Mušle zapečené so syrom – jedlo pre skutočných gurmánov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mušle zapečené so syrom sú lahodné a ľahko pripraviteľné predjedlo, ktoré ozdobí každý stôl. V mnohých kuchyniach sveta existuje veľké množstvo receptov na prípravu tohto jedla s rôznymi omáčkami a prísadami.

Na varenie mušlí zapečených so syrom potrebujete:

• mušle v škrupinách - 10 kusov;
• maslo – 30 gr;
• suché biele víno;
• syr (parmezán) - 100 g;
• cesnak;
• paradajka - 1 ks;
• citrón - 1 kus;
• s alt;
• mleté čierne korenie;
• smotana (lepší tuk).

Varenie

V prvom rade treba mušle marinovať 10 minút v bielom víne a citrónovej šťave a pridať trochu čierneho korenia. Paradajky a cibuľa sa nakrájajú na kocky a smažia sa s maslom na miernom ohni niekoľko minút. Ďalej musíte vybrať zeleninu a pridať ďalší kúsok masla, lyžicu smotany a na panvicu vytlačiť malý strúčik cesnaku, dať mušle krídlami dole a dusiť na panvici desať minút, potom otočte prepiecť a ešte trochu podusiť. Parmezán je nastrúhaný na hrubom strúhadle.

Fólia sa položí na plech na pečenie, na ktorý sa poukladajú mušle a navrch sa poukladá predsmažená zelenina, každá mušle sa bohato posype syrom a plech na pečenie sa prikryje fóliou.

Ďalej sa mušle posielajú do rúry, ktorá by už mala byť predhriata na 180 stupňov, alebo by mala byť mikrovlnná rúra nastavená na maximálny režim a pečená päť až desať minút. Presnejšie povedané, čas pečenia by sa mal určiť na základe vlastností vašej rúry. Na stole sa mušle zapečené so syrom podávajú horúce, s bylinkami a bielym vínom.

Ak chcete tento recept trochu ozdobiť a pozmeniť, uvariť niečo zaujímavejšie a chutnejšie ako len mušle zapečené so syrom a zeleninou, môžete vďaka rôznym omáčkam obmeniť náplň a pridať do tohto receptu nové chute. Napríklad smotanová omáčka, na ktorú potrebujete:

• 1 cibuľa;
• mletá paprika;
• 1 polievková lyžica múky;
• 300 ml smotany s 30 % tuku;
• 1 polievková lyžica kyslej smotany;
• 30 gramov masla;
• soľ.

Cibuľa je nakrájaná nadrobno a na miernom ohni opražená s maslom. Keď cibuľa získa zlatý odtieň, do panvice sa pridá múka a smaží sa ďalšie 1 - 2 minúty. Potom by ste mali pridať smotanu, priveďte do varu a nechajte smažiť ďalšie 2 - 3 minúty. Potom musíte pridať kyslú smotanu a soľ a korenie podľa chuti.

Omáčka sa naleje do predvarených mušlí, do každej škrupinyasi jednu polievkovú lyžicu, potrie sa syrom a všetko sa pečie v rúre. Mušle zapečené so syrom a smotanovou omáčkou sú pred podávaním ozdobené bylinkami a plátkami citróna. Najlepšie podávané horúce.

Ďalším zábavným spôsobom, ako okoreniť pečené mušle, je okoreniť ich omáčkou wasabi. Slávky sa pripravujú a marinujú presne rovnakým spôsobom ako v prvom recepte, ale namiesto zeleniny sa ako náplň pridáva wasabi omáčka zmiešaná s majonézou a bylinkami. Množstvo ingrediencií potrebných na prípravu tejto omáčky by sa malo vypočítať v množstve jednej polievkovej lyžice na jednu škrupinu mušle. Ďalej, ako v predchádzajúcich verziách, všetko je posypané syrom a zapečené.

Je také ľahké a jednoduché pripraviť jedlo, ktoré prekvapí a poteší vás, vašich blízkych a hostí.