Cestoviny so smotanou: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cestoviny sú všestranný produkt, ktorý sa hodí k mnohým ingredienciám. Sú varené s kuracím mäsom, morskými plodmi, slaninou a hubami. Ale obzvlášť chutné sú krémové cestoviny. Najjednoduchšie a najoriginálnejšie recepty na takéto jedlá predstavíme v dnešnom článku.

Všeobecné odporúčania

Cestoviny sú pomerne rozmarný produkt. Chuť konečného jedla do značnej miery závisí od toho. Cestoviny so smotanou preto vyrábame len z kvalitných cestovín.

Počas tepelného spracovania sa nesmiete odchýliť od odporúčaní, ktoré sú uvedené na originálnom obale. Je žiaduce variť cestoviny vo veľkej hrubostennej panvici naplnenej vriacou vodou. Do litra vody sa zvyčajne pridáva 100 gramov pasty a 12 gramov kamennej soli.

Keďže cestoviny sú následne spojené s horúcou omáčkou, nemali by sa uvariť do mäkka. Po predbežnej tepelnej úprave by mali zostať napoly uvarené.

Nezabúdajte, že hotové cestoviny rýchlo opadávajú a strácajú estetický vzhľad. Vyhnúť saNepríjemné prekvapenia, mnohí skúsení kuchári odporúčajú polievať ich horúcou smotanovou omáčkou tesne pred podávaním pri jedálenskom stole. Ak je to žiaduce, do jedla sa pridávajú nielen základné ingrediencie, ale aj huby, morské plody, mäso alebo slanina. Vďaka prítomnosti týchto zložiek získajú hotové cestoviny jemnejšiu chuť a bohatú vôňu.

Variant s kuracím mäsom a hubami

Tento recept bude skutočnou spásou pre mnohé zaneprázdnené gazdinky, ktoré nemajú dostatok času na prípravu zložitých jedál. Pomocou tejto technológie sa získa plnohodnotný lahodný obed alebo večera. Navyše, takéto cestoviny so smotanou sa nehanbia podávať na stôl v prípade nečakanej návštevy hostí. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 400 gramov cestovín.
• Cibuľová cibuľka.
• 200 gramov čerstvých šampiňónov a akéhokoľvek tvrdého syra.
• 250 mililitrov smotany.
• 300 gramov kuracieho filé.
• Soľ, aromatické bylinky a rastlinný olej.

Postupnosť akcií

Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájame na malé kocky a pošlú na rozpálenú panvicu. Asi po piatich minútach sa tam pridajú kúsky kuracieho filé. Všetko dobre premiešajte a smažte na miernom ohni. O desať minút neskôr sa do tej istej panvice položia nakrájané huby. To všetko sa osolí, okorení voňavým korením a nechá chradnúť na najmenšom ohni.

O desať minútopražené suroviny sa zalejú strúhaným syrom a zalejú sa smotanou. Výsledná omáčka sa krátko zohreje na sporáku a vyberie sa z horáka. Na servírovací tanier položte predvarené cestoviny a navrch položte omáčku. Ak je to žiaduce, cestoviny so smotanou a syrom sú posypané nasekanými bylinkami. Podáva sa výhradne horúce.

Variant slaniny

Toto voňavé jedlo môže byť výdatné a chutné a nasýti celú vašu rodinu. Je pripravený podľa najjednoduchšej technológie a z rozpočtových zložiek. Keďže tento recept na cestoviny so smotanou vyžaduje určitý súbor produktov, zásobte sa vopred všetkým, čo potrebujete. V tomto prípade budete potrebovať:

• Libra špagiet.
• Cibuľová cibuľka.
• Balík slaniny.
• Strúčik cesnaku.
• Žĺtky zo štyroch kuracích vajec.
• 200 gramov mäkkého syra.
• 20% smotana, soľ a akékoľvek korenie.

Algoritmus varenia

Slanina je nakrájaná na malé kúsky a vyprážaná na rozpálenej panvici. Po niekoľkých minútach sa k nej pridá nasekaný cesnak a nakrájaná cibuľa. V samostatnej miske zmiešajte polovicu dostupného syra, žĺtky a smotanu. To všetko osolíme, okoreníme voňavým korením a prelejeme slaninkou.

Výsledná omáčka sa zahrieva na miernom ohni. O niekoľko minút neskôr sa do tej istej panvice posielajú predvarené cestoviny. Všetko dobre premiešame a krátko podusíme na sporáku. Tesne pred podávaním cestoviny so smotanou a slaninoupoukladajte na taniere a posypte zvyšným syrom.

Možnosť morských plodov

Toto jedlo je vyrobené pomocou najjednoduchšej možnej technológie. Je ideálny na rodinný obed. Je tiež dôležité, že pozostáva z veľmi užitočných a lacných komponentov, ktorých nákup prakticky neovplyvní stav vašej peňaženky. Pred prípravou cestovín so smotanou si vopred skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tejto situácii by ste mali mať po ruke:

• 250 gramov cestovín.
• Libra morských plodov.
• 30 gramov masla.
• Tucet olív.
• 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra.
• 150 mililitrov nie príliš hustej smotany.
• Soľ a aromatické bylinky.

Postupnosť akcií

Rozmrazené morské plody sa ponoria do vriacej osolenej vody a povaria sa tri minúty. Potom sa vyprážajú na rozpálenom masle. Po niekoľkých minútach sa smotana odošle do tej istej panvice a varí sa na miernom ohni. Potom sa do takmer pripravenej omáčky pridá vopred nastrúhaný syr a dobre sa premieša, kým sa neroztopí. Potom sa to všetko osolí a posype voňavými bylinkami.

V poslednej fáze sa do omáčky vložia olivy a predvarené cestoviny. Hotové cestoviny so smotanou, ktorých recept s fotkou nájdete v dnešnom článku, sa nalejú na taniere a podávajú sa pri jedálenskom stole.

Variant vlašských orechov

Jedlo vyrobené technológiou opísanou nižšie má jemnú chuť a jemnú príjemnú vôňu. Proces jeho prípravy je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času. Aby ste svoju rodinu nakŕmili výdatnou večerou, zásobte sa vopred všetkým potrebným. Budete potrebovať:

• 350 gramov tagliatelle.
• 250 mililitrov 20% smotany.
• 100 gramov lúpaných vlašských orechov.
• Cibuľová cibuľka.
• 60 gramov parmezánu.
• Pár strúčikov cesnaku.
• 25 gramov masla.
• Soľ, voňavé korenie a čerstvá petržlenová vňať.

Cestoviny sa uvaria v osolenej vode a hodia do cedníka. Kým z nej odtečie prebytočná tekutina, môžete urobiť zvyšok ingrediencií. Na panvici, v ktorej je už maslo, opražíme ošúpaný cesnak a po pár minútach ho vyhodíme. Umiestnite nakrájanú cibuľu na uvoľnené miesto a orestujte ju, kým nebude transparentná.

Po niekoľkých minútach tam pridáme smotanu a opražené nasekané orechy. To všetko sa privedie do varu a nechá sa na miernom ohni chradnúť. Akonáhle omáčka získa požadovanú konzistenciu, posielajú sa do nej predvarené cestoviny. Všetko dobre premiešajte a odstráňte z horáka. Hotové cestoviny so smotanou sa rozložia na porciované taniere, posypú strúhaným syrom a podávajú sa na obed alebo večeru. Toto jedlo je vhodné konzumovať iba horúce, pretože po vychladnutí stratí väčšinu svojej pôvodnej chuti.