Ananásový šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak vás už omrzeli také známe chuťovky, ako je olivier, „kožuch“, mimóza a iné, odporúčame vám vyskúšať nový recept na ananásový šalát s kuracím mäsom a hubami. Jeho príprava netrvá tak dlho a chuťou prevyšuje všetky očakávania!

Ingrediencie

Na prípravu klasického receptu na kurací šalát s ananásom, šampiňónmi budete potrebovať suroviny, ktoré nájdete takmer v každej chladničke:

• kuracie mäso – 350 gr.,
• čerstvý ananás – 200 gr.,
• čerstvé šampiňóny – 200 gr.,
• vajcia – 2 ks.,
• majonéza na dresing,
• rastlinný olej na vyprážanie,
• soľ podľa chuti.

Toto je štandardný zoznam zložiek. Vajíčka sa z nej samozrejme dajú odobrať, šampiňóny nahradiť lesnými alebo zaváranými hubami. Ananás sa môže odoberať aj nie čerstvý, ale už spracovaný. A niektorí naopak pridávajú syr, cibuľu, mrkvu, kukuricu, zemiaky, kôpor, uhorky. A namiesto vareného kurčaťa berú údené. Toto už je niekto taký.

Zvýšenie alebo zníženie nutričnej hodnoty a užitočnosti,poradie varenia sa prakticky nemení.

Tento šalát je pripravený za približne 1 hodinu, obsah kalórií je približne 150 kcal, výťažok je 8 porcií.

Napriek tomu, že ananás je exotické ovocie, perfektne sa hodí do šalátu a dodáva sviežosť, ktorá je v dlhej zime taká potrebná!

Kroky varenia

Pozrime sa teraz na detailnú prípravu tohto kuracieho, hríbového a ananásového šalátu podľa receptu s fotkou.

1. Vajcia uvarené na tvrdo, vychladnuté.
2. Položte panvicu s kuracím mäsom na oheň, pripravte (30 minút).
3. Mäso ochlaďte a nakrájajte na kocky, vložte do šalátovej misy.
4. Huby opláchnite, pripravte na vyprážanie, položte na predhriatu panvicu, kde bol predtým naliaty rastlinný olej. Varíme do zlatista. Odstráňte z tepla, ochlaďte a pridajte do misy s filetom.



5. Ananás nakrájaný na kocky (ako kura), pridajte do šalátu.
6. Očistite vajcia, nakrájajte ich a dajte k zvyšku produktov.
7. Posypeme majonézou, premiešame a dáme na 1 hodinu do chladničky na impregnáciu.
8. Pri podávaní môžeme ozdobiť bylinkami (kôpor, petržlen).

Výživová hodnota

Po konzumácii tejto maškrty určite nebudete hladní. Faktom je, že recept na ananásový šalát s kuracím mäsom a hubami zahŕňa zmiešanie ingrediencií s vysokým obsahom bielkovín: mäso, huby, vajcia. Okrem toho, ak sa kuracie mäso a huby tiež vyprážajú, obsah kalórií sa zodpovedajúcim spôsobom zvýši.

Nebojte sa tiežpridajte zeleninu do šalátu - petržlen, kôpor. Dodajú sviežosť a vitamíny spolu s ananásom.

Ak nemáte radi majonézu, môžete ju nahradiť citrónovou šťavou alebo si pripraviť vlastnú omáčku.

Ananás je skutočne kráľovskou súčasťou tohto jedla. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá je výborná na trávenie a podporuje pocit sýtosti. Navyše má nízku nutričnú hodnotu a obsahuje unikátny enzým – bromelaín, ktorý podporuje chudnutie, t.j. o kúsok sa nemusíš starať.

Ovocie obsahuje veľa vody, ktorá dobre uhasí smäd. Ananás je známy svojim obsahom vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre udržanie imunity.

Kura obsahuje viac ako ½ dennej potreby bielkovín, ako aj selén, kyselinu nikotínovú a vitamín B6.

Šampiňóny sú tiež nielen chutné, ale aj veľmi výživné. Obsahujú takmer všetky prvky potrebné pre človeka: bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne soli. Obsahujú veľké množstvo aminokyselín, draslík, vápnik, fosfor, síru, horčík, dusíkaté látky.

Huby sú bohaté na enzýmy, ktoré napomáhajú lepšej stráviteľnosti potravy, no trávia ich oveľa dlhšie, čo súvisí s prítomnosťou špeciálnej hubovej vlákniny – huby.

Listkový šalát

Tu je recept na kurací, hríbový a ananásový šalát vo vrstvách, ktorý používa rovnaké produkty ako predchádzajúci. Počas vyprážania sa pridáva iba cibuľa a syr pre pikantnosť.

1. Kuracie filépovarte a nasekajte nadrobno.
2. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
3. Huby umyte, nakrájajte.
4. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu a šampiňóny.
5. Ananásový rez.
6. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nastrúhame.
7. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
8. Rozložte pripravené jedlá do vrstiev. Prvý - šampiňóny s cibuľou, majonéza na vrchu, druhý - kuracie mäso, tiež majonéza, potom - ananás, majonéza. Štvrtá vrstva je syr, ktorý je tiež potretý vajcom.
9. Umyte zeleninu a ozdobte ňou.
10. Nechajte 1 hodinu v chladničke.

Ak použijete v šaláte konzervované šampiňóny, nemôžete ich vyprážať.

S údeným kuracím

Tento produkt môže úplne zmeniť chuť vášho šalátu.

Požadované prísady:

• údené kura – 300 gr.;
• marinované huby – 150 gr.;
• ananás - 200 gr.;
• tvrdý syr – 200 gr.;
• majonéza na dresing;
• píniové oriešky – 50 g.

Sekvencia varenia receptu na šalát s údeným kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom je nasledovná:

1. Nakrájajte kurča.
2. Nakrájajte ananás na kocky.
3. Syr nakrájajte rovnakým spôsobom.
4. Nakrájajte huby.
5. Do šalátovej misy dáme všetky tieto ingrediencie, ako aj píniové oriešky, majonézu. Soľ podľa chuti, premiešame.

Napriek tomu, že tento šalát obsahuje vysoko kalorické a vysokoproteínové píniové oriešky, nijako to neovplyvní vašu postavu. Je to naopak,prispeje k zníženiu hmotnosti, pretože pri konzumácii tohto produktu sa produkuje špeciálny hormón, ktorý dáva mozgu signál sýtosti.

S kukuricou

Veľmi neobvyklý šalát, ale mal by byť pripravený týmto spôsobom.

Recept na šalát s ananásom, kuracím mäsom, šampiňónmi a kukuricou krok za krokom je uvedený nižšie a najprv uvádzame produkty, ktoré budú požadované:

• 200 gr. kura;
• 1 cibuľa;
• 200 gr. huby;
• 150 gr. tvrdý syr;
• 2 vajcia;
• 1 plechovka konzervovaného ananásu;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice;
• majonéza.

Prejdime teda k vareniu:

1. Šampiňóny a cibuľa nakrájané, orestované na rastlinnom oleji. Položte prvú vrstvu šalátu, namažte majonézou.
2. Ananás nakrájaný na kocky, vložiť do šalátovej misy.
3. Kuracie mäso uvaríme, nakrájame na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice. Spolu s mäsom vytvorí ďalšiu vrstvu.
4. Vajcia uvaríme, ošúpeme. Nastrúhajte ich a syr.
5. Každá vrstva musí byť potretá majonézou, posledná bude syr - tam nie je potrebná žiadna omáčka.

Šalát je hotový, po vychladnutí môžeme podávať.

S ktorou udalosťou sa bude zhodovať?

Recept na ananásový šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi možno nepozná každý, no určite by ste ho mali vyskúšať. Hodí sa na oslavu "červených" dátumov, ako aj na romantickú večeru s milovaným manželom, alebo len tak potešiť domácnosť. Nezostanú hladní a určite požiadajú o varenie tohto šalátu znova.krát.

V tomto prípade pokojne zapojte svoju fantáziu, nesústreďte sa len na suroviny, ktoré sú uvedené v recepte. Produkty môžete nahradiť: obyčajné kura údeným, čerstvé huby nakladanými, použite konzervovaný ananás. Tento šalát sa pripravuje aj z pekinskej kapusty, uhoriek, zemiakov, mrkvy, kreviet a ďalších produktov.

Či použijete syr v šalátovom recepte z húb, kuracieho mäsa, ananásu, je len na vás, dodá tomuto jemnému a sofistikovanému jedlu šmrnc.

Ananás je exotické ovocie, ktoré na našich stoloch vidíme len zriedka, takže jedlá z neho sa stávajú veľmi slávnostné.

Správny dizajn

Ak pripravujete vrstvený šalát, potom, aby vyzeral na stole reprezentatívnejší, keď sa podáva po častiach, môžete pri varení použiť kulinársky krúžok (môžete si ho vyrobiť sami z plastovej fľaše).

Nezabudnite pred podávaním predjedlo vychladiť. Vrch môžete ozdobiť aj bylinkami (petržlen, kôpor).

Vrstvy hlávkového šalátu budú vyzerať atraktívnejšie, ak budú zboku napustené majonézou alebo prekryté plátkami uhorky. Na ozdobu môžete použiť nasekané orechy, krevety a iné morské plody.

Ak ovládate umenie carvingu (umelecké krájanie výrobkov), neváhajte využiť túto zručnosť pri podávaní tohto jedla.

Triky pri varení

Každá gazdinka má tieto tajomstvá, existujú triky na varenie ananásového šalátu s kuracím mäsom a hubami,ktorých recepty sú uvedené vyššie.

• huby sú lepšie čerstvé, sú voňavejšie;
• pre lístkový šalát použite majonézu (omáčku), aby bol dobre namočený;
• pri varení je lepšie použiť kuracie prsia - sú mäkké a jemné;
• krájajte jedlo ostrým tenkým nožom, aby kocky nestratili svoj tvar;
• zmiešajte ingrediencie veľmi opatrne, aby sa všetko nepremenilo na neporiadok;
• mäso môže byť marinované v ananásovej šťave;
• strany lístkového šalátu môžeme potrieť majonézou alebo preložiť plátkom uhorky (tenký pásik).

Akýkoľvek recept na šalát z ananásu, kuracieho mäsa a húb sa teda berie ako základ pre vašu verziu, so zručným spojením produktov a krásnou prezentáciou určite poteší hostí a blízkych.