2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Aj v škôlke sme na obed tradične dostávali prvé, druhé a kompót. Dospelí sa dokonca uchýlili k vydieraniu a presvedčili tie najnáročnejšie deti: „Ak nebudeš jesť horúce, nedostaneš kompót.“
Tento zdravý sladký nápoj je dôstojnou náhradou džúsov z obchodu, najmä ak máte vlastnú záhradku a potrebné ovocie vám rastie po ruke. V letných horúčavách príjemne osvieži, v zime svojou chuťou a vôňou pripomína teplé dni, slniečko a zrelé chutné ovocie. Z toho, čo sa nevarí len kompót: z jabĺk a čerešní, z hrušiek a plátkov citróna, dokonca aj z ananásu a feijoa.
Som si istý, že exotické ovocné nápoje sú chutné. Ale naše ovocie nie je v žiadnom prípade horšie ako zámorské kuriozity, či už z hľadiska užitočnosti alebo chuti.
Najlepší spoločníci
Jablká, ktoré vo veľkom dozrievajú v sadoch od polovice leta do neskorej jesene, sú chutné, voňavé a obsahujú množstvo užitočných látok, vitamínov a antioxidantov. Vyrába sa z nich džem, drví sa šťava, zbiera sa džem, dokonca sa sušia. A takmer každá gazdinka vie uvariť kompót z jabĺk.
Snáď jedinou nevýhodou je, že ovocie má svetlú dužinu a veľmi jemnú vôňu, vďaka čomu je hotový výrobok chutný, no nie taký veľkolepý, ako by sme chceli. Preto sa kompót len z jabĺk varí len zriedka.
Čerešňa pomôže dodať nápoju decentnú farbu a vôňu. Z nej sa získavajú najlepšie bobuľové kompóty. Čerešňa obsahuje veľa železa a horčíka a nápoje z nej sa odporúčajú pri chudokrvnosti. Navyše dokonale uhasia smäd a povzbudia chuť do jedla.
Komóta z jabĺk a čerešní je najúspešnejšou kombináciou chuti, farby a vône. Použitím ingrediencií v rôznom pomere môžete dosiahnuť „čerešňovejší“buket alebo len jemne zafarbiť nápoj.
Letný jablkový kompót: fotka, recept
Čerešne sa sem dávajú len pre krásnu rubínovú farbu. Hlavnou ingredienciou sú jablká.
Čo potrebujete:
- cukor – 300 g;
- jablká ľubovoľné – 500 – 600 g;
- čerešne - pár hrstí;
- voda – 3 l.
Umyte ovocie. Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na úhľadné plátky. Kôstky môžete nechať na čerešniach. Všetko vložte do hrnca. Nalejte cukor, nalejte vodu, dajte na strednú teplotu.
Varíme od okamihu varu 15 minút. Vizuálne možno pripravenosť určiť takto: ak jablká zmenili farbu, kompót je hotový.
Môžete variť kompót bez semienok. Za týmto účelom sa čerešne umyjú v studenej vode, odstránia sa kosti.
Dužina sa vloží do hrnca, zaleje sa horúcou vodou, uvarí sa afilter. Výsledná šťava sa naleje do hrnca, pridá sa cukor a nakrájané jablká.
Po uvarení sa kompót varí 10 minút, potom sa pridajú čerešne, privedú do varu a vypnú.
Prípravy na zimu
Pre dlhšie skladovanie sa jablkový a čerešňový kompót varí trochu inak. Jablká sa berú zrelé a nie veľmi mäkké odrody. Umyjú sa, odstránia semená, nakrájajú na plátky. Potom sa jablká spolu s čerešňami umiestnia do čistých sterilizovaných pohárov na tretinu objemu. Pomer ovocia môže byť ľubovoľný, ale zvyčajne dajte trochu viac jabĺk.
Príprava sirupu: na každý liter vody dajte 1,5 šálky cukru. Priveďte do varu, potom nalejte do pohárov a sterilizujte 20-25 minút. Poháre zrolujte, položte ich viečkom nadol a zabaľte. Voňavý kompót z jabĺk a čerešní je pripravený na zimu!
Odporúča:
Ako pripraviť čerešňový džem
Kto by v zime rád nejedol džem z domácich zásob? Ale nie každý to vie variť
Ako variť jablkový džem? Jablkový džem doma - recept, foto
Džemy sa pripravujú jedným ťahom. Môžete použiť rôzne ovocie a bobule alebo si vybrať jeden druh ovocia. Povieme vám, ako variť jablkový džem pomocou rôznych tipov a receptov
Ako pripraviť čerešňový kompót na zimu. Niekoľko úspešných receptov
V lete, keď sú záhrady a záhony plné vitamínov, sa usilovné gazdinky snažia urobiť si nimi zásoby na zimu. Na tento účel sa ovocie a zelenina sušia a mrazia, varia sa džemy, uzatvárajú sa kompóty a vyrábajú sa šaláty. Samozrejme, každá žena v domácnosti má niekoľko „služobných“receptov na akúkoľvek zeleninu alebo ovocie, ktoré sa jej dostali do rúk v dostatočnom množstve. Napríklad čerešňový kompót na zimu pripravuje takmer každý, kto sa v zásade zaoberá ochranou
Ako rolovať jablkový džús? Jablkový džús na zimu: recept
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako uskladniť jablká na zimu. Z letných odrôd si môžete pripraviť zemiakovú kašu, džem, sušia sa. Takéto plody nie sú veľmi vhodné na šťavu, pretože sa líšia malým množstvom vlhkosti. Z tohto dôvodu je na tento účel najlepšie použiť neskoré odrody, ktoré sú oveľa šťavnatejšie. A samozrejme je vhodné nechať si domáce jablká na spracovanie, hoci si môžete vybrať aj dobré z obchodu. A teraz sa pozrieme na to, ako si jablkový džús zrolovať sami a ako ho uložiť na zimu
Ako pripraviť jablkový a černicový kompót na zimu
Ako hlavná ingrediencia na domácu konzerváciu na zimu je táto jarabina priam dokonalá. Pozoruhodne chutný je napríklad kompót z jabĺk a arónie alebo s ním a slivkami
