Ako pripraviť jahodový džem (hustý) v pekárni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pekničky na chlieb sú jednou z najobľúbenejších a najhospodárnejších kuchynských liniek. Umožňujú miesiť cesto a piecť bez väčšej námahy a ručnej práce. Doplnkovou funkciou týchto zariadení je zároveň možnosť výroby džemu. A nezáleží na tom, ktorý produkt je vybraný ako základ, hoci najobľúbenejšie recepty hovoria, ako pripraviť jahodový džem, hustý, vo forme džemu.

Iná chuť

Pri výbere receptu treba brať do úvahy, že príprava džemu v rôznych krajinách sa môže značne líšiť. Napríklad v Číne používajú veľa cukru, zatiaľ čo v USA môžu pridať škrob a dokonca aj múku. Preto pri výbere receptu na výrobu jahodového džemu musíte brať do úvahy osobné preferencie a chute.

Ingrediencie

Na prípravu tohto dezertu, bežného na Ukrajine,povinné:

• čerstvé jahody – 4 šálky;
• cukor – 1,5 šálky;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.

Treba si uvedomiť, že pomery ingrediencií je možné meniť podľa vlastnej skúsenosti a chuti. Ak pridáte viac cukru, získate hustý jahodový džem a ak je v recepte škrob, môžete získať džem. Môžete pridať aj iné ovocie, ktoré sa hodí k jahodám.

Špeciálna sladkosť

Existuje recept, ktorý premení džem na skutočné kulinárske majstrovské dielo. Pri varení sa do nej pridáva trochu kakaového prášku. Výsledkom je hustý jahodový džem s čokoládou. Dá sa natrieť na chlieb a použiť na výrobu sendvičov.

Varenie s novými technológiami

Význam prípravy džemu v pekárni na chlieb je taký, že všetky produkty vybrané na tento účel sa vložia do misky zariadenia, zatvoria sa pokrievkou a uvaria sa v režime určenom na džem alebo džem (v tomto prípade je to 1,5 hodiny). Samozrejme, vopred je potrebné všetko ovocie dôkladne umyť a v prípade potreby nakrájať na malé kúsky alebo nastrúhať.

Funkcie

Pri výbere receptu z rôznych spôsobov výroby jahodového džemu musíte vziať do úvahy, že v štandardnej konfigurácii pečiarenských strojov majú takmer všetci výrobcovia režim „džem“nastavený špeciálne pre túto bobuľu. Ak plánujete použiť ovocie s vyššou hustotou, môžete predĺžiť dobu varenia20 minút.

Úložisko

Ak vám vznikne hustý jahodový džem, musíte ho silikónovou lyžičkou vybrať z nádoby v rúre a vložiť do malých téglikov s plastovými viečkami. V tejto forme môže byť dlho skladovaný v chladničke. Tekutejší džem sa odporúča stočiť do pohárov. Tým sa zvýši trvanlivosť. Takýto džem sa dá skladovať nielen v chladničke, ale aj v obyčajnej skrini, pivnici či na balkóne.

Odporúčania

• Pri práci s pekárňou na chlieb by ste mali používať iba silikónové nástroje. Nepoškriabu povrch nádoby rúry, čím sa výrazne zvýši jej životnosť.
• Džem môžete uvariť v pekárni podľa akéhokoľvek receptu, ale hlavnou vecou je zistiť čas spracovania.
• Potraviny ako dule, jablká a hrušky sú najlepšie nastrúhané.