Palacinky s kaviárom: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Palacinky s kaviárom – obľúbená pochúťka každého, ktorá môže ozdobiť akúkoľvek hostinu. Na bankete vyzerajú neuveriteľne elegantne a chutne a vždy sú veľmi atraktívne a chutné.

Táto pochúťka sa dá pripraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Mimochodom, samotná náplň bude potrebovať dosť málo a nie je potrebné používať skutočný kaviár. Palacinky s kaviárom teda môžu pôsobiť nielen ako elitné občerstvenie, ale môžu zaujať aj miesto, kde sa dá celkom lacno.

Funkcie

Uvarte túto pochúťku v moci každej gazdinky. Vyzbrojení jednoduchým receptom na kaviárové palacinky si už nemusíte lámať hlavu nad menu, ktoré uspokojí aj tých najnáročnejších hostí. Koniec koncov, takáto pochúťka sa právom považuje za skutočne kráľovské jedlo, bez ohľadu na spôsob krútenia a zdobenia.

Samotné palacinky sa dajú upiecť vopred, ale naplňte ich až tesne pred podávaním.

Voňavé koláčiky je najlepšie plniť červeným alebo čiernym prírodným kaviárom. Ale môžete si zásobiť produkt z akejkoľvek inej ryby. Často sa kvôli hospodárnosti palacinky plnia rôznymi omáčkami a kaviár sa používa v malom množstve len na ozdobu.

Takúto pochúťku môžeme pokojne doplniť smotanou alebo tvrdým syrom, červenou alebo inou rybou, najlepšie jemne nasolenou, krabími tyčinkami, zeleninou, bylinkami, kyslou smotanou, maslom a inými podobnými výrobkami.

Tvarovanie a zdobenie

Ako zabaliť palacinky s kaviárom? Produkty môžete napchať úplne odlišnými spôsobmi. Napríklad palacinky sa dajú opatrne zvinúť do roliek a potom nakrájať na rovnomerné plátky s krásnym rezom.

Z plochých koláčikov môžete vyrobiť nezvyčajné vrecúška s "prekvapením" vo vnútri. Alebo môžete ísť štandardným spôsobom tak, že palacinky jednoducho zabalíte do trojuholníkových alebo štvorcových obálok.

Pochúťku môžete ozdobiť vetvičkami zeleniny, vajíčkami, plátkami citróna alebo plátkami čerstvej zeleniny. Fotografie palaciniek s kaviárom vám pomôžu v procese zdobenia hotovej pochúťky. Aj keď v tejto fáze môžete použiť svoju fantáziu a experimentovať so vzhľadom pochúťky podľa vašej chuti.

Recept na palacinky s červeným kaviárom

Táto pochúťka určite poteší všetkých vašich hostí a členov domácnosti. Z takejto jemnej a neobvykle chutnej pochúťky budú potešené aj malé deti. A hosteska si toto jedlo zapamätá pre jeho jednoduchú prípravu a rýchlosť procesu.

Takže, najprv si pripravte:

• 0,5 l plnotučného mlieka;
• 3 vajcia;
• 200 g červeného kaviáru;
• 50 ml rastlinného oleja;
• pohár múky;
• 50 g cukru.

Je veľmi dôležité držať sa nielenvybraný recept, ale aj pravidlá výberu produktov. Preto stojí za zváženie, že použitá múka musí byť vysokej kvality, vajcia musia byť čerstvé a mlieko by sa malo pridávať iba teplé.

Spôsob varenia

Najskôr opatrne rozdrvte vajcia s cukrom a soľou. Potom k nim pridajte polovicu pripraveného mlieka.

Teraz je čas pridať do zmesi múku – treba to robiť postupne, len v malých porciách. Keď sa hmota stane hladkou a homogénnou, pošlite do nej zvyšné mlieko a rastlinný olej.

Položte na sporák hrubostennú panvicu, prikryte ju tenkou vrstvou tuku a dobre zohrejte. Palacinky pečieme tak, že ich opečieme z oboch strán, kým nie sú pekne zlatisté.

Po miernom vychladnutí koláčikov začnite rolovať. Palacinky s kaviárom môžete rolovať tak, ako chcete. Najjednoduchším spôsobom je vytvoriť trojuholníkové obálky. Aby ste to dosiahli, musíte do stredu koláča vložiť asi lyžicu kaviáru a rovnomerne ho rozložiť po celej palacinke. Potom je potrebné produkt starostlivo zabaliť do trojuholníka.

To je všetko, tento proces vám nezaberie viac ako 5 minút. Na záver ozdobte pripravenú pochúťku.

Palacinky s červeným kaviárom a syrom

Takáto elegantná, veľkolepá pochúťka sa určite stane stredobodom každého jedla, či už ide o jednoduchú rodinnú večeru alebo veľkú slávnostnú hostinu. Toto občerstvenie vyzerá naozaj veľmihodný, napriek ľahkej príprave.

Na plnenie palaciniek je najlepšie použiť smotanu alebo tvaroh, pokiaľ je mäkký. Ak má produkt, ktorý máte na sklade, príliš hustú konzistenciu, rozrieďte ho trochou kyslej smotany alebo majonézy.

Na prípravu chutných a lahodne krásnych palaciniek budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• polovica cukru;
• 0, 5 ČL soli;
• 2 vajcia;
• 2, 5 šálok mlieka;
• 250 g červeného kaviáru;
• rovnaké množstvo smotanového syra;
• jeden a pol šálky múky.

Pokúste sa vopred získať všetky potrebné ingrediencie z chladničky.

Proces varenia

Prvým krokom je samozrejme miesenie cesta na budúce palacinky. Za týmto účelom zmiešajte vajcia s cukrom a soľou, silno pretrepte, kým nebude hladká.

Potom pridajte pohár mlieka a všetku múku. Keď sa hmota stane hladkou, nalejte zvyšnú kvapalinu a rastlinný olej. Na tomto je cesto na palacinky hotové, je vhodné nechať ho aspoň 15-20 minút kysnúť v teple.

Teraz je čas začať piecť koláče. Smažte každú palacinku do zlatista. A po vychladnutí hotových výrobkov pokračujte v tvorbe budúcej pochúťky.

Je veľa spôsobov, ako zabaliť takéto palacinky s kaviárom. Napríklad každý koláč môže byť namazaný mäkkým syrom a posypaný kaviárom a potom skrútený do rolky. V tejto forme je už pochúťka možnáPredložiť. Ale pre väčšiu eleganciu je stále lepšie palacinky krájať mierne šikmo, aby vytvorili krásny dlhý okraj.

Môžete to urobiť trochu inak: opäť namažte každý koláč tvarohovým krémom, ale neposypte kaviárom, ale ihneď ho zatočte. Potom sa musí rolka nakrájať na rovnomerné kusy, ktoré sa musia preložiť na misku reznou stranou nahor. A na záver každú časť palacinky ozdobíme kaviárom. Táto prezentácia vyzerá veľmi zaujímavo a nezvyčajne.

Palacinky s rybami a kaviárom

Toto je skutočne luxusná pochúťka vyrobená z úžasne lahodného cesta a jemných, pikantných polevy. Palacinky sú mimoriadne jemné, jemné a elastické. Je možné použiť úplne akýkoľvek kaviár, rovnako ako ryby.

Na varenie si vezmite:

• 2 šálky jogurtu;
• múka v rovnakom množstve;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 0, 5 lyžičiek sódy bikarbóny;
• 2 vajcia;
• lyžica cukru;
• pohár vody;
• trochu soli;
• 150 g ryby, najlepšie červenej;
• dvakrát toľko smotanového syra;
• 100 g kaviáru, červený je tiež najlepší.

Proceedings

Takže, ako obvykle, prvým krokom je miesenie cesta na palacinky.

Do hlbokej nádoby nalejte teplý kefír, pridajte doň vajcia, soľ a cukor. Prísady premiešajte čo najdôkladnejšie, aby ste dosiahli jednotnú štruktúru. Potom sem nasypte preosiatu múku a zopakujte postup znova.

Sódu uhaste v pohári vriacej vody a tiež nalejte do cesta. V čomsnažte sa konať čo najrýchlejšie, hmotu neustále miešajte, aby sa nerozvarila. Nakoniec pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

Panvicu dobre rozohrejeme, vymastíme a z celého cesta upečieme ažúrové palacinky. Vychladnuté výrobky rozložte na stôl, aby sa náplň rovnomerne rozložila.

Mäkký syr zľahka roztlačte vidličkou a tenkú vrstvu naneste na každú palacinku. Rybu nakrájajte na prúžky a položte ju aj na výrobok. Potom polotovary zrolujte do roliek a potom ich nakrájajte na rovnomerné kúsky s hrúbkou asi 3 centimetre. Položte reznou stranou nahor na servírovací tanier.