Cuketa s mletým mäsom: jednoduché recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Plnenú cuketu možno priradiť k sezónnym jedlám. Ich príprava si totiž vyžaduje mladú zeleninu s tenkou šupkou. Cuketu s mletým mäsom je však možné variť po celý rok, pretože túto zeleninu si môžete kedykoľvek kúpiť v obchode. Plnená cuketa, ktorej recept nájdete v článku, sa dá ľahko variť v rúre, pomalom sporáku a na panvici. Na plnenie môžete použiť akékoľvek mleté mäso podľa vlastného výberu s pridaním zeleniny, syra a húb. Ponúkame výber najzaujímavejších receptov na cuketu s mletým mäsom (fotky si môžete pozrieť nižšie).

cuketové lodičky

Odporúčame vám uvariť lahodné a originálne jedlo z mladej cukety s mletým kuracím mäsom, ryžou, taveným syrom. Plnené lode sa pečú v rúre a podávajú sa ako slávnostné občerstvenie. Treba vziať:

• 1 cuketa;
• 1 stehno (kuracie);
• 80 g taveného syra;
• morská soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. varená ryža;
• kôprová vetvička;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza.

Varenie

Ryžu a kuracie mäso predvarte, do vody pridajte trochu soli. Pustíme sa do varenia cukety: umyte ju pod tečúcou vodou, nechajte uschnúť, odstráňte šupku a dužinu so semienkami. Zeleninu pozdĺžne rozdelíme na dve rovnaké časti, pre ich stabilitu dno trochu odrežeme. Plnku pripravíme nasledovne: uvarené kuracie mäso nakrájame na malé kocky, urobíme z neho mleté mäso, pridáme uvarenú ryžu, nastrúhaný tavený syr. Aby sa vám ľahšie trenie, mali by ste ho na chvíľu podržať v mrazničke. Do pripravenej zmesi pridajte majonézu. Pre tých, ktorí majú radi pikantnejšie pochutiny, môžu do plnky pridať mletý cesnak.

Naplňte cuketové lodičky plnkou a pošlite ich do rúry na 20-25 minút pri 200 stupňoch. Upečenú cuketu vyberieme z rúry a ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami alebo malými vetvičkami kôpru či petržlenu.

Cuketa s mletým mäsom v rúre

Často sa stáva, že deti nechcú jesť jedlá z cukety. Ponúkame veľmi zaujímavý recept na improvizovaný koláč. Cesto na to sa pripravuje s pridaním cukety a používajú sa aj mäsové guľky. Uisťujeme vás, že sa bude páčiť aj tomu najnáročnejšiemu dieťaťu a určite to ocenia aj dospelí. Na koláči sa vytvorí lahodná chrumkavá syrová kôrka a vo vnútri je jemná náplň pozostávajúca z cukety a mletého mäsa. Na prípravu si vezmite nasledovnéprodukty:

• jedna stredná cuketa;
• egg;
• s alt;
• pšeničná múka – 180 g;
• mleté mäso – 150 g;
• prášok do pečiva - 1 ČL;
• cibuľová hlava;
• talianske bylinky (korenie);
• tvrdý syr – 4 polievkové lyžice. l.;
• strúhanka.

Cuketu nastrúhame, tekutinu nescedíme, pridáme soľ, vajíčko a prášok do pečiva. Postupne pridávame múku, vymiesime cesto a do kompozície pridáme dve polievkové lyžice syra. Štruktúra hmoty by mala byť podobná konzistencii cesta na palacinky. Mäso prejdeme cez mlynček na mäso spolu s cibuľou, dochutíme soľou a bylinkami, prehnetieme a dobre prešľaháme. Z mletého mäsa formujeme fašírky veľkosti vlašského orecha.

Zapekaciu misu si vyberieme pomocou štetca, vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Rozvaľkáme do nej cesto, potom na krátku vzdialenosť poukladáme fašírky, ktoré mierne ponoríme do cesta. Okolo nich posypeme zvyšným strúhaným syrom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút. Ak po pol hodine začne vrch silne hnednúť, potom by mal byť pokrytý fóliou. Hotové jedlo vyberieme a necháme vychladnúť vo forme. Potom ju musíte dostať, nakrájať na porciované kúsky a môžete ju podávať na stôl.

Cuketový kastról

Ponúkame uvariť ďalšie nezvyčajne chutné jedlo - cuketový kastról s mletým mäsom v smotanovej omáčke. Z uvedeného množstva surovín získate plnohodnotný pokrmšesť osôb. Na náplň budete potrebovať:

• mleté mäso – 600 g;
• cibuľa – 2 hlavy;
• jedno vajce;
• surová ryža – 80 g;
• paprika, soľ.

Pre základ vezmite:

• dve mladé cukety;
• tri stredne veľké paradajky.

Na omáčku:

• múka - 2 polievkové lyžice. l.;
• krém – 400 ml;
• syr – 150 g;
• vajcia – 2 ks.;
• s alt;
• maslo – 50 g.

Do mletého mäsa vložíme uvarenú ryžu, pridáme vajíčko, cibuľu nakrájanú na malé kocky, dochutíme korením. Zmiešajte a porazte mleté mäso pre elasticitu. Cuketu očistíme, nakrájame na veľké kolieska tak, aby nám vznikol prsteň. Vyložíme ich do formy a naplníme mletým mäsom. Na vrch každého krúžku položte kruh paradajky.

Ako vyrobiť maslový krém

Kastról postavte na malý oheň a zohrejte v ňom olej, pridajte smotanu a rozšľahané vajcia, soľ a rýchlo pridajte múku. Priebežne miešame metličkou a šľaháme, kým zmes nezhustne. Výsledná omáčka by mala byť veľmi hustá. Zelenina totiž pri pečení pustí tekutinu navyše a skončí s omáčkou podobnou pudinku. Po pripravenej omáčke ňou polejeme cuketu s mäsom a posypeme syrom. Kastról sa pečie pri teplote 180 stupňov štyridsať minút.

Turecká plnená cuketa

Toto jedlo je jedným z najchutnejších letných snackov. Je to veľmi uspokojujúce a chutné. Toto jecuketa plnená mletým mäsom, každému známa, no s úplne inou chuťou. Na varenie budete potrebovať:

• 4 cukety (stredne veľké);
• 250 g kombinovaného mletého mäsa;
• 2 paradajky;
• cibuľová hlava;
• zväzok petržlenu;
• pohár ryže;
• korenie, soľ;
• 2 polievkové lyžice (polievkové lyžice) – paradajkový pretlak;
• chudý olej;
• voda.

Cuketu umyjeme, odrežeme končeky, rozdelíme na dve alebo tri časti, podľa veľkosti. Odstráňte všetku dužinu spolu so semenami. K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať, koreniny a premiešame. Zmesou naplňte cukety a zvislo ich poukladajte do hlbokého hrnca alebo hrnca. Na dno nádoby nalejte trochu vody a nalejte paradajkovú pastu zriedenú vo vode. Do guláša je potrebné pridať toľko tekutiny, aby ňou bola cuketa do polovice pokrytá. Prikryte pokrievkou a priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pol hodiny. Odporúčame podávať s kyslou smotanou, ozdobené bylinkami.

Cuketa s mletým mäsom

Lahodné a veľkolepé predjedlo z týchto ingrediencií môže ozdobiť každú hostinu. Nielenže dobre chutí, ale má aj krásny vzhľad. Do práce vám pripravíme nasledujúcu sadu produktov:

• 600 g mletého mäsa;
• jedno vajce;
• bulb;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. paradajkový pretlak;
• 3 cuketa;
• syr.

Recept na cuketu s mletým mäsom: prvýpripravte mleté mäso, pridajte k nemu všetky uvedené produkty okrem cukety a syra. Odstráňte kožu zo zeleniny, ak je veľmi jemná, môžete ju nechať. Cuketu nakrájame na plátky, okoreníme. Pripravte drevené špajle a na ne navlečte striedavo cuketu a mleté mäso. Na okrajoch palice by mali byť kruhy zeleniny. Vezmeme fóliu a zabalíme jedlo vo forme cukríka - každý špíz samostatne. Vyberieme piecť do rúry na 30 minút na 200 stupňov. Vyberte predjedlo z rúry, odstráňte fóliu a posypte syrom, vložte späť a pečte ďalších 5 minút.

Cuketové rolky

Toto jedlo sa dá pripraviť na večeru pre celú rodinu. Rolky sú chutné, jemné a veľmi voňavé. Ingrediencie:

• cuketová tekvica (stredná veľkosť) – 2 kusy;
• mleté kura;
• kurkuma, provensálske bylinky, korenie;
• cibuľová hlava;
• pohár kyslej smotany;
• 100 ml kečupu;
• morská soľ.

Plnenú cuketu s mletým mäsom v rúre získate z akejkoľvek odrody tejto zeleniny. Hlavná vec je, že sú mladí. V našom recepte môžete nechať kožu na cuketovej cukete, malý zelený okraj bude vyzerať veľmi pôsobivo na pozadí pomarančovej omáčky. Cuketu z oboch strán zbavíme špičiek, nakrájame na tenké plátky. Dá sa to urobiť škrabkou na zeleninu alebo, ak nie je, dobrým ostrým nožom. Výsledné zeleninové pláty jemne posypte soľou a nechajte niekoľko minút pôsobiť, po tomto postupe budú pružnejšie a ľahšie.stočí sa.

Zmiešajte mleté mäso s nakrájanou cibuľou v mixéri, korením a bylinkami. Premiešame a vyšľaháme mäsovú plnku. Plnku dáme na plátok cukety a opatrne zvinieme. Hotové polotovary ukladáme na plech v radoch, zalejeme vopred pripravenou paradajkovo-kyslou smotanovou omáčkou.

Do rúry vyhriatej na 190 stupňov vložíme rolky a pečieme dvadsať minút. Päť minút pred varením môžete posypať syrom. Takéto jedlo môžete pripraviť aj z cuketových palaciniek, potom je to ešte chutnejšie a originálnejšie.