Do nádoby na varenie pridajte trochu soli. Pridajte tri dezertné lyžice octu na panvicu.
7. Keď je zelenina mäkká, takmer hotová, natrieme na ňu kyslú smotanu. Množstvo bude závisieť od celkového množstva rýb a zeleniny. Na pár rýb bude stačiť pohár kyslej smotany. Kyslú smotanu zmiešame s hubami a zeleninou. Misu zohrejte dve minúty na strednom ohni.
8. Teraz dáme rybu do hrubostennej misky a prikryjeme ju zeleninovým vankúšom. Ak je to potrebné, môžete do receptu na ryby pod marinádou pridať prevarenú vodu a pridať do tohto jedla správne množstvo.
9. Na panvici s pripraveným jedlom dusíme asi 8 minút. Veko neotvárame. Podávajte hotové jedlo pridaním vašej obľúbenej zeleniny.

Ryba vo vynikajúcej vínovej marináde

Zhromažďovanie potrebných ingrediencií pre tento recept na marinovanú rybu:

• hlavou celej misky je treska;
• cibuľa;
• mrkva;
• päť stredných paradajok;
• dve alebo tri sladké papriky;
• suché víno (biele);
• vínny alebo stolový ocot 3% ocot;
• cukor a soľ;
• všetky druhy korenia;
• prevarená voda.

Varenie krok za krokom:

1. Filé opláchneme v studenej vode a nakrájame na malé plátky.
2. Vložte plátky do hlbokej misy a zalejte vínom. Nalejte tak, aby boli všetky plátky pod vínom.
3. Uchovávajte ryby takto asi hodinu. Je to nevyhnutné pre lepšie prenikanie vína do vnútorných vrstiev rýb.
4. Čistíme zeleninu od nejedlých prvkov. Z papriky vystrihnite semienka.
5. Tri mrkvy na kórejskom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Papriky nakrájame ako cibuľu,polkruhy.
6. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a nasypte do nej všetku zeleninu. Pod pokrievkou dusíme do mäkka. Nezabudnite premiešať.
7. Paradajky blanšírujte vo vriacej vode a odstráňte z nich oddelené šupky. Paradajky nakrájajte na veľmi malé kúsky. Vložíme ich do pečenej zeleniny a všetko posypeme soľou a cukrom. Ihneď pridajte korenie a vínny ocot.
8. Vypnite horák päť minút po naliatí vínneho octu.
9. Vyberáme formu na pečenie našej tresky. Na jej dno natrieme časť marinády so zeleninou. Na zeleninu poukladáme kúsky pollock. Podľa chuti osoľte a pridajte ďalšie korenie. Zakryjeme zvyšnou marinovanou zeleninou. Ak je marináda suchá, pridajte prevarenú horúcu vodu na požadovanú konzistenciu.
10. Formu na ryby vložte do rúry na tridsať minút.
11. Po tomto čase je jedlo hotové. Dobrú chuť!

Ako vidíte, existuje veľa receptov na marinované ryby. A všetky majú svoj vlastný vkus. Dúfame, že sa vám vyššie uvedené recepty páčili.