Ako variť bravčový shulum: možnosti prvého chodu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Shulum je hustý a výživný prvý chod. Nazýva sa aj šurpa. Tieto jedlá obsahujú rovnaké ingrediencie a pripravujú sa takmer rovnakým spôsobom. Polievka je obzvlášť chutná, ak sa robí na ohni. Mnohé recepty obsahujú jahňacie mäso. Môžete použiť iné druhy mäsa. Článok hovorí o tom, ako variť bravčový shulum.

Dôležité odporúčania

Na polievku je lepšie použiť mäso s dostatkom tuku.

Mali by ste si vybrať bravčové s kosťou. Potom sa z nej získava výživný odvar. Pred prípravou vývaru je potrebné dužinu opláchnuť, očistiť od filmov. Potom sa mäso vloží do studenej vody. Aby bolo jedlo bohaté a voňavé, pridáva sa doň zelenina a bylinky.

Nasledujúce časti vám ukážu, ako variť bravčový shulum rôznymi spôsobmi.

Jednoduchý recept

Zloženie jedla zahŕňa:

1. 4 zemiaky.
2. 700 gbravčová dužina.
3. Kôpor a petržlen.
4. Jedlá soľ.
5. Mrkva.
6. Cibuľová hlava.
7. Trošku mletého čierneho korenia.
8. 2 bobkové listy.
9. Studená voda (2 litre).

Ako variť bravčový šulum týmto spôsobom? Dužinu opláchnite, nakrájajte na štvorce. Potom sa spustí do misky so studenou vodou. Mäso sa musí variť na ohni štvrť hodiny. Odstráňte penu z povrchu panvice. Mrkva a cibuľa by mali byť nakrájané. Zemiaky sú nakrájané na štvorce. Po štvrťhodine sa zelenina umiestni do vývaru. Miska sa musí udržiavať v ohni asi 15 minút. Zemiaky a mrkva by mali zmäknúť. Potom sa do polievky vloží soľ, korenie, bobkový list, jemne nasekaná zelenina. Miska sa nechá na ohni ešte niekoľko minút. Potom môže byť odstránený zo sporáka. Dnes existuje veľa receptov, ktoré vám povedia, ako správne variť bravčový shulum. Okrem toho existuje niekoľko odrôd tohto jedla. Jedna zo zaujímavých možností je diskutovaná v ďalšej časti.

Varenie prvého chodu s repou

Zloženie jedla zahŕňa:

1. Voda je studená (3 litre).
2. 800 g bravčového mäsa od kosti.
3. 200 g zemiakov.
4. Repa (rovnaká).
5. Cibuľová hlava.
6. Čerstvá zelenina.
7. Jedlá soľ.
8. Koření.

Ako variť bravčový shulum podľa tohto receptu?

Na sporák by ste mali položiť misku s vodou a priviesťvriacom stave. Pridajte úlomky dužiny s kosťou a kuchynskou soľou. Hrniec sa udržiava na ohni 60 minút. Repa, cibuľa a zemiaky sú olúpané. Zelenina je nakrájaná na malé kúsky. Pridajte do misky štvrť hodiny pred koncom varenia. Potom musíte do misky vložiť trochu stolovej soli a korenín. Polievka sa varí pod vekom ďalších 20 minút. Potom je pokrytá nasekanou zeleninou.

Jedlo s údeným mäsom

Tento komponent dodáva pokrmu mimoriadnu pikantnosť. Polievka má príjemnú vôňu.

Ako uvariť lahodný bravčový shulum s údenými rebrami? Zloženie potravy zahŕňa:

1. Mrkva.
2. Tri zemiaky.
3. Dve paradajky.
4. Pol kila bravčového mäsa a údené rebrá.
5. Cibuľová hlava.
6. Čerstvé papriky.
7. 2 veľké lyžice olivového oleja.
8. Strúčik cesnaku.
9. Peprika v mletej forme.
10. Jedlá soľ.
11. Veľká lyžica papriky.
12. Čerstvá petržlenová vňať.

Rebrá by mali byť nakrájané na malé kúsky. Koreňové plodiny sa čistia a nasekajú. Zelenina (s výnimkou zemiakov) sa musí variť na ohni s olivovým olejom, kým sa neobjaví zlatá kôrka. Bravčové mäso je rozdrvené. Skombinujte túto zložku s mrkvou a cibuľou. Potom musíte zemiaky umiestniť do misy. Prísady sa udržiavajú na sporáku ďalších 7 minút. Do panvice sa naleje voda, vložia sa údené rebrá a nasekaný cesnak. Produkty sa privedú do varu. Potom sa varia na miernom ohni 40 minút. Paradajky musia byť ponorenéhorúca voda. Potom sa vyberú a olúpajú. Buničina sa naseká na veľké kúsky. Paprika by sa mala umyť. Odstráňte semená, nakrájajte zeleninu strúhadlom. Paradajky sú umiestnené v miske s miskou. Potom sa do nej vloží nové korenie, korenie a kuchynská soľ. Jedlo sa privedie do varu, vyberie sa zo sporáka. Miska by sa mala nechať 15 minút. Potom sa prikryje vrstvou nasekanej zeleniny.

Varenie jedla na ohni

Potrebuje nasledujúce komponenty:

1. 3 litre studenej vody.
2. Kilogram bravčového mäsa.
3. Paradajky (päť kusov).
4. 4 papriky.
5. Tri cibule.
6. Päť zemiakov.
7. Vavrínový list.
8. Soľ, korenie.
9. Čerstvý koriandr, kôpor a petržlen.

Ako variť bravčový šulum v kotlíku na ohni? V prvom rade treba dužinu opláchnuť a nakrájať na štvorce. Vkladá sa do misky s vodou. Varte na miernom ohni 50 minút.

Keď sa dužina začne oddeľovať od kôstok, vložte do misky celé paradajky a nakrájanú cibuľu na okrúhle kúsky. Zemiaky a sladkú papriku je potrebné nakrájať. Potom sa do misky pridá stolová soľ. Na sporáku je držaný ďalšiu štvrťhodinu. 5 minút pred koncom varenia musíte umiestniť korenie a bobkový list. Miska je pokrytá vrstvou zelene.

Je veľa zaujímavých možností, ako si uvariť bravčový šulum doma krok za krokom. Jeden z nich je diskutovaný v nasledujúcej kapitole.

Najprvbaklažán

Na jeho prípravu budete potrebovať:

1. Kilogram bravčovej dužiny.
2. Dve cibule.
3. Štyri zemiaky.
4. 2 čerstvé papriky.
5. Cilantro green.
6. Baklažán.
7. 2 bobkové listy.
8. Soľ, korenie.

Ako variť bravčový šulum s baklažánom? Buničina by sa mala opláchnuť a nakrájať na veľké kocky. Vložte do misky so studenou vodou. Jedlo sa privedie do varu, z jeho povrchu sa odstráni pena. Potom sa do panvice vloží cibuľová hlava, bobkový list. Keď bravčové mäso zmäkne, očistí sa od kostí. Do polievky sa hádže len dužina. Cibuľa a bobkový list by mali byť odstránené. Potom by sa mali nakrájané zemiaky a paprika vložiť do misy. Baklažán nakrájame na štvorce a vložíme k zvyšku ingrediencií.

To isté sa robí s cibuľou. Miska je posypaná kuchynskou soľou, korením, bylinkami.