2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vzdušné, najjemnejšie rybie suflé - staré, ale nikam nezmiznuté spomienky na rané detstvo. Jediné rybie jedlo, ktoré všetci milujú. Nie je náročná na prípravu, celkom rýchlo, vždy dokážete potešiť seba aj svojich blízkych. V detskom jedálničku je to vo všeobecnosti nenahraditeľná možnosť. Okrem toho sú naň použiteľné najrôznejšie nápady a variácie týkajúce sa ingrediencií. Produkty použité v najjednoduchšom zozname sú určite chutné a zdravé.
Ako pripraviť rybie suflé
Budete potrebovať: pol pohára mlieka alebo smotany, pol kilogramu akéhokoľvek rybieho filé, vajce, soľ.
Varenie rybieho suflé. Rúru ihneď predhrejte na stoosemdesiat stupňov. Varte ryby v malom množstve vody až do úplného varenia, môžete to urobiť pre pár. Ak je morská, opatrne ju osoľte. Ak sa nepoužíva filé, ale celá ryba, po uvarení je potrebné ju opatrne rozobrať a zbaviť ju kostí. Pyré s mixérom. Oddeľte proteín od žĺtka, ten zľahka rozšľahajte so smotanou a trochou soli. Spojíme s rybím pyré, premiešame. Porazte proteín v strmej pene a pridajte štipku soli. Opatrnespojte ju s krémovou rybou hmotou. Umiestnite do foriem, vložte ich do hlbokého plechu naplneného vodou a ihneď vložte do rúry asi na dvadsať minút. Je potrebné, aby bol vrch rybieho suflé jemne zhnednutý. Podávajte ihneď.
Rybie suflé so syrom
Budete potrebovať: pol kilogramu filé zo pstruha, tristo gramov mäkkého ovčieho syra, štyri vajcia, cibuľu, dve polievkové lyžice krupice, štyri polievkové lyžice majonézy, kyslú smotanu, syr.
Rybu rozdrvte mixérom spolu so syrom a cibuľou do hladka. Pridajte vajcia, krupicu a majonézu. Soľ sa nedá naliať: morské ryby aj solený syr. Túto hmotu dáme do porciovaných foriem, navrch dáme lyžicu kyslej smotany a pečieme v nie veľmi horúcej rúre asi pol hodiny. Posypeme strúhaným syrom a necháme v rúre roztopiť. Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny a byliniek.
Parmezánové rybie suflé
Budete potrebovať: rybie filé - asi dvestopäťdesiat gramov, pol pohára hustej smotany, dve vajcia, dve polievkové lyžice strúhaného parmezánu, soľ, papriku.
Varenie. Oddeľte bielky od žĺtkov. Rybu pomelieme v mixéri, zmiešame so smotanou, žĺtkami, parmezánom, paprikou a soľou. Bielky vyšľaháme s trochou soli a jemne vmiešame do rybej zmesi. Poukladáme do foriem a dáme na plech s horúcou vodou do rúry. Pečieme dvadsať minút pri teplote stoosemdesiat stupňov. Podávame ihneď, ale aj studené.chutné.
Diétne rybie suflé
Budete potrebovať: pol kilogramu chudého rybieho filé, pohár mlieka, štyri vajcia, soľ (veľmi malé množstvo).
Rúru predhrejte na dvesto stupňov. Varte ryby pre pár, rozoberte, odstráňte všetky kosti (ak nemáte filé). Pyré. Zmiešame s mliekom. Mierne osolíme. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Opatrne vmiešame do rybej zmesi. Zapekaciu misu vymastíme maslom a naplníme budúce suflé. Presne o tridsať minút neskôr vidíte, či je upečené. Veľa záleží na veľkosti vašej misky. A predsa je lepšie neotvárať rúru skôr ako po pol hodine. Keď budete pripravení, podávajte.
Odporúča:
Ako variť rybie filé v rúre: recepty
Jednou zo skutočne zdravých potravín sú ryby. Aj v sovietskych časoch sa v stravovacích zariadeniach konali „rybie dni“. Akýmkoľvek spôsobom sa tento výrobok nepripravuje: vyrábajú sa z neho solené, vyprážané, pečené, dusené a rôzne polotovary. Dnes ponúkame prehľad najzaujímavejších a najzdravších jedál z rybieho filé v rúre
Avokádo: ako si vybrať zrelé ovocie?
Nie je to tak dávno, čo sa v našich obchodoch objavilo toto zámorské ovocie, ktoré je ťažké zaradiť medzi zeleninu či ovocie. Avokádo je plod vždyzeleného stromu z čeľade vavrínovitých. Má maslovú dužinu, jemnú a osviežujúcu chuť. Ale to je za predpokladu, že ovocie je zrelé. Ako si vybrať avokádo? Dávajte pozor na farbu alebo možno jemnosť ovocia? Aké aspekty budú kľúčové pri výbere? Pokúsme sa pochopiť tento článok
Ako pripraviť syrové suflé? Francúzske syrové suflé
Kto vie, ako vytvoriť romantickú atmosféru a skutočne si vychutnať tú chuť? Samozrejme, Francúzi! Práve od nich si požičiame predstavu krásneho, vzdušného a neuveriteľne chutného jedla, ktoré je ideálne ako na romantickú večeru, tak aj na rodinnú sviatočnú večeru. A uvaríme syrové suflé
Suflé – čo to je? História suflé
Suflé je vynález francúzskej kuchyne. V preklade znamená slovo suflé „vzdušné“. Čo vysvetľuje svetlo, ako oblak, konzistenciu tohto jedla? vaječný bielok
Kalorický obsah: rybie kotlety. Kalórie dusené rybie koláče
Rybacie rezne sú obľúbeným jedlom, ktoré miluje väčšina dospelých aj detí. Okrem chuťových vlastností nie je ryba v užitočnosti nižšia ako mäso, ľahko sa vstrebáva do tela a je zdrojom cenných látok a stopových prvkov. Rybie jedlá sa vyznačujú nemennou jemnosťou, šťavnatosťou a jednoduchou prípravou, dokonca ani obsah kalórií vo vyprážaných rybích koláčoch nie je taký vysoký v porovnaní s hydinou, hovädzím mäsom a ešte viac bravčovým mäsom
