Pôvodný recept - mletá morka s tekvicou (dusené mäso). Ďalšie možnosti jedál s mletým morčacím mäsom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mleté morčacie mäso si vyberajú tí, ktorí uprednostňujú chutné, uspokojujúce, no nie príliš kalorické jedlá. Dnes si povieme, čo všetko z nej môžete uvariť. Vyberte si akýkoľvek recept. Hlavnou zložkou je mletá morka. Budete tiež potrebovať ďalšie produkty, ako je cibuľa, múka, syr atď. Kulinársky úspech vám všetkým!

Ragú, recept: mletá morka s tekvicou

Súprava potravín:

• jedna stredná cibuľa;
• greens;
• cesnak - stačí jeden strúčik;
• vezmite si ½ šálky strúhaného syra a kyslej smotany (obsah tuku od 15 do 20 %);
• jedna paprika;
• 0,5 kg mletého moriaka;
• paradajky – 3 ks.;
• obľúbené korenie;
• rafinovaný olej – nie viac ako 1 polievková lyžica. lyžice;
• strúhaná tekvica – 3 šálky.

Praktická časť

Kde začneme? Rozložíme na stôl všetky komponenty, ktoré recept poskytuje. Mleté morčacie mäso je lepšie pripraviť. Ušetríte tým čas.

Ošúpte cesnak a cibuľu. Brúsiť ostrým nožom. Papriku umyjeme prúdom tečúcej vody. Nakrájajte na tenké pásiky.

Na rozohriatu panvicu s olejom pošlite kúsky cibule, cesnaku a papriky. Ľahko opečte, nezabudnite miešať. Pridajte k nim mleté mäso. Roztlačte ho priamo na panvici vidličkou. Prísady spolu opečte.

Paradajky prelejte vriacou vodou, aby sa dala ľahko odstrániť šupka. Dužinu rozomelte na kocku.

Hneď ako plnka získa hnedastý odtieň, pridajte do nej paradajky a nastrúhanú tekvicu. Soľ. Posypeme korením. Oheň treba stlmiť. So zatvoreným vekom by sa náš guláš mal dusiť najmenej 20 minút. Hotové jedlo rozložíme na hlboké taniere. V každej porcii pridajte strúhaný syr, vetvičku zelene a lyžicu kyslej smotany. Dobrú chuť všetkým!

Mleté morčacie rezne (v rúre)

Požadované prísady:

• corn flakes (nesladené) - stačí jeden pohár;
• strúhanka;
• rafinovaný olej;
• dve vajcia;
• pomarančová kôra;
• 0,5 kg mletého moriaka;
• hustý med - stačí na 2-3 polievkové lyžice. lyžice.

Proces varenia

Rozbijte vajcia do misky s mletým mäsom. Okamžite osoľte. Miesime čistými rukami. Ďalej musí byť mleté mäso vyšľahané, aby bolo veľkolepejšie. Stačí ho hodiť do misky aspoň 20-krát.

Namočte si ruky v studenej vode. Vytvarujeme stredne veľké rezne. Každý z nich rozvaľkajte v strúhanke.

Ohrievanie panvice olejom. Vložíme do nejpár rezňov. Vyprážajte zo všetkých strán do zlatista.

Všetky kotlety položte na veľký plochý tanier. Čakáme, kým úplne vychladnú.

Teraz potrebujeme rozpustiť med vo vodnom kúpeli. To sa robí v hrnci a na miernom ohni. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru do rozpusteného medu.

V samostatnej miske rozdrvte kukuričné lupienky. V prípade potreby ich možno nahradiť maticami.

Zapekaciu misu prikryte pergamenom alebo fóliou. Nezabudnite natrieť olejom. Kotlety namáčame v roztopenom mede, obalíme v rozdrvených vločkách a rozložíme na fóliu (pergamen).

Formu s obsahom vložte do vyhriatej rúry (180 °C). Rezne pečieme len 5 minút. Sú chrumkavé a chutné. Podávajte s čerstvou zeleninou, dusenou kapustou alebo ľahkým šalátom.

Muracie knedle

Zoznam produktov:

• obyčajná voda – 100 ml;
• stredná žiarovka;
• 450 gramové vrecko múky;
• jedno vajce;
• 200 g kefíru (obsah tuku nie je dôležitý);
• mletá paprika (čierna) – 2 g;
• 0, 4 kg mletého moriaka.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Nalejte jogurt, ktorý sme práve vybrali z chladničky, do misky. Čo bude ďalej? Zmiešajte ju so studenou vodou. Do tej istej misky rozbijeme vajíčko. Suroviny osolíme. Zmiešajte ich metličkou.

Krok 2. Postupne pridávajte múku. Začneme miesiť cesto. Robíme to len s čistými rukami. Cesto by malo byť mäkké aelastické. Nemusíte ho dávať do chladničky. Stačí prikryť uterákom a nechať pol hodiny osamote.

Krok číslo 3. Do samostatnej misky preložíme hotové morčacie mleté mäso na halušky. Pridajte k nemu nakrájanú cibuľu. Soľ. Posypte obľúbeným korením. Ručne hnetieme mleté mäso.

Krok 4. Späť na test. Rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu. Vystrihnite kruhy pomocou pohára alebo špeciálneho tvaru. Vezmeme kameň. Vyvaľkajte kruhy. Do stredu každého z nich dáme trochu mletého mäsa. Okraje dobre utesníme. Halušky môžete vložiť do mrazničky alebo ihneď uvariť.

Dúfame, že tento recept ocení veľa hostesiek. Mleté morčacie mäso je nielen chutné, ale aj zdravé. Obsah cholesterolu v ňom je minimálny. Obsah kalórií je 161 kcal / 100 g.

Na záver

Teraz už viete, čo pripraviť z mletého moriaka (rezne, knedle, dusené mäso atď.). Jedlá pripravené na jej základe sú šťavnaté, voňavé a zasýtia.