Urobte si doma tú najjednoduchšiu sušienku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Najjednoduchšiu sušienku je dobré podávať ako lahodný dezert a tiež z nej pripraviť domáci koláč alebo pečivo. Ako presne si takúto pochúťku vyrobiť, vám prezradíme v prezentovanom článku.

Recept na sušienky krok za krokom

Určite každá gazdinka aspoň raz v živote upiekla sušienku. Koniec koncov, takýto výrobok sa pripravuje veľmi ľahko a jednoducho. Ak sa dodržia všetky odporúčania, získa sa neuveriteľne svieži, mäkký a ryšavý koláč, ktorý nikto nemôže odmietnuť.

Aby ste si doma pripravili najjednoduchšiu sušienku, musíte sa pripraviť vopred:

• preosiata pšeničná múka – 1 plný pohár;
• jedlá sóda - ½ dezertnej lyžičky;
• biely stredne veľký cukor – 1 plný pohár;
• veľké surové vajcia – 4 ks;
• slnečnicový olej - na mazanie formy.

Hnetenie sušienkového základu

Rýchle sušienky sa uvaria naozaj za krátky čas. A pred pečením v rúre by ste mali základ dobre premiešať. Za týmto účelom sa do žĺtkov pridá stredne veľký biely cukor a dôkladne sa rozomelie, až kým nie je biely.pomocou veľkej lyžice. Pokiaľ ide o bielkoviny, sú predchladené a potom šľahané do silnej peny. Nakoniec sa obe zložky spoja a dôkladne premiešajú mixérom. Pridaním hydratovanej sódy bikarbóny a preosiatej bielej múky do základu sa získa riedke, homogénne cesto.

Proces pečenia v rúre

Najjednoduchšie sušienky je najlepšie upiecť v rúre. Okrem toho je žiaduce urobiť to ihneď po miesení základne. Ak ho chvíľu odstavíte, koláč nebude taký nadýchaný a mäkký, ako by ste chceli.

Po príprave sušienkového cesta sa teda naleje do formy vopred vymazanej slnečnicovým olejom. V tejto forme sa polotovar posiela do pece predhriatej na teplotu 200 stupňov. Najjednoduchšiu sušienku je vhodné piecť aspoň 60 minút. Po uplynutí tejto doby sa skontroluje pripravenosť. Za týmto účelom vložte do produktu suchý špáradlo. Ak zostane čistý (bez lepivého cesta), koláč sa vyberie z formy a položí sa na stojan na koláče.

Správne podávanie produktu na stôl

Ako môžete vidieť, tá najjednoduchšia sušienka sa pripravuje naozaj veľmi jednoducho a jednoducho. Po miernom vychladnutí vo forme sa nakrája na porciované kúsky a poukladá na tanieriky. Pred podávaním sa plátky koláča prelejú kondenzovaným mliekom, tekutým medom alebo namočia do sladkého sirupu. Takúto sušienku používajú spolu s horúcim nesladeným čajom.

Urobte pudingovú sušienku

Pudinkové sušienky vyrobené domapodmienkach sa ukáže ako veľmi svieža a nežná. Aby ste to urobili sami, nie je potrebné kupovať drahé komponenty. Veď takáto pochúťka sa pripravuje z veľmi jednoduchých surovín.

Na prípravu rýchleho choux cukrárskeho sušienka potrebujeme:

• preosiata pšeničná múka – 1,3 šálky;
• jedlá sóda - ½ dezertnej lyžičky;
• biely stredne veľký cukor – 1 plný pohár;
• veľké surové vajcia – 2 ks;
• slnečnicový olej - na mazanie formy;
• maslo – 110 g;
• nízkotučné mlieko – 100 ml.

Príprava cesta

Na prípravu pudingového základu sa vo vodnom kúpeli pomaly zohrieva nízkotučné mlieko a maslo a potom sa k nim pridá preosiata biela múka. Po dôkladnom premiešaní ingrediencií sa varia, kým nezhustnú. V tomto čase sa kuracie žĺtky pomelú spolu so stredne veľkým bielym cukrom a bielky sa vyšľahajú do trvalých vrcholov.

Po zhustnutí mliečno-krémovej hmoty do nej natrieme sladkú hmotu zo žĺtkov a dobre premiešame. Po udržaní produktov na sporáku asi tri minúty sa vyberú a mierne ochladia. Potom sa do riadu položia bielkoviny a hasená sóda. Šľahaním všetkých ingrediencií mixérom získate pomerne sviežu krémovo sfarbenú hmotu. Potom ho hneď začnú piecť.

Proces tepelného spracovania

Najjednoduchšia sušienka choux sa dá upiecť v rúre aja v multivarke. Prvé zariadenie sme už použili v predchádzajúcom recepte. Teraz vám chcem povedať, ako uvariť taký dezert pomocou toho druhého.

Po miesení je základňa úplne položená v miske zariadenia. Aby sa cesto pri tepelnom spracovaní nelepilo na dno misky, je vopred namazané slnečnicovým olejom. Po rozložení základne sa uzavrie a varí sa v režime pečenia celú hodinu. Ak si nie ste istí, že počas tejto doby je sušienka úplne upečená, odporúča sa to skontrolovať špáradlom. Ak je koláč vlhký, potom sa udržiava v režime ohrevu asi 20 minút. Počas tejto doby sa konečne upečie, zmäkne a nadýchne.

Správne podávanie domácej sušienky na stôl

Po uvarení pudingovej sušienky sa multivarič vypne a otvorí. V tejto forme sa produkt nechá niekoľko minút. Potom sa opatrne vyberie špachtľou alebo sa vyklopí na stojan na koláče otočením misky.

Hotová sušienka sa nakrája na porcie a rozloží na taniere. Koláč najskôr posypeme práškovým cukrom. Často sa tiež pokrýva kyslou smotanou alebo maslovým krémom. V tomto prípade získate veľmi chutné a krásne torty.

Mimochodom, ak si chcete pripraviť domácu sušienkovú tortu, musíte ju rozrezať na polovicu (na 2 alebo 3 koláčiky), natrieť krémom a ozdobiť cukrárskymi posýpkami. Takýto dezert je lepšie podávať na stôl po dlhom zrení v chladničke.