Pečenie bez cukru. Recepty na slané koláče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prečo je dnes pečenie bez cukru populárne? Veľa ľudí si dáva pozor na stravu. Dôvodov je veľa. Hlavné sú:

• snažte sa kontrolovať svoju váhu;
• choroby, ktoré spôsobujú obmedzenia v stravovaní;
• vedieť zdravý životný štýl a dodržiavať pravidlá správnej výživy.

Je však veľmi ťažké nejesť nezdravé jedlá a jedlá. To platí najmä pre sladkosti a výrobky z múky. Nie je to však až také zlé. Dajú sa vymeniť. Namiesto sladkých koláčov a sladkostí môžete jesť pečivo vyrobené bez cukru.

Aká je výhoda konzumácie takéhoto pečiva? Po prvé, nepriberajte nadváhu. Po druhé, hladina cukru v krvi nestúpa. Chutné a jednoduché recepty na pečenie nájdete v článku.

Čo môže nahradiť cukor

V prvom rade je to sladidlo. Existuje veľké množstvo takýchto zlúčenín, niektoré dokonca niekoľkonásobne sladšie ako samotný cukor, takže na výrobu sladkostí a pečenie stačí veľmi málo. Sladidlá sa delia do dvoch veľkých skupín: prírodné a syntetické. Najprv dostaťprostredníctvom spracovania potravín. Príkladom je fruktóza. Posledne menované sú výsledkom chemickej reakcie. Napríklad aspartám.

Cukor je tiež nahradený produktom, ako je med. Med je tiež vysoko kalorická potravina. Na rozdiel od cukru je však pre telo veľkým prínosom, pretože obsahuje veľké množstvo užitočných zlúčenín.

Vôbec nemôžete pridávať sladidlá. Chuť v tomto prípade dodajú produkty, ktoré sú zahrnuté v recepte na pečenie.

Šarlotka bez cukru

Recepty na slané koláče by mala mať každá gazdinka v zošite. Ponúkame vám uvariť lahodnú charlotte bez cukru. Pri príprave tohto jedla sa namiesto škodlivého bieleho piesku použije prírodný med. Tí, ktorí sa riadia týmto číslom, môžu tiež nahradiť pšeničnú múku ovsenými vločkami.

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Pol šálky múky, pšenice alebo ovsených vločiek.
• Pár vajec.
• Pol šálky ovsených vločiek.
• 2 polievkové lyžice medu.
• Jablká akejkoľvek odrody, v závislosti od veľkosti budete potrebovať 3 alebo 5 kusov.
• Pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Varenie

Domáce koláče bez cukru sa pripravujú takto:

- Musíme pripraviť jablká. Umyjú sa, sušia a čistia sa od stonky a jadra, kde sa nachádzajú semená. Potom by sa olúpané ovocie malo nakrájať na plátky, pričom veľkosť plátkov môže byť ľubovoľná. Vložte pripravené jablká do misy. Rovnakým spôsobommed sa posiela. Všetko je zmiešané. Pre lepšiu chuť a vôňu môžete do medovo-jablkovej zmesi pridať škoricu a vanilku.

- Pri príprave cesta je potrebné rozbiť vajcia do hlbokej misky. Nevyhnutne. Vajcia aj miska musia byť chladné, preto ich treba nejaký čas ponechať v chladničke. Vajcia by sa mali šľahať, kým sa nevytvorí silná pena. Aby ste to uľahčili, môžete do nich pridať trochu soli. Pokračujte v šľahaní a do hmoty pridajte cereálie a potom sódu.

- Pripravte misku na pečenie. Na prípravu charlotte je vhodná forma s štiepanými okrajmi alebo nádoba na muffiny. Ak to všetko nie je tam, potom môžete použiť hlbokú panvicu. Formulár musí byť namazaný rastlinným olejom alebo margarínom. Potom sa forma posype strúhankou alebo krupicou.

- Cesto nalejeme do pripravenej formy, na ktorú poukladáme jablká namočené v mede. To všetko je zaliate medom, v ktorom bolo ovocie namočené.

- Forma sa odošle do rúry predhriatej na 170 stupňov.

Charlotte sa pečie asi pol hodiny. Stupeň pripravenosti je možné skontrolovať zápalkou alebo špáradlom. Charlottu je potrebné prepichnúť na najhrubšom mieste. Ak je špáradlo alebo zápalka suché, koláč je hotový.

Ovsený koláč s pomarančom, sušenými slivkami a zázvorom

Recepty na slané koláče obsahujú určité ingrediencie, ktoré dodajú chuť vášmu kulinárskemu produktu. Na výrobu ovseného koláča potrebujetevziať:

• jeden a pol šálky mletých ovsených vločiek;
• 1 šálka celých obilnín;
• 2 lyžice medu;
• pár vajec;
• vanilín;
• jeden a pol čaju. lyžice sódy;
• 1 štipka soli a muškátového orieška;
• lyžička mletej škorice;
• 100 gramov sušených sliviek;
• kôra z jedného pomaranča;
• pohár jogurtu;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• polievková lyžica strúhaného koreňa zázvoru;
• 3 polievkové lyžice pomarančového džúsu.

Varenie

Celé ovsené vločky treba zaliať kefírom a nechať napučať. Pomaranč by sa mal umyť, naliať vriacou vodou a olúpať. Kôra by mala byť nastrúhaná najemno.

Po napučaní vločiek je potrebné do zmesi pridať vajcia. Všetko sa rozmixuje do hladka.

Strúhaný zázvor, strúhaná kôra, med a pomarančová šťava sa zmiešajú oddelene. Potom sa do výslednej hmoty pridá korenie, soľ, rastlinný olej a sóda. Mleté vločky sa musia pridávať tesne postupne za stáleho miešania, aby sa dosiahla jednotnosť. Výsledné cesto by malo byť husté.

Slivky predprané a nakrájané na malé kúsky sa pridávajú ako posledné.

Cesto sa vloží do zapekacej misky na košíčky a odošle sa do rúry predhriatej na 175 stupňov. Čas varenia sa pohybuje od hodiny do hodiny a pol.

Sušienky bez cukru

Vynikajúcea jednoduché recepty na pečenie sa vám určite budú hodiť, ak máte zrazu hostí. Vynikajúca pochúťka do čaju sa pripravuje nasledovne. Vezmite:

• 300 gramov múky;
• 1 vajce;
• 150 gramov masla;
• štipka soli;
• 50 mililitrov mlieka;
• 200 gramov zmesi sušeného ovocia (je možné použiť iba jeden druh sušeného ovocia).

Mrazené maslo treba nastrúhať. Sušené ovocie by sa malo tiež rozdrviť. Môžete to urobiť pomocou mixéra. To všetko sa zmieša do hladka, potom sa do sušeného ovocia a masla pridá múka. Potom prídu na rad vajíčka a mlieko. Na konci sa pridá sušené ovocie a potom sa všetko znova premieša.

Z výsledného cesta sa vyvaľká klobása a nakrája sa na kolieska s hrúbkou centimetra až jeden a pol. Sušienky by sa mali piecť pri teplote 180 stupňov 10-15 minút.

Napoleónsky koláč (pečivo bez cukru a vajec)

Na výrobu koláčov si musíte vziať:

• 200 gramov masla;
• 400 gramov bielej múky;
• 100 gramov pšeničnej múky;
• 200 gramov plnotučného mlieka;
• štipka soli.

Na výrobu krému musíte mať:

• 600 gramov 10% smotany;
• 80 gramov masla;
• 250 gramov datlí;
• 40 gramov múky;
• štipka vanilky;
• 40 gramov pražených vlašských orechov.

Najprv musíte zmiešať maslo a soľ. Pridajte do zmesimúky. Malo by sa teda získať plastové cesto. Každú časť cesta je potrebné rozvaľkať na tenkú vrstvu. Vrstvy preneste na vymastený plech a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 8 minút.

Na prípravu krému je potrebné datle zaliať vriacou vodou, odstrániť šupku. Potom sa rozdrví na pyré spolu s 200 gramami smotany. Potom by ste mali zmiešať zvyšnú smotanu, zemiakovú kašu a múku. Zmes sa odošle na sporák, kde sa varí, kým nezhustne, potom sa pridá vanilka a maslo.

Každý koláč by mal byť rovnomerne natretý krémom. Torta je hotová.

Pečivo bez cukru, ktorého recepty sme vám predstavili v článku, určite potešia celú vašu rodinu. Dobrú chuť!