Dusená cuketa s mletým mäsom: spôsoby varenia a podrobný popis jedál

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cuketa patrí do skupiny škrobovej zeleniny, ktorá sa hodí k mäsovým výrobkom. Táto funkcia výrazne uľahčuje moment výberu jedál pri zostavovaní dennej stravy. Vezmite si napríklad dusenú cuketu s mletým mäsom. Dá sa pripraviť mnohými spôsobmi pomocou jednej alebo druhej kuchynskej techniky.

Plnená zelenina

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť dusenú cuketu s mletým mäsom pomocou zeleniny ako formy. Mäso v tomto prípade bude hrať úlohu náplne. Je lepšie variť takéto jedlo na sporáku v hlbokej panvici. Na prácu budete potrebovať: 4 stredné cukety, 1 cibuľu, soľ, 150 gramov mletého mäsa, 2 strúčiky cesnaku, 1 paradajku, korenie a akékoľvek korenie.

Príprava dusenej cukety s mletým mäsom nie je vôbec náročná:

1. Najprv musíte začať vyrábať formy. Aby ste to dosiahli, musíte cuketu umyť, olúpať a potom každú z nich rozrezať na polovicu a pomocou čajovej lyžičky odstrániť jadro.
2. Teraz by ste mali začať pripravovať náplň. Za týmto účelom jemne nakrájajte cibuľu, cesnak aodstránená dužina z cukety. Po spojení týchto produktov s hotovým mletým mäsom je potrebné ich mierne osoliť a pridať trochu korenia. Z korenín do takejto zmesi sa hodí tymián a muškátový oriešok.
3. Cuketové košíčky naplňte pripravenou hmotou a opatrne ich vložte do panvice tak, aby plnka bola navrchu.
4. Nakrájajte paradajky na hrubom strúhadle a formičky nalejte výslednou omáčkou. Musí úplne zakryť výrobky. V opačnom prípade si môžete vziať ďalšiu paradajku.
5. Prikryte panvicu pokrievkou a položte na strednú teplotu.

Varenie dusenej cukety s mletým mäsom asi pol hodiny. Čas bude závisieť od veľkosti foriem a stupňa mletého mäsa. Jedlo sa považuje za hotové, keď zeleninové poháre zmäknú.

Zelinový koláč

Je veľmi zaujímavé variť dusenú cuketu s mletým mäsom v pomalom hrnci. Jedlo bude originálne, ak ho pripravíte vo forme koláča. Na tento recept budete potrebovať: 3 mladé cukety, 400 gramov mletého mäsa, soľ, ½ šálky ryže, 200 gramov húb, 1 cibuľu, trochu kyslej smotany a rastlinného oleja, 100 gramov tvrdého syra a korenie, koreniny a koreniny.

Dusenú cuketu s mletým mäsom pripravte v pomalom hrnci postupne:

1. Prvým krokom je príprava zeleniny. Aby boli cukety mäkšie, musia sa najskôr nakrájať na tenké plátky a potom vložiť do širokej misy, posypať cukrom a soľou a nechať v tejto polohe 15 minút.
2. V tomto čase je možné cibuľu s mrkvou ľubovoľne nakrájať a trochusmažiť. Potom pridajte vopred nakrájané huby a jedlo spolu smažte ďalších 10 minút.
3. Ryžu mierne povarte a zmiešajte s mletým mäsom.
4. Spojte pripravené ingrediencie a vytvorte koláčovú náplň.
5. Misku multivark vyložte plátkami cukety.
6. Vyplňte prázdne miesto plnkou.
7. Navrch poukladáme všetky zvyšné cukety a posypeme syrom (strúhaným).
8. Nastavte režim „pečenie“a varte so zatvoreným vekom 60 minút.

Potom nechajte misku ešte chvíľu odstáť (30 minút), aby sa hotová torta nerozpadla.

Jedlo z rúry

Začiatočníkom gazdinkám môžete odporučiť zjednodušený recept na dusenú cuketu s mletým mäsom. Na prácu v tomto prípade budete potrebovať plytkú panvicu, rúru a minimálnu sadu komponentov: 6 mladých cukiet, 800 gramov mletého mäsa na kotlety, 1 balenie masla, soľ, 60 gramov múky, pohár tuku kyslá smotana a mletá paprika.

Urobiť toto jedlo je veľmi jednoduché:

1. Najprv si nakrájajte cuketu na tenké kolieska. Potom ich posypeme múkou a zľahka opražíme na oleji. Je lepšie brať mladú zeleninu, aby jej šupka bola tenká.
2. Panvicu zvnútra potrieme olejom a posypeme strúhankou.
3. Vložíme mleté mäso a obložíme opraženou cuketou. Pokračujte, kým sa neminie jedlo.
4. Pridáme soľ, korenie a všetko zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s rozpusteným maslom.
5. Dusíme v rúre až do úplného uvarenia.

KedyAk je to žiaduce, výrobky môžu byť posypané syrom a nasekané na strúhadle. To dodá jedlu chuť a zvláštnu pikantnosť. Tento kulinársky vynález sa najlepšie podáva horúci.

Dusenie na panvici

Nemenej chutné sú dusené cukety s mletým mäsom na panvici. A ich výroba je ešte jednoduchšia ako v rúre alebo v pomalom sporáku. Existuje jeden zaujímavý recept, ktorý umožňuje zachovať nutričné vlastnosti všetkých pôvodných komponentov. Faktom je, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, výrobky na panvici v tomto prípade nie sú vyprážané, ale dusené.

Všetko sa deje veľmi rýchlo. Vyžaduje sa táto sada ingrediencií: 2 cukety, soľ, 300 gramov mletého mäsa, 2 strúčiky cesnaku, štipka mletého čierneho korenia, 4 perá zelenej cibule, 50 mililitrov slnečnicového oleja a tretina pohára smotany.

Proces varenia začína mäsom:

1. Mleté mäso je potrebné mierne rozohriať na panvici na oleji.
2. Umytú a ošúpanú cuketu nakrájame na malé kocky a cesnak už len nadrobno.
3. Do panvice pridajte hotové jedlá, osoľte a zalejte smotanou. Potom je potrebné komponenty zmiešať.
4. Prikryjeme panvicu pokrievkou a dusíme 25 minút.

Hotové jedlo bude potrebné už len posypať korením a podávať horúce.