Ako upiecť kura so zeleninou? Recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak sa rozhodnete upiecť kura so zeleninou, máte veľa príležitostí. V závislosti od výberu ingrediencií môže toto jedlo dopadnúť úplne inak. Neutrálna cuketa, známe zemiaky, sladká tekvica, pikantný baklažán … existuje nespočetné množstvo možností! V tomto článku si povieme niečo o najznámejších dobrotách, ktoré sa zvyčajne vyrábajú z kuracieho mäsa v zeleninovom ráme.

Užitočné tipy

Na pečenie kurčaťa so zeleninou nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Varenie tohto jedla v rúre je nielen pohodlné, ale aj užitočné, pretože kombinácia mäsových výrobkov so zeleninovými výrobkami sa považuje za klasiku správnej výživy. Pri vytváraní tohto jedla však existujú určité nuansy, ktoré sú dôležité pre každú gazdinku.

1. V prvom rade musíte na varenie použiť šťavnaté časti jatočného tela kurčaťa, ak ho budete variť so „suchou“zeleninou. Zemiaky sa teda ideálne kombinujú s tučnými stehnami, pretože počas varenia pustia veľké množstvo šťavy, vďaka čomu sa zelenina dobre prepečie. Zemiaky však nezlepšia diétne biele mäso - jedlo bude nepríjemne suché.
2. Kuracie filé zapečené so zeleninou sa stane nezabudnuteľným, ak na jeho prípravu použijete cuketu a paradajky. Táto zelenina je veľmi šťavnatá a pri pečení umožňuje prsiam nasiaknuť lahodnou šťavou.
3. Je vhodné pripravovať denné jedlo po častiach. Stehná či stopky v zelenine sú však vhodné len vo všedné dni. Na slávnostný stôl je lepšie podávať celé kuracie telo plnené zeleninou a pečené v rúre. Jedlo tak vyzerá pevnejšie a slávnostnejšie. Zároveň to nie je o nič menej jednoduché. Jedinou výhradou je, že kura musíte naplniť hotovou plnkou, pretože bez ohľadu na čas pečenia v korpuse zostane surové.
4. Kura pečené so zeleninou v rúre bude na stole vyzerať veľkolepejšie, ak produkty nestratia svoj „prezentovateľný vzhľad“. Môžete to zachrániť tým, že zeleninu podrobíte dodatočnému spracovaniu. Ak ich najskôr opečiete na panvici, zachovajú si svoj tvar. Stojí však za zváženie, že zelenina už počas pečenia nepustí šťavu. O omáčku sa preto treba postarať, čo pomôže všetkým zložkám pokrmu prepiecť rovnomerne.

Recept so zemiakmi a kuracím mäsom

Zemiaky sú známym jedlom na našom každodennom stole. Preto sa cez prázdniny snažímevytvoriť niečo originálnejšie. Jedlo pripravené podľa tohto receptu však môže ozdobiť každý banket. Kuracie mäso zapečené so zemiakmi a zeleninou poteší aj náročných a náročných gurmánov.

Na jedlo potrebujete produkty:

• kuracie filé – jeden kilogram;
• cibuľa - jedna hlava;
• zemiaky – 800 gramov;
• paradajky - päť kusov;
• baklažán - jeden kus;
• majonéza – dve polievkové lyžice (polievkové lyžice);
• korenie a soľ – každá po dve štipky;
• chili paprička – štvrť čajovej lyžičky;
• bobkový list - dva kusy.

Spôsob varenia

1. Najprv si musíte zemiaky olúpať a nahrubo nasekať. Potom sa musí zmiešať s korením, soľou a rastlinným olejom a opražiť na rozpálenej panvici.
2. Potom nakrájajte filé na porcie.
3. Potom musíte ošúpanú cibuľu nakrájať.
4. V hlbokej miske teraz musíte zmiešať majonézu, cibuľu, korenie, kuracie filety a výslednú hmotu odložiť na pol hodiny.
5. Potom nahrubo nasekajte baklažán a lúpané paradajky.
6. Ďalej dajte zemiaky, baklažán, paradajky a marinovaný filet na plech, vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 40 minút.

Po určenom čase budú pečené zemiaky s kuracím mäsom a zeleninou hotové. Diétne biele mäso bude vďaka marináde a paradajkám šťavnaté a zemiaky dokonale prepečené a mäkké.

Recept na cuketu

Leto je najlepší čas na pečenie kurčaťa so zeleninou. Každý deň môžete svojej rodine ponúknuť nové jedlo! Cuketa je skvelá voľba na varenie. Je pravda, že ako kuracie mäso má neutrálnu chuť. Preto je táto zelenina najlepšie zapečená s pikantnou cesnakovou a sójovou omáčkou.

Zložky:

• kuracie stehná – 1 kilo;
• cuketa (stredná veľkosť) - tri kusy;
• sójová omáčka – tri polievkové lyžice (polievkové lyžice);
• petržlen - tri konáre;
• cesnak - štyri hroty;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• voda – jedna polievková lyžica (polievková lyžica).

Ako variť

1. Najskôr by ste mali cuketu nakrájať na kolieska (ak je prezretá a veľká, je lepšie z nej odstrániť šupku).
2. Potom naukladajte kúsky zeleniny napevno na vymastený plech a dochuťte soľou.
3. Potom potrite kuracie stehná soľou a cesnakom a položte na cuketu.
4. Potom by mali byť výrobky vložené do predhriatej rúry na 20 minút. Teplota varenia – 180 °C.
5. Teraz musíte v hlbokej miske zmiešať vodu, sójovú omáčku, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
6. Potom vylejte výslednú zmes na plech a pečte misku ďalšiu hodinu.

Ukáže sa veľmi chutné kura pečené v rúre so zeleninou. Vyššie uvedený recept zohľadňuje všetky vlastnosti príslušných produktov. Kuracie stehná namočené v zeleninovej šťave sú chutné a jemné a cuketa je k nim skvelá príloha ako príloha.

Recept s paradajkami a syrom

Pri príprave tohto jedla môžete použiť kuracie filety, ktoré budú počas pečenia nasiaknuté paradajkovou šťavou. Kuracie mäso zapečené so zeleninou a syrom sa uvarí veľmi rýchlo a podáva sa priamo na plechu s atraktívnou zlatou kôrkou.

Zložky:

• kuracie filé – 800 gramov;
• majonéza – 150 gramov;
• paradajka - tri kusy;
• syr – 200 gramov;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Postupnosť akcií

1. V prvom rade treba filé naklepať z oboch strán.
2. Potom musíte plech na pečenie vymastiť olejom a položiť naň kúsky kurčaťa.
3. Ďalej musíte mäso namazať majonézou.
4. Potom nakrájajte paradajky na kolieska a poukladajte ich na mäso.
5. Potom musíte nasekať syr a posypať ním kura so zeleninou.
6. Potom musí byť miska vložená do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny.
7. Pred pečením môžete do misy vložiť cibuľu nakrájanú na tenké kolieska, prsia tak budú šťavnatejšie.

recept na baklažán

Tento recept používa klasickú kombináciu baklažánu a paradajok. Kuracie mäso pečené vo fólii so zeleninou sa zvyčajne varí s bylinkami. Vhodné provensálske, talianske, petržlenové, bazalkové a samozrejme cesnakové. Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kuracie filé – 500 gramov;
• baklažán - dva kusy;
• paradajka - tri kusy;
• syr – 200 gramov;
• kyslá smotana – 100 gramov;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zelená, soľ, korenie - podľa chuti.

Pokyny na varenie krok za krokom

1. Najprv si nakrájajte baklažán na tenké dlhé pásiky.
2. Ďalej je potrebné oddeliť filé a tiež ho pozdĺžne nakrájať na dlhé pláty.
3. Potom musíte paradajky nakrájať na kolieska.
4. Potom nasekajte syr, bylinky a cesnak.
5. Potom preložte prúžky baklažánu v pekáči.
6. Potom by mali byť kúsky filé umiestnené na vrch zeleniny.
7. Ďalej znova položte vrstvu baklažánu a na vrch kolieska paradajok.
8. Potom je potrebné jedlo osoliť, okoreniť korením, cesnakom a bylinkami, poliať kyslou smotanou a posypať syrom.
9. Kura pečieme pod alobalom pri teplote 180 stupňov 40 minút. Pol hodiny po vložení do rúry odstráňte alobal z misky, aby bola zlatohnedá.

Recept na tekvicu

Ak neviete, ako deťom obdarovať užitočné dary prírody, tak ideálnym riešením je kura pečené v rúre so zeleninou. Recepty na toto jedlo sú veľmi rozmanité, no teraz vám predstavíme tie najoriginálnejšie z nich. Kuracie mäso s tekvicou je nezvyčajná kombinácia, no určite vás poteší zdravým a chutným výsledkom.

Zložky:

• holene alebo stehná - jeden kilogram;
• tekvica - jedno kilo;
• petržlen - päť vetiev;
• cesnak - dva strúčiky;
• horčica – jedna polievková lyžica (tabuľka);
• maslo – dve polievkové lyžice (polievkové lyžice);
• píniové oriešky (na servírovanie) – dve polievkové lyžice (polievkové lyžice);
• soľ, korenie - podľa chuti.

Čo robiť ďalej

1. Najskôr je potrebné stehná potrieť korením, horčicou, soľou a nechať pol hodiny marinovať.
2. Ďalej by sa tekvica mala ošúpať, zbaviť semienok a nakrájať na stredne veľké kocky.
3. Potom treba zeleninu položiť na alobal na plech, posypať soľou a korením, poukladať kúsky masla a vložiť do rúry na 20 minút pri 180 °C.
4. Potom musíte na panvici opražiť kuracie stehná a spojiť ich s pečenou tekvicou. Vrch misky môžeme posypať cesnakom a bylinkami.
5. Potom by sa plech na pečenie mal vložiť späť do rúry na 25 minút.
6. Po uplynutí určeného času vyberte misku z rúry a prikryte ju fóliou na 10 minút.
7. Teraz môžeme podávať s píniovými orieškami predsušenými na suchej panvici.

Teraz už viete, ako upiecť kura so zeleninou. Ktorýkoľvek z týchto receptov vám pomôže pripraviť výdatné a chutné jedlo. Ingrediencie v nich možno obmieňať a zakaždým vytvoriť novú, doteraz nevyskúšanú pochúťku. Dobrú chuť!