Jedlá so špenátom: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Špenát je veľmi užitočná chutná rastlina, ktorá má široké využitie pri varení. Tento produkt možno použiť takmer v akomkoľvek recepte, od polievok až po rajnice a hlavné jedlá. Zložka dodáva jedlu nezvyčajnú zelenú farbu a tiež výrazne zlepšuje chuť všetkých ostatných zložiek obsiahnutých v miske. Tu sú len tie najzaujímavejšie a najchutnejšie recepty na špenát s fotografiami.

Kuracie filé plnené špenátom a sušenými paradajkami

Toto jedlo by sa malo pripraviť s mrazeným špenátom podľa receptu. Kuracie mäso má veľmi neobvyklú a zaujímavú chuť, výhoda misky spočíva v jednoduchosti prípravy. Špenátové kura sa dá použiť ako každodenné jedlo, ale je tiež skvelým teplým jedlom na slávnostný stôl.

Na nakŕmenie troch ľudí potrebujete 3 malé kuracie filety, mrazený špenát - 380 g, až 100 ml bežnej smotany, jednu cibuľu, asi 100 g mozzarelly a 100 g sušených paradajok. Budete tiež potrebovať malé množstvo olivového oleja, tymiánu a rozmarínu.

Akovarenie

Proces varenia je pomerne jednoduchý, ale aby všetko išlo rýchlo a jednoducho, odporúča sa presne postupovať podľa pokynov krok za krokom:

1. Mrazený špenát sa musí rozmraziť a vytlačiť z neho prebytočná voda.
2. Teraz je čas začať spracovávať zeleninu. Sušené paradajky nakrájajte na malé kocky alebo pásiky, ošúpte a nakrájajte cibuľu.
3. Najskôr si v hrnci alebo na panvici s hrubým dnom opražte cibuľku, potom pridajte špenát a na záver sušené paradajky. Upozorňujeme, že špenát nemôžete smažiť príliš dlho, inak stratí farbu a jedlo potom nebude vyzerať tak chutne.
4. Potom je potrebné do kastróla pridať potrebné množstvo smotany, kocku bujónu a všetko na miernom ohni niekoľko minút podusiť. Potom pridajte nadrobno nakrájanú mozzarellu.
5. Z hrubej časti kuracieho filé nožom musíte urobiť zárez smerom k tenkej časti. Mali by ste dostať akési vrecko, kam treba vložiť špenátovú plnku.
6. Plnené kuracie filé opečieme na panvici z oboch strán, dáme na plech a pečieme v rúre 10-15 minút pri teplote 190°C. Tým je recept na špenát hotový. Kuracie mäso je možné pred podávaním nakrájať na menšie kúsky.

Toto jedlo sa dá pripraviť trochu inak. Pred procesom vyprážania plneného mäsa môže byť kuracie filé ponorené do múky a vajec a až potom vyprážané. V tomto prípade mäso získa zaujímavejší vzhľad achuť.

Recept na polievku zo špenátu a lososa

Veľmi originálna a celkom chutná polievka. Má nezvyčajnú zelenú farbu, ktorá upúta všetkých naokolo a vyprážaný losos toto jedlo pekne dopĺňa. Proces varenia je jednoduchý, takže toto prvé jedlo môže zopakovať aj osoba, ktorá nemá veľké kulinárske zručnosti.

Na špenátovú polievku pre štyri osoby si musíte vziať tieto produkty:

• mrazený špenát - 300 g (môžete si vziať aj čerstvý, v takom prípade bude potrebovať o niečo menej);
• zemiaky - 120 g (hmotnosť výrobkov je uvedená v ošúpanej forme);
• mrkva – 120 g;
• smotana - 120 g (odporúča sa použiť 18% smotanu, ale ak je to potrebné, nahradíme ju kyslou smotanou);
• losos - 200 g;
• cibuľa – 1 ks.

Na prvé jedlá budete potrebovať aj malé množstvo rastlinného oleja a obľúbené korenie. Na zjednodušenie varenia použite kocku bujónu, dodá jedlu príjemnú vôňu a chuť.

Proces varenia

Kroky varenia sú jednoduché. Najprv musíte vziať panvicu, naliať do nej vodu a zapáliť. Bude to trvať asi 1 liter vody, potom bude mať krémová polievka príjemnú konzistenciu. Ihneď pridajte do vody kocku bujónu a nakrájané zemiaky.

Pripravte si zvyšok zeleniny. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou. Nastrúhajte mrkvu a jemne nakrájajte cibuľu, nemôžete sa snažiť urobiť krásny rez, pretože nakoniec budú všetky ingrediencierozdrvený v mixéri.

Opečte mrkvu s cibuľou na panvici na rastlinnom alebo olivovom oleji. Potom ich pridajte do polievky, keď je zelenina takmer hotová, musíte dať špenát a trochu ho povariť. Pridajte soľ, korenie a akékoľvek iné korenie, ktoré často používate na prvé jedlá.

Vezmite mixér a rozdrvte uvarenú zeleninu so špenátom do hladka, potom nalejte smotanu do panvice a priveďte do varu. Ochutnajte jedlo znova, ak niečo chýba, pridajte to.

Záverečné kroky

Kým sa varí krémová polievka, vyberieme lososa, nakrájame ho na tenké plátky, trochu osolíme, posypeme rozmarínom, opečieme na dobre rozohriatej grilovacej panvici alebo na obyčajnej panvici s hrubým dnom.

Recept na špenát je teraz pripravený na podávanie. Zostáva už len naliať hotovú polievku do porciovaných tanierov, opatrne položiť na vrch pár kúskov ryby, ozdobiť plátkom citróna.

Recept na šalát so špenátovou slaninou

Tento šalát obsahuje veľké množstvo rôznych ingrediencií, ktoré sa na prvý pohľad zdajú nezlučiteľné, no keď toto jedlo vyskúšate, zistíte, že ide o skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Na prípravu šalátu pre 3 osoby si treba zobrať 100 g čerstvých špenátových listov, údenú slaninu (6 dlhých pásikov), pár jahôd, kozí syr - 90 g, píniové oriešky a 1-2 plátky biely chlieb. Ak chcete pripraviť dresing pre toto jedlo, musíte si kúpiť niekoľko listov čerstvej mäty, balzamikového octu, medu,olivový olej a francúzska horčica.

Šalát na varenie

Varenie receptu na špenát (jednoduchšie je to urobiť s fotografiou každého kroku) začína vytvorením omáčky. Aby ste to urobili, musíte si vziať 6 polievkových lyžíc olivového oleja, pridať jednu lyžicu medu, jednu lyžicu francúzskej horčice a tri polievkové lyžice balzamikového octu. Potom musíte pridať niekoľko lístkov čerstvej mäty a všetko rozdrviť v mixéri do hladka.

Teraz musíte spracovať plátky slaniny. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň slaninu. Zapnite rúru na 160 ° C a výrobok trochu vysušte, aby z neho vytiekol prebytočný tuk. Listy špenátu treba natrhať na menšie kúsky. Jahody prekrojte na polovicu, ak sú dostatočne veľké, tak na štyri časti.

Chlieb zbavte kôrky a strúhanku nakrájajte na malé kocky. Trochu ich opečte na suchej panvici do zlatista, do rovnakého stavu opečte píniové oriešky.

Teraz musíte začať zostavovať šalát, v tomto prípade sa podáva v malých špeciálnych nádobách, ale ak také nemáte, všetky ingrediencie môžete naložiť na taniere. Na dno misky poukladáme špenát, jahody a na kocky nakrájaný kozí syr a zalejeme pripravenou zálievkou. Navrch položte nasekanú sušenú slaninu a krutóny.

Syrové palacinky so špenátom

Skvelý špenátový recept na každodenné použitie, existujú len chutné a zdravéprodukty, ktoré každý človek potrebuje pre normálny život. Keďže tieto palacinky so špenátom sú určené na bežné raňajky či večeru, ich varenie je celkom jednoduché a rýchle, pretože nie každý chce stráviť polovicu večera pri sporáku, aby nakŕmil seba a svojich blízkych.

Na prípravu týchto palaciniek si vezmite jedno balenie mrazeného špenátu, 100 g sušených paradajok na oleji, jednu veľkú cibuľu, 300 g 22% kyslej smotany a trochu olivového oleja (na vyprážanie). Vrch misky bude potrebné posypať 150 g tvrdého syra.

Na palacinky s týmto množstvom plnky vezmite 300 g múky, 2-3 vajcia, 30 ml rastlinného oleja, 300 ml mlieka a 150 ml vody. Do hmoty bude potrebné nasypať aj trochu cukru a soli.

Varenie palaciniek

Vyprážajte palacinky, v ktorých bude plnka zabalená. Aby ste to urobili, vezmite si hlbokú misku, do ktorej nalejte určité množstvo preosiatej múky, na to isté miesto rozšľahajte vajcia, nalejte mlieko, rastlinný olej a vodu, pridajte soľ a cukor. Teraz je potrebné všetko dôkladne premiešať metličkou, ale najlepšie je použiť mixér alebo mixér, potom získate perfektnú hmotu bez hrudiek.

Palacinky musíte vyprážať na suchej panvici z oboch strán. Ak horia, potom pred každou novou palacinkou môže byť panvica namazaná malým množstvom tuku. Keď sú všetky palacinky hotové, môžete prejsť na ďalšie kroky.

Varenie špenátovej plnky

Špenát je potrebné vybrať z obalu a rozmraziťmikrovlnná rúra na nízky výkon. Potom zlejte prebytočnú vodu (bude to dosť veľa). Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky, opražíme na panvici na olivovom oleji. Keď je zelenina takmer hotová, musíte k nej pridať špenát a nakrájané sušené paradajky.

Keď sú všetky produkty trochu orestované, nalejte do panvice 200 g kyslej smotany, pridajte soľ, korenie, majoránku, bazalku a všetko dôkladne premiešajte. Ak chcete, môžete do plnky pridať aj malé množstvo syra Feta.

Teraz dáme na palacinky plnku a skrútime ich do trubičiek, ktoré preložíme do zapekacej misy. 100 g kyslej smotany rozmiešame v 100 ml prevarenej vody, osolíme, okoreníme, polejeme palacinky a na vrch posypeme strúhaným syrom.

Pripravené placky vložte do rúry na 10 minút pri teplote 120°C. Môže sa vám zdať, že varenie tohto jedla trvá dlho, no v skutočnosti nie je čas varenia dlhší ako 1 hodina.

Instantné rezance so špenátom

Toto jedlo je vhodné pre všetkých vegetariánov, ktorí sa chcú rýchlo zahryznúť. Sú tu len dva hlavné produkty – špenát a instantné rezance, ale aby boli zelené chutné, stále ich musíte vedieť správne uvariť.

Na dve porcie tohto jedla si vezmite:

• čerstvé špenátové listy - 200 g;
• instantné rezance – 2 balenia;
• trochu bieleho vína;
• šťava z jedného citróna;
• bujónová kocka;
• trochu cukru a olivového oleja.

Ako vidíte, nevyhnutnéingrediencií je naozaj málo a doba varenia nie je dlhšia ako 20 minút.

Spôsob varenia

Je to veľmi jednoduché:

1. Každý list špenátu dôkladne opláchnite a opečte na panvici s minimálnym prídavkom rastlinného oleja.
2. Po niekoľkých minútach pridajte k zelenine trochu bieleho vína, cukor a kocku bujónu. Varte na miernom ohni niekoľko minút. Špenát sa nemusí variť dlho, inak sa môže zmeniť na kašu a stratiť sýtu zelenú farbu.
3. Kým sa zeleň dusí, dajte na oheň malé množstvo vody a uvarte instantné rezance podľa návodu na obale.
4. Teraz musíte dať rezance na porciované taniere, navrch pridať obalené špenátové listy a všetko pokvapkať citrónovou šťavou. Pre krásu môže byť jedlo ozdobené plátkami citróna.

Ak nie ste vegetarián a chcete rýchle a výdatné jedlo, môžete do tohto jedla pridať vyprážané kuracie filety. Mäso marinujeme v malom množstve sójovej omáčky, zázvoru a tymiánu. Potom sa ľahké vegetariánske jedlo zmení na výdatné a chutné jedlo.

Vajcia plnené špenátovou plnkou

Plnené vajíčka sú na sviatočných stoloch už desaťročia. Týmto jedlom samozrejme nikoho neprekvapíte, ale môžete ho premeniť pridaním špenátu do plnky, ktorý dodá nový chuťový zážitok.

Na výrobu 18 polovíc vajeczoberte toto množstvo jedla: 9 vajec, pár lyžíc majonézy, 300 g mrazeného špenátu, trochu cesnaku a cibule.

Príprava sviatočného občerstvenia

Ak chcete, aby bol proces varenia rýchly a jednoduchý, musíte postupovať podľa pokynov krok za krokom:

1. Uvarte vajcia. Musia sa uchovávať vo vriacej vode 8-10 minút. Aby sa dali ľahšie čistiť, pridajte do hrnca veľa soli.
2. Vajcia ošúpeme a prekrojíme na polovice. Opatrne vyberte žĺtok, aby ste nepoškodili bielkovinu.
3. Dajte žĺtky do misky a rozdrvte ich vidličkou.
4. Ošúpte cibuľu a cesnak, potom ich nakrájajte na malé kocky, opečte na olivovom alebo rastlinnom oleji.
5. Špenát rozmrazte, odstráňte prebytočnú vodu a trochu opečte na panvici s cibuľou.
6. Uvarenú hmotu treba odložiť a počkať, kým nevychladne.
7. Teraz dajte špenát do misky so žĺtkom, pridajte pár lyžíc majonézy, všetko dôkladne premiešajte.
8. Vajcia potom treba naplniť špenátovou hmotou a krásne poukladať na taniere. Môžete ozdobiť bylinkami alebo malými kockami červenej papriky.

Týmto sa dokončí proces prípravy jedla so špenátom podľa chutného receptu. Bude to nielen chutné, ale aj užitočné. Špenát obsahuje veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. Obsahuje bielkoviny, sacharidy, vlákninu, škrob, veľké množstvo vitamínov A a C. Okrem toho špenát obsahuje vápnik, horčík, draslík, železo, fosfor. To všetko priaznivo pôsobí na organizmus, zlepšuje stav srdcovo-cievneho systému, nervovej sústavy, posilňuje zuby. Špenátové jedlá odstraňujú toxíny a toxíny z tela, preto sú nevyhnutné pre ľudí, ktorí dodržiavajú diéty a správnu výživu.

Teraz už poznáte veľa možností na jedlá so špenátom podľa receptu s fotkou, všetky sú overené časom a vypracované, takže si ich môžete pokojne uvariť a byť si istí, že sú naozaj chutné. Pri varení so špenátom môžu mať začínajúci kuchári iba jeden problém - prekročenie doby varenia zeleniny. Tento výrobok nemá rád dlhé tepelné spracovanie, stačí pár minút, aby sa úplne uvaril. Túto funkciu určite zvážte.