Čo robiť s egrešom na zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako pripraviť egreše chutne a rýchlo? Na túto otázku je veľa odpovedí.

Egreš je veľmi chutné a zdravé bobule. Z nej môžete variť džem, kompóty, džemy a iné sladkosti. V tomto článku vám povieme, čo sa dá z egrešov pripraviť čo najrýchlejšie a najchutnejšie.

Džem na varenie s orechmi

Nie všetky gazdinky vedia, čo sa dá vyrobiť z egrešov. Džem z takého bobule sa ukáže ako veľmi chutný a zdravý. Na to, aby sme si ho vyrobili doma, potrebujeme tieto ingrediencie:

• práve nazbierané a olúpané egreše – 1,5 kg;
• studená pitná voda - asi 600 ml;
• malý repný cukor - 1,5 kg;
• lúpané vlašské orechy – použite podľa vlastnej chuti (1-1,5 šálky);
• čerstvé čerešňové listy - 15 kusov

Príprava ingrediencií

Predtým, ako vám povieme, čo sa dá vyrobiť z egrešov, mali by ste povedať, ako sa taká bobuľa spracováva. Po montáži sa okamžite očistí od chvostov a potom sa položí do cedníka a dôkladne sa umyje v teplej vode. Potom sa egreše silno vytrasú a vysušia.

Čodotýkajú sa vlašských orechov, vytriedia sa (od odpadu), dobre sa umyjú, vyprážajú na suchej panvici a rozdrvia ostrým nožom na veľké strúhanky.

Postup varenia

Čo sa dá urobiť z egrešov na zimu? Samozrejme, lahodný a hustý džem. Na jeho prípravu sa čisté bobule zmiešajú s vlašskými orechmi a čerstvými čerešňovými listami a potom sa nalejú do studenej vody. V tejto forme sa produkty odosielajú do chladničky a uchovávajú sa počas noci.

Ráno by mala miska egrešov tvoriť pomerne veľa šťavy. Opatrne sa naleje do samostatnej nádoby, pridá sa cukor a zapáli sa. Po uvarení sirupu sa varí asi 2 minúty. Potom sa k nej pridajú bobule a varí sa ďalšiu ¼ hodiny.

Záverečná fáza

Teraz už viete, čo môžete urobiť s egrešom na zimu. Keď je bobuľový džem s vlašskými orechmi hotový, naleje sa do čistých sterilizovaných pohárov a zroluje sa s uvarenými viečkami.

Po uchovaní egrešového dezertu pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne, sa odošle na tmavé a chladné miesto. Takúto pochúťku môžete konzumovať ihneď po tepelnej úprave a po dlhom pôsobení v chladničke.

Čo sa dá vyrobiť z egrešov? Recepty na kompóty

Na príprave takéhoto nápoja nie je nič zložité. Na tento účel pripravte nasledujúce komponenty:

• čerstvé olúpané egreše - 1 kg;
• repný cukor - 250-300 g (podľa chuti);
• čerstvé červené ríbezle - asi 500 g (podľa vášho želania a chuti);
• pitná voda - 2,5-3 l.

Bobulový nápoj krok za krokom

Čo sa dá vyrobiť z egrešov? Recepty používajúce toto bobule môžu byť odlišné. Rozhodli sme sa však predstaviť vám najjednoduchší spôsob.

Treba podotknúť, že egrešový kompót je možné pripraviť nielen zo spomínaných bobúľ, ale aj s pridaním produktov ako červené ríbezle, maliny, jahody, černice, čerešne a iné. Rozhodli sme sa použiť prvú možnosť.

Najprv musíte spracovať hlavný komponent. Egreše sa vytriedia, očistia od chvostov, dôkladne sa umyjú v teplej vode (v cedníku) a dôkladne sa pretrepú. Červené ríbezle sa tiež spracovávajú oddelene.

Po olúpaní a umytí oboch bobúľ sa opatrne premiešajú vo veľkej panvici a rozdelia do vopred sterilizovaných trojlitrových pohárov.

Ak chcete, aby bol kompót bohatý a svetlý, nádoby musia byť naplnené do 1/3 dielu.

Čo robiť s egrešom na zimu? Samozrejme, chutný a zdravý kompót. Keď sú bobule v nádobe, začnú pripravovať sirup. Za týmto účelom prevarte pitnú vodu a potom pridajte granulovaný cukor. Po rozpustení sladkého korenia sa sirup naleje do pohárov (až po hrdlo), prikryje sa viečkami a nechá sa v tomto stave 30 minút. Počas tejto doby by mal nápoj mierne vychladnúť.

Po popiseakcie, vylúhovaný sirup sa opäť naleje do panvice a privedie sa do varu. Po varení sladkej tekutiny príjemnej červenej farby asi 3 minúty sa znova naleje na tanier s bobuľami. Tentoraz kompót zvinieme pomocou plechových viečok (najskôr uvaríme) a otočíme hore dnom.

Po zabalení pohárov do deky vydržia v tomto stave asi dva dni. V priebehu času sa nápoj odstráni do pivnice, pivnice alebo na iné chladné miesto. Môžete ho použiť po mesiaci.

Vyrábame lahodný mrazený džem na zimu

O tom, čo robiť z egrešov na zimu, sme povedali vyššie. Džem a kompóty sú dobre konzervované v pivnici. Existujú však aj také možnosti prípravy bobuľových pochúťok, ktoré by ste nemali skladovať v špajzi či pivnici, ale v mrazničke.

Mrazený egrešový džem je veľmi chutný, nevšedný a zdravý dezert, ktorý nevyžaduje tepelnú úpravu a zachováva si všetky prospešné vlastnosti. Niektorí kuchári tvrdia, že po varení a zmrazení sa takáto pochúťka veľmi podobá zmrzline. Môžete ho použiť len tak a spolu s nesladeným čajom.

Čo teda robiť s egrešom, aby ste potešili všetkých členov vašej rodiny? Odporúčame pripraviť lahodný a hustý mrazený džem. Na to potrebujeme iba nasledujúce komponenty:

• granulovaný cukor - asi 2 kg;
• čerstvé sladké egreše – asi 2,5 kg.

Postupná metóda varenia

Rozmýšľamo tom, čo robiť z egrešov, určite by ste mali vziať do úvahy všetky želania vašich rodinných príslušníkov. Džem z takýchto bobúľ je taký chutný a zdravý, že ho žiadna domácnosť nemôže odmietnuť.

Najprv musíte spracovať hlavný produkt. Vytriedi sa, chvosty sa odtrhnú a dôkladne umyjú v teplej vode. Po usušení egrešov po pretrepaní v cedníku ich vložia do hlbokej misy a intenzívne ich roztláčajú, aby všetky bobule praskli.

Po opísaných úkonoch pridajte do egrešov jemný cukor a dôkladne premiešajte. Ponechajte jedlo pri izbovej teplote a počkajte, kým sa sladké korenie úplne nerozpustí.

Akonáhle sa v hrnci vytvorí hustý sirup, ponorný mixér doň spustite a šľahajte pri najvyššej rýchlosti, kým nevznikne nadýchaná, hustá a homogénna hmota.

Keď dostanete džemovú penu, vložte ju do plastových nádob s uzáverom a ihneď vložte do mrazničky. V tejto forme by sa bobuľová pochúťka mala uchovávať aspoň jeden deň. Až potom sa môže jesť.

Mrazený džem má hustú a veľmi jemnú textúru. Môže sa použiť namiesto zmrzliny a ako džem, predtým nanesený na plátok žemle.

Treba si uvedomiť, že takýto dezert sa skladuje v chladničke šesť mesiacov. Zároveň sa vôbec nemení na chuti a konzistencii a navyše si zachováva absolútne všetky užitočné zložky.

Poďme na tovýsledky

V tomto článku sme vám povedali, čo robiť z egrešov. Pri dodržaní všetkých odporúčaní uvedených receptov získate veľmi chutný džem, bohatý kompót a neuveriteľne jemný mrazený džem.

Treba poznamenať, že toto nie sú všetky spôsoby výroby egrešových pochúťok. Pomocou tejto bobule môžete ľahko piecť rôzne koláče, koláče, vyrábať peny, ovocné nápoje a ďalšie.