2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V Rusku na národnej súťaži profesionálnych vinárov „Absolútna kvalita“získal „Bastion“(koňak) zlatú medailu kvality. Dokonca aj najnáročnejší somelieri bezpodmienečne uznávajú tento nápoj ako hodný svojich 5 hviezdičiek.
Francúzske korene ruského koňaku
Značka Bastion patrí pod Moskovské medzirepublikové vinárstvo (MMVZ). Tento koňak poznajú Rusi už viac ako 15 rokov. V roku 2000 spoločnosť Russian Wine Company (RVVK) ako prvá v Rusku zorganizovala jedinečnú marketingovú stratégiu na uvedenie ruského koňaku vyrobeného vo Francúzsku na trh.
Cognac "Bastion" sa vyrába z kvalitných francúzskych liehovín z okolia mesta Cognac, ktoré je praotcom celého koňakového priemyslu. Po destilácii destiláty dozrievajú v sudoch 5 rokov a potom sa dovážajú do Ruska v tankoch.
Nasleduje ruská „montáž“tohto nápoja. Spočíva v tom, že majstri v asambláži miešajú destiláty, aby dosiahli charakteristickú chuť a vôňu. Po prijatí produktu, ktorý spĺňa organoleptické požiadavky, "Bastion"(koňak) sa čapuje na MVVZ. Potom na ne nalepia štítky a pošlú ich distribútorom.
Prémiová kvalita za dostupnú cenu
V dôsledku toho dostane ruský spotrebiteľ produkt nízkej prémiovej triedy, v Rusku označovaný ako koňak Bastion. Cena tohto nápoja je výrazne nižšia ako u konkurentov. Náklady na päťročný koňak v 0,5-litrovej fľaši sa ponúkajú znalcom v priemere za 700 rubľov. Rovnaký "Bastion", ale trojročná expozícia stojí asi 200 rubľov lacnejšie. Štvorročné dieťa zaujíma strednú pozíciu z hľadiska nákladov, ktoré sa drží v oblasti 550 - 600 rubľov. Koňak vyrobený vo Francúzsku v súlade so všetkými požiadavkami francúzskych vinárov teda stojí ruských spotrebiteľov niekoľkonásobne lacnejšie ako jeho slávne náprotivky. Je to možné vďaka týmto trikom:
- Clá uvalené na alkoholické výrobky dovážané do Ruskej federácie závisia od kontajnera: je oveľa lacnejšie dovážať alkohol v cisternách.
- Pri preprave alkoholických nápojov v cisternách clo nezávisí od sily nápoja, pričom dovoz silných alkoholických nápojov vo fľašiach podlieha najvyšším clám.
- Ruská asambláž je oveľa lacnejšia ako francúzska.
- Aspoň 60 % nákladov na popredné koňaky sa platí za značku, zatiaľ čo Bastion (koňak) nepodlieha takémuto pátosu.
Výrobná technológia
Francúzsky alkohol sa vyrába z vysoko kvalitných surovín pomocou špeciálnej technológie, ktorá poskytujedvojitá destilácia v tradičných medených alambikoch. Mimochodom, ruské vysokotlakové alkoholické výrobky často podliehajú jedinej destilácii zo surovín nízkej kvality. Po tejto procedúre alkohol dozrieva niekoľko rokov v dubových sudoch vyrobených z dreva limousinských lesov v južnom Francúzsku. Každá hlaveň je vypálená zvnútra pomocou špeciálnej technológie. Práve vďaka tomu má ruská „Bašta“rozpoznateľný francúzsky vkus. Koňak dozrieva v sudoch 3-5 rokov a až potom sa dováža na územie Ruskej federácie. Obdobie zrenia zodpovedá hviezdam nápoja: 3-ročný koňak má 3 hviezdičky, 4-ročný a 5-ročný - 4 a 5 hviezdičiek. Najvyhľadávanejšia je Bastion s 5 hviezdičkami.
Chuťové vlastnosti
Koňak "Bastion", ktorého recenzie sú vo všeobecnosti celkom dobré, milovníci uprednostňujú pre jeho chuť, vôňu a dokonca aj pre výkon fľaše. Dôležitú úlohu pri výbere zohráva cena tohto nápoja.
Fľaša pre Bastion naozaj stojí za pozornosť: je vylisovaná z hrubého priehľadného skla, bezfarebná alebo tónovaná, orámovaná korkovým uzáverom a štýlovou etiketou.
Znalci opisujú chuť koňaku takmer láskyplne, najmä poznamenávajú, že zanecháva odtlačok veľmi mužného nápoja s dlhou dochuťou škorice, dubu a čokoládových tónov.
Fanúšikom silného moku nie je farba "Bastion" ľahostajná. Tento koňak má ušľachtilý jantárový preliv so zlatým odtieňom. Farba je veľmi hlboká a bohatá.
Štruktúra nápojaveľmi hutné, dobre rozoznateľné podľa mastných stôp na stenách pohára, ak ho nakloníte. Hustota je indikátorom dlhého starnutia vo vhodnej mikroklíme.
Vôňa koňaku evokuje myšlienky zelených jabĺk, rozkvitnutých lúk a úľov. Vo vôni je tiež mierna horkosť.
Odporúča:
Francúzsky koňak: názvy, recenzie, ceny. Čo je dobrý francúzsky koňak?
Je ťažké si predstaviť akúkoľvek oslavu alebo významnú udalosť v živote človeka bez slávnostných stolov, rôznych dobrôt a nápojov. Cognac je nápoj vhodný na akúkoľvek špeciálnu príležitosť. Osoba, ktorá ju používa, má vynikajúci vkus. Zvyčajne ide o stavovských ľudí zastávajúcich vysoké funkcie
Ruské ľudové jedlá: názvy, recepty, fotografie. Ľudové jedlá ruského ľudu
Ruské jedlo, a to nie je pre nikoho tajomstvom, si už dlhú dobu získalo obrovskú popularitu po celom svete. Či sa tak stalo v dôsledku masovej emigrácie občanov Ruskej ríše do mnohých cudzích krajín s následnou integráciou do kultúry týchto národov (vrátane kulinárskej). Či sa to stalo ešte skôr, za čias Petra, keď niektorí Európania „cítili“takpovediac ruské ľudové jedlá vlastným žalúdkom
Slávne vína z Francúzska. Francúzska klasifikácia vína
Francúzske víno sa považuje za najušľachtilejší a najaromatickejší alkoholický nápoj na planéte. Pri kúpe je však dôležité zvážiť, z akej odrody hrozna sa vyrába, v akej oblasti, podľa akých tradícií. Len znalosť klasifikácie vám umožní nepomýliť sa pri výbere vína a nájsť to najlepšie
"Courvoisier" - koňak z Francúzska pre znalcov tradície a kvality
V našom článku budeme hovoriť o elitnom nápoji „Courvoisier“. Tento koňak, jeho chuť a noblesu kedysi ocenil aj samotný Napoleon Bonaparte
Ako sa vyrába koňak? Z čoho sa vyrába koňak?
Dobrý koňak ocení každá spoločnosť. Má jedinečnú chuť a príjemnú vôňu. Nápoj netoleruje spěch a zhon. Vyskúšať si to chce čas. Žiadny z alkoholických nápojov nevzbudzuje toľko obdivu a rešpektu ako starý, dobre odležaný koňak. Z čoho je tento zázrak vyrobený a ako? Ak chcete odpovedať na otázky, musíte sa ponoriť do minulosti
