Kalorické morčacie rezne a na čom to závisí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäso z moriek, ktoré má veľký počet obdivovateľov, bolo do Ruska dovezené z Ameriky. Tam má tento vták osobitné postavenie, pretože je základom slávnostného stola na Deň vďakyvzdania. Tí, ktorí si strážia stravu, často uprednostňujú morčacie mäso, pretože je spomedzi ostatných najdiétnejšie. Existuje mnoho spôsobov varenia mäsa tohto vtáka, ktoré majú rôzne energetické hodnoty. Aký je obsah kalórií v morčacích rezňoch.

Obsah živín v hydinovom mäse

Základom moriaka je ľahko stráviteľný proteín. Viac ako 90% obsahuje hruď. Nezbavujte sa tuku nachádzajúceho sa na prsiach. Priaznivo pôsobí na tráviaci systém. Okrem toho, že morčacie kotlety majú nízky obsah kalórií (asi 220 kcal na 100 g výrobku), sú bohaté na vitamíny a mikroelementy. Ako naprželezo, vápnik, horčík, vitamíny PP, A, B, C, E. Morčacie mäso je bohaté na meď a sodík.

Vďaka vysokému obsahu rôznych užitočných látok v mäse priaznivo pôsobí na mozog a pomáha zlepšovať spánok. Nie je možné si nevšimnúť pozitívny vplyv moriaka na kardiovaskulárny, kostrový a nervový systém.

Čo určuje energetickú hodnotu mäsa

V zdrojoch receptov je veľa spôsobov, ako uvariť moriaka. Kalorický obsah morčacích rezňov, ako aj iných jedál pripravených z tohto mäsa, má rôzne energetické hodnoty. Je to spôsobené tým, že rôzne časti morky majú rôzne kalórie. Najdiétnejšie je prsník. Rovnako ako filé obsahuje 107 kcal. A v krídlach je toto číslo už vyššie - 191 kcal. Najvyšší obsah kalórií sa vyznačuje varenou morčacou pečeňou v 100 g. Produkt obsahuje 273 kcal. Obsah kalórií v samotnom mäse závisí aj od veku, tučnoty a plemena vtáka. Čím je tučnejšia, tým má vyššiu energetickú hodnotu.

Čo určuje energetickú hodnotu pokrmu

Kalórie morčacieho rezňa sa môžu líšiť v závislosti od použitého mäsa, ďalších prísad a spôsobu varenia. Napríklad jedlo z vyprážaného syra bude obsahovať viac kalórií ako jedlo pečené v rúre alebo dusené jedlo.

Počet skonzumovaných kalórií navyše závisí od veľkosti placiek a počtu zjedených.

Tí, ktorísleduje najmä svoj zdravotný stav alebo chce schudnúť, mal by do svojho jedálneho lístka zaradiť dusené morčacie rezne. Obsah kalórií v jednom kuse je asi 60 kcal. Kým vyprážaný má energetickú hodnotu asi 150 kcal.

Jednou z dôležitých ingrediencií je obloha podávaná s rezňami. Uprednostňujte zeleninu varenú s minimálnym množstvom oleja. Morka sa hodí k čerstvej zelenine. Takýto duet možno nazvať nielen chutným, ale aj užitočným.