Koľko minút uvariť vajcia: tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vajcia sú bohaté na bielkoviny. Preto je ich použitie vo výžive človeka dôležité. Vajcia sa najčastejšie konzumujú varené. Obsahujú veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov: kyselinu listovú, leucín, cholín atď. Preto musíte vedieť, v akej forme sú najužitočnejšie ich použiť a koľko minút potrebujete na varenie vajec, kým sa neuvaria.

Vaječné možnosti

Tepelná úprava ničí mnoho užitočných látok. Preto treba zvážiť, v akej forme je lepšie jesť vajcia – surové alebo varené.

Keďže základom tohto produktu sú bielkoviny, musíte pochopiť, ako naň pôsobí tepelná úprava. Ukazuje sa, že proteín z varených vajec je úplne absorbovaný telom a zo surových vajec v ňom čiastočne zostáva. Zvyškové bielkoviny môžu viesť k žalúdočným problémom. Pri varení sa malé množstvo vitamínov obsiahnutých v surovom produkte rozpustí. Väčšina živín však zostáva. Preto je pre ľudí bezpečnejšie jesť tento produkt varený.

Ďalším problémom je, koľko minút uvariť vajcia. Čas varenia závisí od požadovaného výsledku. Distribuované trimožnosti ich prípravy: namäkko, natvrdo, vo vrecúšku. Samostatne je potrebné zvážiť, ako variť prepeličie vajcia.

Koľko minút uvariť vajíčka namäkko

Pre túto možnosť si musíte vziať iba čerstvé vajcia. Ak chcete zistiť stupeň ich čerstvosti, musíte ich vložiť do hrnca so studenou vodou. Ak vyplávajú na povrch, potom sú s najväčšou pravdepodobnosťou zhnité. Ak klesnú na dno, potom sú čerstvé. Ak výrobok pláva v strede, môže sa jesť, ale nie surový a uvarený namäkko.

Ak chcete zistiť, koľko minút po uvarení vajec uvariť namäkko, musíte zvoliť spôsob varenia. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť varené vajcia: metóda tuhnutia za studena a metóda tvrdnutia za tepla.

Ak použijete prvý spôsob, jedlo musíte vložiť do nádoby naplnenej studenou vodou a potom položiť na sporák. Týmto spôsobom by sa mali po uvarení variť tri až štyri minúty.

Ak použijete druhú metódu, jedlo musí byť ponorené do vriacej vody a varené jednu minútu a potom ponechané v horúcej vode ďalších päť až šesť minút. Spôsob varenia si vyberie každý sám. Veľa však závisí od toho, koľko minút po uvarení vajec uvarených namäkko.

Čas varenia vrecúška

Ak chcete zistiť, koľko minút variť vajcia vo vrecúšku, musíte zistiť, ako sa tento spôsob varenia líši. Možnosť „vrecúška“sa získa, keď proteín stuhne a žĺtok zostane tekutý. Preto doba vareniapriemer.

Metóda varenia tiež určuje, koľko minút uvariť vajcia vo vrecúšku. Pri varení za studena varte jedlo štyri až päť minút po uvarení.

Ak chcete variť pomocou horúcej záložky, namočte na dve minúty do vriacej vody a potom na ďalších šesť až sedem minút namočte do vody.

Koľko minút uvariť vajcia na tvrdo

V tejto možnosti môžete použiť čerstvé vajcia aj tie, ktoré neležia úplne na dne. Ak sa jedlo trochu odlepilo od dna panvice, znamená to, že bolo zničené pred dvoma až tromi týždňami a ešte sa nezničilo. Dátum znášky nemá vplyv na to, koľko minút uvariť vajíčka na tvrdo.

Ak varíte výrobok v studenej vode, po uvarení ho treba udržiavať v ohni ďalších osem až deväť minút, v závislosti od množstva vody a výkonu sporáka. Ak ho uvaríte v horúcej vode, celkový čas varenia bude 10 minút. Po uplynutí tejto doby sa musia varené vajcia vybrať na ochladenie a čistenie. Ak ich po varení v studenej vode znížite, bude ľahšie odstrániť škrupinu. Týmto spôsobom môžete pripraviť zdravé jedlo pre dospelých aj deti.

Užitočné tipy

Keď sú vyriešené všetky otázky o tom, koľko minút uvariť vajcia, musíte zvážiť vlastnosti ich prípravy.

1. Vajcia by sa mali umyť mydlom a vodou predtým, ako sa rozbijú na jedlo. Pred predajom sa neperú, aby sa neskrátila trvanlivosť, iba sa utierajú. Nečistotu zo zakúpených produktov preto stačí len utrieťpred vložením do chladničky. A umyte iba pred varením.
2. Ak je na škrupine aspoň malá prasklina, takýto výrobok sa nedá jesť. Baktérie, ktoré sa dostanú do trhlín, sú prenášačmi salmonelózy. Ani tepelná úprava ich nedokáže úplne zničiť.



3. Vajcia uvarené natvrdo nebudú pri stuhnutí za studena gumené. Produkt sa zahreje rovnomerne a bude chutiť oveľa lepšie.
4. Vajcia uvarené na mäkko sú najlepšie, keď sú ponorené do vody zohriatej na 82 stupňov, keď sa na dne objavia bublinky.
5. Pri nízkej teplote sa bielkoviny uvoľnia a žĺtok bude tvrdý, so silným ohňom, naopak. Pri strednom ohni budú kúsky rovnako husté. Nezáleží na tom, koľko minút po uvarení vajec uvaríte.
6. Aby škrupina pri varení nepraskla, je potrebné výrobky najskôr umyť v studenej vode a do vody vložiť jednu alebo dve polievkové lyžice soli.
7. Aby ste uľahčili lúpanie škrupiny, uvarené potraviny treba ihneď vložiť do studenej vody. Ďalšou možnosťou je jemne rozbiť škrupinu, aby sa dovnútra dostala voda. Z vodovodu by sa nemala brať iba voda.
8. Vajcia v mikrovlnnej rúre je možné uvariť prepichnutím žĺtka. Potom sa tlak vo vnútri nezvýši a nič nevybuchne.
9. Miešané vajíčka budú nadýchané, ak pridáte trochu studenej vody a všetko dobre prešľaháte.
10. Proteín od žĺtka môžete oddeliť pomocou plastovej fľaše. Musíte ho stlačiť, priviesť krk k žĺtku a uvoľniť tlak. Žĺtok bude vo fľaši a proteín zostane vo fľašikapacita.
11. Proteín bude ľahšie vyšľahať, ak ho najprv ochladíte a pridáte k nemu dve alebo tri kvapky citrónovej šťavy alebo štipku kyseliny citrónovej.
12. Šľahanie žĺtka bude jednoduchšie, ak sa najskôr zohreje na izbovú teplotu.
13. Vajcia by sa mali skladovať tupým koncom, aby vydržali dlhšie.
14. Otočením na stole skontrolujte, či je vajce surové alebo uvarené. Uvarený produkt sa bude dlho točiť, ale surový nie.
15. Vyčistenie rozbitého vajíčka je najjednoduchšie, ak ho posypete soľou a počkáte dve minúty. Potom môžete ľahko zbierať vajcovú hmotu.

Prepeličie vajcia

Je to veľmi chutný a zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov a živín. Môžu byť vyprážané, varené, pečené alebo konzumované surové. Ich výhodou je, že ani po tepelnej úprave živiny nemiznú.

Pri kúpe prepeličích vajec sa musíte uistiť, že sú čerstvé. Ak to chcete urobiť, musíte sa pozrieť na miesto uloženia a dátum vypršania platnosti. V chladničke sa uchovávajú tri mesiace, v miestnosti pri izbovej teplote - jeden mesiac. Ak sú príliš ľahké na váhu, potom už nie sú čerstvé. Hmotnosť čerstvého produktu je 12 gramov. Hoci je oveľa menší ako kura, stojí viac. Musia sa však skonzumovať.

Prepeličie vajcia: dobré alebo zlé?

Denná konzumácia niekoľkých kusov takýchto vajec zlepšuje činnosť mozgu, posilňuje imunitný systém, vyživuje krv užitočnými stopovými prvkami a vitamínmi, odstraňujecholesterolu. Tieto produkty z prepelíc obsahujú bielkoviny, ktoré v akejkoľvek forme absorbuje ľudské telo o 70-80%. Navyše majú nízky obsah kalórií.

Užitočný je aj shell. Môže sa rozdrviť a jesť s malým množstvom rybieho oleja. Táto metóda pomáha telu absorbovať viac vápnika a bielkovín.

Škodlivé vlastnosti zahŕňajú schopnosť sťahovať žlčník. To ovplyvňuje skutočnosť, že enzýmy horšie odchádzajú, čo je veľmi škodlivé pre ľudí s ochorením pečene. Navyše ich obsah cholesterolu zhoršuje cukrovku a aterosklerózu.

Funkcie varenia prepeličích vajec

Skôr ako poviete, koľko minút variť prepeličie vajcia, stojí za to povedať, že proces ich varenia sa mierne líši od varenia kuracieho mäsa. Počas varenia nezabudnite pridať soľ. Navyše, aby škrupina nepraskla, treba vajíčka najskôr vybrať z chladničky na zahriatie.

Voda v hrnci musí byť osolená a privedená do varu, potom opatrne vložte vajcia tak, aby ich voda úplne zakryla. Ak toto pravidlo nedodržíte, škrupina môže prasknúť.

Varte ich na strednom ohni. Možnosti varenia sú takmer rovnaké ako v prípade kuracieho mäsa.

Čas varenia

Ak chcete odpovedať na otázku, koľko minút variť prepeličie vajcia, mali by ste sa rozhodnúť, ako ich uvaríte namäkko alebo natvrdo.

Pretože prepeličie vajcia sú oveľa menšie ako kuracie vajcia, varia sa o niečo rýchlejšie. Komuvarte ich domäkka, trvá to len tri minúty. Tvrdý var bude trvať päť až šesť minút.

Uvarené vajcia je potrebné ihneď vybrať z horúcej vody, aby sa nezhoršila ich chuť. Potom ich treba ponoriť do studenej vody, aby sa urýchlil proces chladenia a uľahčilo sa lúpanie.

Jedlá z prepeličích vajec

Recepty na zdravé a na vitamíny bohaté prepeličie vajíčka nemôžete ignorovať. Šalát z tresčej pečene je veľmi chutný. Pre neho si musíte vziať pohár tresčej pečene a 8-10 varených prepeličích vajec. Suroviny nakrájajte na malé kúsky a premiešajte. Potom pridajte soľ, čierne korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Okrem toho tam musíte pridať jemne nakrájanú zeleninu. Dodá jedlu jasnú chuť.

Tento šalát môže byť diétnejší. Ak to chcete urobiť, nahraďte treščiu pečeň syrom.

Môžete vyrobiť aj nakladané prepeličie vajíčka. Hlavná vec v tomto procese je správne pripraviť marinádu. Pripravuje sa zo 100 ml octu, dvoch pohárov vody, soli a cukru (podľa chuti). Chuť doplnia aj koreniny, ako bobkový list, klinčeky, kari, škorica atď.. Vajcia je potrebné najskôr uvariť a očistiť, potom na dva dni namáčať do hotovej marinády. Chuť a arómu takéhoto jedla si budete pamätať ešte dlho.

Varené vajcia sú veľmi chutné a zdravé, bez ohľadu na to, ako sú varené. Hlavnou vecou nie je prejedať sa. Nadmerná konzumácia vajec, rovnako ako akékoľvek iné jedlo, môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie.