Domáce vafle – recept, funkcie varenia, odporúčania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce vafle sú jedným z najjednoduchších dezertov na prípravu. Nepotrebujú veľa prísad a pečenie je veľmi rýchle. Ak máte náladu na niečo ľahké, sladké a super rýchle, vafle sa hodia.

Toto je najlepšia voľba na raňajky alebo popoludňajší čaj. Ak ich uvaríte večer, môžete ich nechať na druhý deň ako občerstvenie. Navyše si z týchto produktov môžete pripraviť aj slanšiu verziu a zajesť ich so syrom alebo kyslou smotanou. Nižšie je uvedený zoznam receptov na domáce vafle, ktoré by mohla zaujímať každá hostiteľka. Ako vidíte, tieto produkty môžu byť celkom originálne.

Klasický maďarský recept

Tento recept na domáce vafle je klasika. Na to budete potrebovať:

• 250 gramov múky;
• 90 gramov cukru;
• 2 lyžičky prášku do pečiva;
• 4 veľké vajcia;
• 340 ml mlieka;
• 300 gramov nesoleného masla;
• 1 vrecúško vanilkového cukru.

Ako pripraviť klasické vafle?

Rozpustite maslo, ale nepriveďte ho do varu. Zmiešajte všetky ingredienciehomogénna hmota. Rozohrejte vaflovú žehličku a nalejte do nej trochu cesta pomocou veľkej lyžice alebo naberačky. Počkajte niekoľko minút a otočte vafle, potom smažte, kým nie sú hotové. Tento krok opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto. Domáce vafle podávajte teplé alebo studené, ako polevu môžete použiť akýkoľvek sirup alebo džem, ale aj med.

Banánové vafle

Mnohí z nás milujú banány a banánové dezerty. Zvyčajne sa s ňou pripravuje zmrzlina a rôzne krémy a peny. Existuje však aj recept na banánové vafle doma, v ktorých môžete použiť nielen čerstvé, ale aj mrazené ovocie. Všetko, čo potrebujete, je nasledovné:

• 1-1, 5 šálok múky;
• dve čajové lyžičky prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice (polievkové lyžice) cukru;
• trochu soli;
• štipka mletého muškátového orieška;
• 2 vaječné žĺtky;
• pohár mlieka;
• pol lyžičky vanilky;
• 1 šálka roztlačených banánov;
• 6 polievkových lyžíc rozpusteného masla;
• 1 veľký banán, nakrájaný na plátky.

Ako pripraviť banánové vafle?

Predhrejte vaflovú žehličku. Zmiešajte múku, kryštálový cukor, soľ, prášok do pečiva a muškátový oriešok.

V ďalšej miske vyšľaháme žĺtky s mliekom a vanilkou. Miešajte zmes múky, kým sa úplne nespojí. Potom pridajte roztlačené banány a maslo, miešajte, kým nevznikne konzistencia homogénneho cesta.

Hmotu rozotierame po malých porciách a vyprážame vafle domaVaflovač. Hotový dezert posypeme plátkami banánu a polejeme ľubovoľným sirupom alebo rozpustenou čokoládou. Môžete použiť aj šľahačku.

Pikantné vafle s orechmi

Akékoľvek vafle môžu byť vyrobené vo veľkých dávkach a potom vložené do pevných vreciek a zmrazené. A ak urobíte tento dezert pikantný a voňavý, takéto skladovanie nijako neovplyvní chuť. Nižšie je uvedený recept, ktorý kombinuje technológiu na prípravu niekoľkých sladkých produktov. Na to budete potrebovať:

• 1 čajová lyžička bieleho octu;
• 3/4 šálky cmaru alebo mlieka;
• jeden a pol šálky bielej múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 2 polievkové lyžice (čajové lyžičky) mletého zázvoru;
• 1, 5 lyžičiek mletej škorice;
• štipka soli;
• pol šálky hnedého cukru;
• 1 veľké vajce;
• štvrť šálky melasy;
• 1, 5 lyžíc rastlinného alebo rozpusteného masla;
• sirup s príchuťou škorice;
• sekané orechy.

Varenie vaflí so zázvorom a škoricou

Ako si vyrobiť domáce škoricové a zázvorové vafle? Toto sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Zapojte vaflovaciu žehličku a nechajte ju zohriať, kým pripravíte cesto.

V hlbokej miske zmiešajte suché ingrediencie a dobre premiešajte. V inej miske zmiešame hnedý cukor a vajce, potom pridáme melasu, maslo a mlieko. Dobre premiešajte a pridajte zmes suchých ingrediencií, všetko premiešajtehrudky.

Približne tretinu šálky cesta nalejte do vaflovača a smažte, kým nezmäkne. Tento postup opakujte, kým sa všetko nespotrebuje. Podávame horúce, poliate voňavým sirupom a posypané drvenými orechmi.

Originálne čokoládové oblátky

Tento čokoládový dezert je zaujímavý tým, že jeho zloženie je do istej miery originálne. Do takýchto výrobkov sa spravidla pridáva kakaový prášok, tu sa na výrobu horkej čokolády používa suchý instantný nápoj. To vám umožní získať zaujímavú chuť, ktorá sa páči najmä deťom. Takže potrebujete:

• 2 šálky viacúčelovej múky;
• pol šálky práškového čokoládového nápoja (suchého);
• 2 lyžičky prášku do pečiva;
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 1/4 šálky hnedého cukru;
• 1 čajová lyžička soli;
• dva poháre cmaru;
• 3 vajcia rozdelené na žĺtky a bielky;
• tretia šálka masla;
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu;
• 150 gramov polosladkej čokolády, nahrubo nasekanej.

Ako pripraviť tento dezert?

Tieto domáce vafle sa pripravujú nasledovne. Pomocou elektrického mixéra pri vysokej rýchlosti vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria mäkké šľahačky. Odložte.

Zapnite vaflovú žehličku na predhriatie. Vo veľkej mise zmiešajte múku, čokoládový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, hnedý cukor a soľ.

V druhej miske zmiešajte cmar, žĺtky, maslo a vanilku. Vliaťmokré ingrediencie do suchej zmesi spolu s nasekanou čokoládou a miešajte, kým sa rovnomerne nespoja (ale nešľahajte). Opatrne v dvoch dávkach vmiešame bielky do cesta. Potom sa vafle doma v elektrickej vaflovači pripravia nasledovne.

Keď je vaflovač pripravený na použitie, namažte pracovný povrch olejom. To je dôležité, inak sa vafle prilepia. Pomocou odmerky nalejte cesto do vaflovača a pečte, kým nebude hotové. Každú vafle vložte do predhriatej rúry. Udržujte ich horúce, kým nie sú všetky položky uvarené. Podávajte s čokoládovým sirupom, čerstvým ovocím a práškovým cukrom.

Voňavé vafle s bobuľovou omáčkou

Tento lahodný recept na domácu vafle s domácou omáčkou z čerstvých čučoriedok sa stane jedným z obľúbených vo vašej rodine. Táto možnosť varenia kombinuje niekoľko pokynov vyvinutých profesionálnymi kuchármi. Tento dezert môžete zjesť hneď alebo ho zmraziť na neskôr. Následne sa ľahko zahrievajú bez straty jemnej chuti. Na prípravu takýchto produktov potrebujete:

• 2 šálky viacúčelovej múky;
• 1 čajová lyžička soli;
• 4 lyžičky prášku do pečiva;
• 3 polievkové lyžice bieleho cukru;
• 2 veľké vajcia rozdelené na žĺtky a bielky;
• jeden a pol šálky teplého mlieka;
• 3 šálky rozpusteného masla nesoleného masla;
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.

Ako pripraviť nadýchané vafle?

Predhrejte vaflovú žehličku. V hlbokej miske zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva, odstavíme.

Pomocou mixéra vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, odstavte.

Pomocou mixéra rozmixujte žĺtky, mlieko, rozpustené maslo a vanilkový extrakt. Postupne pridávame zmes múky, šľaháme, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Veľmi opatrne vlejte bielky, potom celú hmotu jemne vyšľahajte do hladka.

Do predhriatej vaflovacej žehličky vložte trochu cesta. Pečieme do viditeľnej zlatohnedej.

Podávame teplé s čučoriedkovou omáčkou. Na jeho prípravu potrebujete:

• 2 šálky čerstvých čučoriedok;
• pol pohára čerstvej pomarančovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy;
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry;
• 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice;
• štvrť pohára vody;
• 4 čajové lyžičky škrobu alebo múky;
• 2 polievkové lyžice tmavohnedého cukru.

Ako pripraviť vaflovú omáčku?

Čučoriedky, pomarančový džús a citrónovú šťavu vložte do malého hrnca. Na miernom ohni privedieme do varu. Vmiešajte citrónovú kôru a škoricu, znížte teplotu na minimum.

Vodu vyšľaháme so škrobom a múkou a vzniknutú emulziu spolu s hnedým cukrom nalejeme do ovocnej zmesi. Varte za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne.

Vafle z ovsených vločiek s vlašskými orechmi, slaninou a banánmi

Toto je veľmi originálny recept na domáce vafle, ktorý kombinuje sladké a slané ingrediencie. Na ich prípravu budete potrebovať:

• 5 prúžkov slaniny;
• 2 čajové lyžičky svetlohnedého cukru;
• pohár mlieka pri izbovej teplote;
• ¾ šálka cmaru izbovej teploty;
• lyžička čistého vanilkového extraktu;
• 3 lyžice rozpusteného kokosového oleja;
• polievková lyžica čistého javorového sirupu;
• 2 roztlačené banány;
• jeden a pol šálky viacúčelovej múky;
• ¾ šálka orechovej (voliteľne mandľovej) múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• ½ lyžičky soli;
• pohár nasekaných vlašských orechov;
• pol šálky drvených ovsených vločiek (alebo ovsených vločiek);
• ½ lyžičky škorice;
• ½ lyžičky muškátového orieška.

Ako pripraviť vafle z ovsených vločiek?

Tieto domáce vafle sa pripravujú vo vaflovači v niekoľkých fázach. Najprv si predhrejte rúru na 180 stupňov. Plech prikryte fóliou a položte naň slaninu. Každý prúžok posypeme trochou hnedého cukru. Pečieme v rúre 12 minút, malo by byť chrumkavé. Potom nakrájajte a odložte bokom.

Vo veľkej miske zmiešajte mlieko, kokosový olej, cmar a javorový sirup. Vložte roztlačené banány a premiešajte.

V samostatnej miske zmiešame múku a orechovú múku, soľ,prášok do pečiva, škorica a muškátový oriešok. Pridáme nasekané orechy, nasekanú slaninu a ovsené vločky. Postupne pridávame suché ingrediencie. Zmiešajte drevenou lyžicou alebo špachtľou, pričom rozdrobte všetky kúsky múky.

Namastite vaflovú žehličku olejom. Pridajte tretiu šálku cesta naraz, aby ste vytvorili jednu vafle. Podávame s javorovým sirupom a nasekanými vlašskými orechmi a slaninou.

Vafle z červeného zamatu

Svoju rodinu môžete prekvapiť jedinečným a romantickým dezertom – červenými zamatovými domácimi vafľami. Recenzie o recepte na tento dezert sú mimoriadne pozitívne: táto pochúťka je ideálna na romantickú večeru alebo detskú dovolenku. Najlepšie sa podávajú so sladkou polevou zo smotanového syra. Tieto vafle sa dajú pripraviť len za 30 minút. Na to potrebujete;

• 2 šálky celozrnnej múky;
• 3 šálky bieleho kryštálového cukru;
• 2 veľké vajcia;
• 1 polievková lyžica nesladeného kakaového prášku;
• 4 lyžičky prášok do pečiva;
• soľ – 3/4 ČL;
• 3/4 šálky mlieka;
• 3 šálky nesoleného masla, rozpustené;
• 2 lyžičky vanilkový extrakt;
• polovica lyžičky destilovaný biely ocot;
• 11 kvapiek červeného potravinárskeho farbiva.

Na polevu zo smotanového syra:

• 170 gramov mäkkého smotanového syra;
• 6 polievkových lyžíc nesoleného masla, zmäknuté;
• 3/4 šálky práškového cukru;
• asi pol pohára mlieka.

Varenie vaflí z červeného zamatu

V strednej miske zmiešame múku, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej miske zmiešajte vajcia, mlieko, olej, vanilku a ocot a šľahajte, aby sa spojili. Mokré suroviny vlejeme do suchých. Pridajte potravinárske farbivo a miešajte, kým sa úplne nespojí. Pripravte vafle pridaním cesta v rovnakých častiach do predhriatej vaflovej žehličky.

Potom urobte polevu. Smotanový syr a maslo vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Pomaly pridajte práškový cukor a za stáleho šľahania mixérom prilejte mlieko. Touto zmesou natrite teplé vafle a ihneď podávajte.