Dekorácia ovocných rezov. pravidlá. Fotka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Žiadna hostina, domáca hostina, prázdniny detí sú kompletné bez ovocia. A celý večer ležia umyté a červené na miske. Nikto sa predsa nebude zaväzovať hrýzť celé jablko alebo ošúpať pomaranč - je to nepohodlné, zaberá to veľa drahocenného dovolenkového času, kazí to make-up, manikúru, zanecháva škvrny na košeli a mnoho iného …

Aj keď zachádzate do krajnosti, ošúpete, nakrájate a nakrájané ovocie jednoducho položíte na tanier, s najväčšou pravdepodobnosťou nevzbudí veľkú pozornosť. Navyše bez správnej manipulácie rýchlo zvädnú, vyschnú, stmavnú a potom sa ich už, buďte pokojní, nikto nedotkne. Čo ich čaká? Kôš? Kompót? Ale ovocie dnes nie je lacné…

Ušetrite jedlo, peniaze a náladu pomôže svetlému, krásnemu a správnemu dizajnu ovocných rezov!

Plátky ovocia

Alebo ovocný tanier, nazývaný aj ovocný tanier. Ak dáte voľnú ruku svojej fantázii, vymyslíte a zhmotníte nejaký dej, potom aj bez špeciálnych dekoratívnych zručností pri krájaní sa vaše jedlo s ľahkým a zdravým ovocím môže stať „vrcholom“stola a dokonca nahradiť koláč!

Krásny dizajn ovocných rezov závisí hlavnez nápadu. Tanier môže byť absolútne abstraktný, fantazijný alebo tematický. To znamená, že 8. marca si môžete urobiť kyticu ovocia, na Nový rok - vianočný stromček a na narodeniny dieťaťa - loď alebo mláďatá. Všetko je tu veľmi individuálne.

V každom prípade však dizajn ovocných rezov vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel.

Ako zaobchádzať s ovocím

Uveďme si niekoľko pravidiel, odporúčaní, ktorých dodržiavanie a uplatňovanie vám umožní uchovať ovocie, jeho atraktívny vzhľad a pripraviť jedlo, ktoré bude mať u hostí ohromujúci úspech.

Zdobenie ovocných rezov začína nákupom ovocia. Toto je úplne prvý a najdôležitejší krok. Vyberte si krásne, zdravé, zrelé ovocie a bobule. Ak je festival za deň alebo dva, musíte si kúpiť mierne nezrelé ovocie. Starostlivo skontrolujte každé ovocie z hľadiska jeho tvaru, celistvosti šupky a prítomnosti škvŕn na ňom - všetko by malo byť dokonalé. Je to ako výber pre strážcu v Mauzóleu, pretože vaše ovocie bude musieť stáť na stole niekoľko hodín a nestratiť „tvár“! Nájdite tie správne!

Navrhovanie rezov ovocia by malo byť úplne posledným krokom. Keď je všetko pripravené, aj stôl je prestretý a chlieb sa krája. Keď vám už kvapka parfumu spadne na zápästie a hostia sa chystajú prísť, nechajte dvadsať až tridsať minút pôsobiť a postarajte sa o ovocie. Pri kontakte so vzduchom začína dužina ovocia rýchlo tmavnúť, preto rezy pripravujeme ako posledné, aby sme si čo najdlhšie zachovali „predajný“vzhľad.riad. Citrónová šťava pomôže napraviť situáciu a predĺžiť životnosť ovocia, dostať sa na povrch, inhibuje proces oxidácie. Keď je všetko ozdobené, treba ovocie pokvapkať citrónovou šťavou.

Na tenké a jemné krájanie ovocia budete potrebovať veľmi ostrý nôž, o ktorý sa treba vopred postarať. Ak je jedlo veľké alebo plánujete niekoľko ovocných tanierov, budete potrebovať niekoľko ostrých nožov, aby ste ušetrili čas na brúsenie. Napriek zjavnej krehkosti ovocná šupka veľmi rýchlo otupí čepeľ.

Pamätajte na predbežné spracovanie bobúľ a ovocia, ktoré musí byť veľmi dôkladné, aby vám a vašim hosťom nepokazilo náladu a zdravie.

Radšej nekrájajte všetko ovocie naraz. Vyložte jeden alebo dva malé taniere rôzneho druhu, keďže sú prázdne, doplníte ich čerstvým ovocím.

Tu sú základné pravidlá, ktorých starostlivé prevedenie si bude vyžadovať ozdobenie rezov ovocia.

Ako krájať ovocie

Metódy a formy na krájanie ovocnej hmoty. Hlavné pravidlo - okrem krásy, pohodlie pri spotrebe. To znamená, že kus odrezku by mal byť taký, aby sa dal jednoducho vziať a poslať celý do úst. Zároveň by človek nemal vyzerať smiešne alebo smiešne (s plnými ústami a stekajúcim pramienkom šťavy). To je perfektné.

Tvar rezu je určený hustotou dužiny. Čím je tvrdšia, tým jasnejšiu a tuhšiu formu dokáže udržať. Napríklad nakrájajte na kocky, kocky, kvety, listy, môžete jablko,ananás, tvrdé odrody hrušiek atď. Toto číslo nebude fungovať s pomarančom.

Citrusové plody (a iné „mäkké“ovocie) sa častejšie krájajú na kolieska, plátky alebo „rozoberajú“na plátky v ošúpanej forme.

Ak ste sa dostali do zúrivosti a vaše umenie si vyžaduje hlbšie zručnosti a znalosti, potom môžete použiť rôzne zariadenia na krájanie, strúhanie, sekanie ovocia. Tento proces sa nazýva rezbárstvo. Nástroje na to nájdete v obchodoch s kuchynským riadom. S ich pomocou budete môcť vytvoriť skutočné majstrovské diela. A zdobenie ovocných rezov môže byť skvelým koníčkom alebo novou profesiou.

Dekorácia rezaného ovocia. Fotografia

Aby ovocie na stole vyzeralo chutne a veľkolepo, potrebujete trochu času, veľa túžby a fantázie. Pozrite si rôzne príklady a načerpajte z nich inšpiráciu.

Napríklad vám odporúčame, aby ste si vyskúšali vyrobiť takýto veľkolepý vianočný stromček. Vezmite veľkú silnú mrkvu na kmeň, umyte, ošúpte a zarovnajte (trochu odrežte) najširšiu časť nožom. Aby sa mrkva dala na tanier. Potom zoberte špáradlá a zo všetkých strán ich zapichnite do mrkvy (čím viac špáradiel, tým nadýchanejšia vianočka). Na ne navlečte kúsky ovocia a bobúľ. Nožom alebo formičkou vykrojíme hviezdu. Pre väčšiu podobnosť s vianočným stromčekom skráťte horné „konáriky“a kúsky ovocia na nich sú menšie a postupne ich zväčšujte smerom nadol.

Ovocné rezne pre deti. Fotografia

Hojnosť sladkostí preložila ovocie do modernej podobydeti na veľmi nízku úroveň. Ovocie a bobule pripravené takýmto invenčným spôsobom však neodmietne ani jeden arašid! Začnime teda kúzliť…

Toto sú také nádherné melónové a ananásové čarovné paličky, ktoré si môžete vyrobiť len z dvoch výrezov - hviezdy rôznych veľkostí.

Z dužiny vodného melónu a ananásu pomocou vykrajovátka vykrajujte hviezdičky. Koľko tyčiniek vyrobíte.

Vložte jednu hviezdu do druhej kombináciou farieb. Do tohto vzrušujúceho procesu môžete zapojiť aj svoje dieťa. Potom vložte hviezdy na svetlé tyčinky alebo koktailové trubice, ktoré môžete vopred ozdobiť bobuľami. Všetko – malý zázrak na váš stôl je pripravený!