Vanilkový košíček: Najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Večerný čaj alebo ranná káva je ťažké si predstaviť bez niečoho sladkého. A deti bez maškŕt sa stávajú podráždenými a tvrdohlavými vôbec. A samozrejme, domáce dezerty budú oveľa lepšou pochúťkou ako tie z obchodu, pretože sú určite bez zbytočných chemikálií a náhrad.

Vanilkový muffin upečený domácimi rukami určite poteší všetkých členov vašej domácnosti. A atmosféra v dome bude ešte vrúcnejšia a priateľskejšia.

Len košíček

Existujú stovky a tisíce receptov, ktoré popisujú, ako pripraviť vanilkové košíčky. Vyskúšajte najobľúbenejšie z nich – zaberie vám to trochu času, nevyžaduje zložité kulinárske manipulácie a chuť je úžasná.

1. Do šľahača sa naleje pohár cukru, zašľahajú sa tri vajcia, prilejú sa dve lyžice vanilkovej esencie.
2. Toto všetko šľaháme mixérom, kým hmota nezhustne a nezbelie.
3. Samostatne, aj predtýmzhustne, vyšľaha sa pohár najtučnejšej smotany.
4. Pridávajú sa do prvej masy, tu sa preoseje jeden a pol pohára múky a pridá sa prášok do pečiva (jeden a pol lyžice) s morskou soľou (polovica).
5. Cesto sa veľmi jemne premieša a naleje do formy.

Vanilínový koláč sa bude piecť asi štyridsať minút, kým špáradlo nevyjde suché. Štvrť hodiny bude musieť vychladnúť vo forme a potom sa dá vybrať a posypať práškovým cukrom.

Cupcake s doplnkami

Ďalší vanilkový cupcake má úplne iný recept.

1. Musíte rozpustiť 100-gramový kúsok masla a ochladiť ho, aby vaša ruka nebola horúca.
2. Dva sa do nej dva žĺtky, pár lyžíc kyslej smotany, vrecko vanilkového cukru, osem lyžíc kryštálového cukru a lyžica prášku do pečiva.
3. Po vymiesení do hladka pridajte pohár s malým sklíčkom múky – a znova premiešajte.
4. V inej miske vyšľaháme studené bielka s niekoľkými zrnkami soli na tuhý sneh. Do cesta sa vkladajú veľmi opatrne pomocou špachtle.
5. Všetky bobule sa umyjú, pasírujú a sušia.
6. Polovica cesta sa naleje do pripravenej formy, na to sa rozdelí plnka a zaleje sa zvyškom hmoty.
7. Prírez na vanilkový koláč sa vloží do rúry, vyhreje sa na 160 °C a nechá sa v nej zrieť asi tretinu hodiny.

Len neotvárajte dvere – usadia sa a už nevstanú! Pre zlepšenie chuti by bolo fajn poliať vychladnutú pochúťku polevou.

Recept na čokoládu a vanilku

Poteší vás aj tento recept:

1. Začiatok procesu – vyšľahanie troch vajec (celé, bez oddelenia).
2. Ďalej sa nalejú tri polievkové lyžice kryštálového cukru. Keď sa rozpustí, nalejte do pohára kyslej smotany.
3. Po získaní homogénnej hmoty sa pridá kondenzované mlieko (tri lyžice).
4. V tom istom momente sa pridá lyžica sódy (lepšie uhasiť citrónovou šťavou) alebo prášku do pečiva.
5. Znova premiešajte a do misy preosejte jeden a pol šálky múky.
6. Keď je cesto opäť homogénne, rozdelíme ho na polovicu. Do jednej polovice dáme kakao (plná lyžica, možno aj šmýkačkou), do druhej vanilín podľa chuti. Cesto sa postupne naleje do formy tak, aby sa vanilkový koláč ukázal ako vzorovaný na reze.
7. Forma sa vloží do rúry na trištvrte hodiny. A po vychladnutí posypeme práškovým cukrom alebo rôznofarebným práškom do pečiva.

Kváskové koláčiky

Ak vám nevadí droždie, môžete získať úžasné vanilkové košíčky. Jediným háčikom môže byť nájdenie čerstvej rebarbory v obchodoch. Predáva sa však mrazená a na naše účely je ako stvorená. Navyše ho nebude potrebné rozmrazovať.

1. Rebarbora (tretina kila) nakrájaná na malé kúsky.
2. Vo väčšej miske zmiešajte 1/4 libry múky, balíček vanilkového pudingu (prášok do pečiva môžete nahradiť vanilkou), tri polievkové lyžice suchého droždia, niečo vyše pol hrnčeka hnedého cukru a trochu soli.
3. Tri kurčatávajcia.
4. Len čo spenia, naleje sa do nich pohár hustej smotany, lyžica akejkoľvek cukrovinky a rovnaké množstvo rastlinného oleja a zmiešajú sa.
5. Táto hmota sa veľmi opatrne vloží do prvej zmesi, naleje sa rebarbora a obsah misky sa privedie do hladka.
6. Cesto je rozložené vo formách maximálne do dvoch tretín ich výšky – veľa kysne.

Cupcakes sa budú piecť asi dvadsať minút – trvanie závisí od veľkosti foriem.

Cupcake v hrnčeku

Sú chvíle, keď je dezert nutne potrebný – napríklad spolužiaci nečakane navštívili potomka alebo prišli príbuzní na čaj. A tu môže pomôcť vanilkový koláč v mikrovlnnej rúre: uvarí sa veľmi rýchlo, pečenie zaberie menej času ako miesenie.

Môžete použiť nasledujúci recept:

1. V miske zmiešame cukor s múkou (štyri polievkové lyžice) a tromi polievkovými lyžicami vanilkového cukru.
2. Potom sa nalejú a zmiešajú dve rozšľahané vajcia, pridá sa pár lyžíc slnečnicovej mala, najlepšie bez zápachu, plus pol lyžice hasenej sódy.
3. Pre nádheru a jemnosť uvádzame dve polievkové lyžice kyslej smotany.
4. Všetky komponenty sa dobre rozbijú mixérom, cesto sa naleje do obyčajných pohárov - vystačí na 2-3 obyčajné čajové šálky. Netreba ich ničím premazávať a nebudú sa tak lepiť.
5. Mikrovlnná rúra sa zapne na plný výkon, časovač je nastavený na dve až tri minúty (v závislosti od toho, aký model máte a od maximálnej „sily“).

Taká vanilková torta a nemusíte ju vyťahovať, môžete jesťpriamo z pohára lyžičkou.

Smotana chutí lepšie

Jednoduché pečivo, ani také úžasné, nezje každý. Je možné, že vanilkové cupcakes s krémom budú prijaté s veľkým nadšením. Za základ tejto pochúťky sa berie akýkoľvek recept. Môžete piecť koláč vo veľkej veľkosti, vo forme, môžete v porciovanej forme. A keď vychladne (aby smotana nestiekla), dezert je doplnený lahodnou prísadou.

Napríklad takto: pol balenia masla (100 g) zmäkne prirodzene, bez mikrovlnky a iných trikov. Je mletý a potom šľahaný s 50 gramami práškového cukru a vanilky. Ako posledná sa pridá lyžica mlieka a po usilovnom miesení je krém hotový. Po nanesení sa vanilkový koláč posype kandizovaným ovocím, čokoládovými lupienkami atď. a dezert sa umiestni na pol hodiny úplne dole do chladničky.