Varenie jahodového želé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Začiatkom leta dozrievajú na záhonoch jahody. Jedná sa o veľmi chutné a zdravé bobule. Ovocné maškrty milujú deti aj dospelí. Jahody sa konzumujú čerstvé alebo upravené v dezertoch. Džemy a džemy majú jedinečnú chuť. Pripravuje sa aj jahodové želé. Toto jedlo je vynikajúci dezert, ktorý sa bude hodiť pri každej slávnostnej hostine, nie je náročný na prípravu. Domácnosti sa môžu každý deň nechať rozmaznávať jedinečným bobuľovým dezertom.

Jahodové želé sa pripravuje na rýchlu konzumáciu alebo sa zbiera na zimu. V tomto bobule nie sú žiadne látky, ktoré prispejú k stuhnutiu ovocnej hmoty. Vynára sa otázka, ako vyrobiť jahodové želé. V tomto prípade sa použije želatína. Ovocný dezert je jednoduchý na prípravu. Čerstvo natrhané bobule priamo zo záhrady sa dajú premeniť na deťom milované sladké jedlo - jahodové želé. Recept je celkom jednoduchý. Na sladký dezert budete potrebovať:

500 gramov jahôd;
200 gramov cukru;
40 gramov želatíny.

Príprava jahodového želé začína namáčaním želatíny. Je naplnená dvomapoháre prevarenej vody. Do 20 minút napučí. V tejto dobe sú bobule pripravené: umyjú a odstránia chvosty. Jahody sa nalejú do hrnca a nalejú sa vodou v množstve jedného litra. Hrniec sa položí na sporák, aby sa zohrial. Hneď ako voda v nádobe s bobuľami zovrie, odstaví sa z ohňa a pridá sa cukor. Jahodový vývar dobre premiešame. Na získanie koncentrovaného bobuľového sirupu sa cukor úplne rozpustí. Potom zmiešajte horúci sirup a napučanú želatínu. Zmes sa dobre premieša a naleje do pripravených foriem na jahodové želé. Dajú sa stuhnúť do chladničky. Skvelý dezert je pripravený.

V lete sa na zimu pripravuje jahodové želé. Na zber potrebujete:

1 kg čerstvo natrhaných jahôd;
1,5 kg cukru;
1, 5 čajových lyžičiek kyseliny citrónovej.

Konzervácia začína prípravou bobúľ. Sú triedené, čistené a dôkladne umyté. Pripravené jahody dáme do misky a zasypeme polovičnou dávkou cukru. V priebehu niekoľkých hodín sa nádoba naplní šťavou uvoľnenou z bobúľ. Keď sa objaví, pridajte zvyšok cukru a nádobu položte na oheň. Jahodová hmota by mala vrieť. Potom by sa malo variť 15 minút. V malej nádobe zmiešame horúci sirup a kyselinu citrónovú. Tento roztok sa naleje do pripravenej jahodovej hmoty a za miešania sa varí päť minút. Hotové jahodové želé sa naleje do sterilných pohárov a zroluje sa. Rolky otočte hore dnom, nechajte vychladnúť.

Jahodové želéna zimu sa dá pripraviť s pridaním želatíny.

Prísady na zber:

1 kg jahôd;
želatína 10 gramov;
2 gramy kyseliny citrónovej;
cukor.

Bobule sa roztriedia, očistia a dôkladne umyjú, vložia do sm altovanej nádoby, zalejú vodou v množstve 500 ml. Bobuľová hmota sa varí 10 minút. Potom sa vytlačí šťava, ktorá sa používa pri príprave jahodového želé. Do filtrovanej a varenej šťavy sa pridá cukor a varí sa. Po uvarení sa pridá napučaná želatína a roztok kyseliny citrónovej. Priviesť do varu. Hmota sa varí za pravidelného miešania na požadovanú hustotu. Hotové želé sa naleje do pripravených pohárov s objemom 0,5 litra. Sterilizujú sa 10 minút a zrolujú sa. Môžete tiež pripraviť rôzne bobuľové želé.