2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Palacinky, palacinky - obľúbené jedlá už od detstva. Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako usmažiť kôpku a položiť na stôl tanieriky s džemom, medom, kyslou smotanou a pohostiť ich - ryšavý, chutný a dokonca aj s horúcim voňavým čajom.
Obchodné triky
Zdanie je však jedna vec, ale to, ako to v skutočnosti je, je úplne iná. Preto otázka, ako sa pečú palacinky, nie je taká hlúpa, najmä pre začínajúce ženy v domácnosti. Najdôležitejší je riad. Najlepšie je, ak máte špeciálnu panvicu na palacinky. Alebo obvyklé, ale malé, s hrubým dnom a stenami. Prečo s tučnými? Aby sa zohriali rovnomerne. A cesto neprihorelo, dobre sa upieklo.
Ako sa na ňom pečú palacinky - druhý trik. Prvým krokom je namazať panvicu tukom, posypať soľou a zapáliť. Potom, keď vychladne, pretrieme flanelom, opäť „osolíme“a potom znovu utrieme, tentoraz však dočista a dosucha. Potom dno namažte rastlinným olejom alebo kúskom slaniny, dôkladne zohrejte a začnite variť. Málokto o ňom počul a ak áno, tak ho používa len zriedka. A úplne márne. Táto jemnosť pomáhavyvarujte sa bežnej prvej palacinky hrudkovitej.
Ako sa pečú palacinky - tretí trik: ak sa hrudka stále ukáže, pečivo sa prilepí na panvicu - neponáhľajte sa poškriabať dno nožom alebo ježkom. Takéto zaobchádzanie veci len zhorší. Umyte panvicu a znova zopakujte postup pečenia. Určite pomôže!
Štvrtý trik, ktorý sa týka testu. Mala by byť vyrobená v konzistencii podobnej kyslej smotane strednej hustoty. Kvapalina sa pri prevrátení pripáli a rozbije sa. A príliš husté - zostaňte vo vnútri vlhký. To vždy berú do úvahy gazdinky, ktoré už vedia piecť palacinky.
A ešte niečo: do samotného cesta je lepšie naliať tuk (rastlinný olej). Potom bude stačiť pred varením raz opatrne prejsť panvicou s bravčovou masťou.
Teplo by malo byť silné, potom sa palacinky upečú rýchlejšie, sú červené a majú chrumkavú kôrku.
A posledná legitímna otázka: "Sú palacinky vyprážané alebo pečené?" V zásade platí, že ak do panvice neprilievate olej, ale varíte na tom, čo je v ceste (malé množstvo), tak sa upečú. A ak to pred každou novou porciou palaciniek ochutíte tukom, potom to vyprážajú.
Tenké palacinky
Začnime teraz od teórie k praxi. Totiž: pečieme tenké palacinky. Tento recept je veľmi jednoduchý. S ním sa odporúča začať zvládnuť podnikanie „palaciniek“. Budete potrebovať: preosiatu múku - 2 šálky, mlieko - 3 šálky, vajcia - 3 ks, maslo - 50-60 g, lyžicu cukru a lyžičku soli. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a cukor, pomelieme. Vliaťmlieko a rozpustené alebo zmäknuté maslo, znova premiešajte. Postupne pridávajte múku.
Poriadne premiešajte, aby nevznikli hrudky. Rozpálime panvicu s olejom. Cesto nalejeme tak, aby sa rozprestieralo po dne v tenkej vrstve. Upečenú palacinku vytrasieme na tanieri a pečieme ďalej.
Ako as čím sa toto jedlo podáva? Tieto palacinky sú skvelé na plnenie. Do stredu sa položí mleté mäso, cesto sa zabalí do obálky. Opäť sa palacinky vložia do panvice, vyprážajú sa. V závislosti od náplne sa používajú s kyslou smotanou (napríklad palacinky s mäsovou náplňou), džemom alebo bobuľovým sirupom, medom. Alebo špeciálna vanilkovo-čokoládová omáčka. Aj keď samé o sebe, s chrumkavými okrajmi, ryšavý, stredne mastný, takéto palacinky potešia každého s úžasnou chuťou.
Varte, hostesky a potešte svoju rodinu!
Odporúča:
Tenké palacinky s mliekom: recept. Ako variť tenké palacinky s mliekom?
Palacinky sú veľmi uznávaným jedlom pre deti aj dospelých. Palacinku s obľúbenou plnkou či „nátierkou“nikto neodmietne! Mnohé ženy v domácnosti sa ich však zdráhajú prijať po dlhých prosbách rodiny a iba vtedy, keď „majú“piecť - na Maslenitsa
Ako pripraviť palacinky? Cesto na palacinky: recepty
Najobľúbenejšie jedlá ruskej kuchyne sú kapustnica, kaša a palacinky. Od detstva má veľa ľudí obľúbenú pochúťku - palacinky a palacinky. Toto jednoduché a lacné jedlo môžete jesť na raňajky, obed a večeru. Aj tí, ktorým záleží na postave, môžu pokojne raňajkovať s palacinkami, z pár kúskov ranných sviežich palaciniek kilá navyše nepribudnú a môžete sa ich nabažiť až do obeda
Ako pripraviť zmes na palacinky? Hotová zmes na palacinky: recenzie
Viete, ako pripraviť zmes na palacinky? Ak o takomto produkte počujete prvýkrát, potom vám nižšie popíšeme jeho podrobné recepty
Ako variť palacinky: kulinárske tajomstvá
Flatcakes sú všestranné jedlo. Môžu sa podávať na raňajky, obed, popoludňajší čaj a dokonca aj večeru. Sú pripravené pomerne rýchlo a z tých produktov, ktoré možno nájsť v absolútne každom dome
Ako sa pečú šišky: recepty a funkcie varenia
Donuty sú okrúhle cukrovinky, ktoré sa vyprážajú alebo pečú v rúre. Pripravujú sa podľa niekoľkých rôznych receptúr na báze droždia alebo bežného cesta s prídavkom aromatického korenia, tvarohu, ovocia, kondenzovaného mlieka a iných plnív. Dnešný materiál vám povie, ako piecť šišky
