Cookies "Uši" (rôzne spôsoby varenia)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Viete, ako sa pripravujú sušienky „Ushki“? Takých ľudí je asi veľmi málo. Koniec koncov, toto je dezert, ktorý bol v sovietskych časoch veľmi populárny. Ako viete, len pred pár desaťročiami bolo dosť problematické kúpiť si v obchode chutné pečivo. Mnohé gazdinky si ho preto varili samé.

Ushki cookies sú jednoduchý a cenovo dostupný dezert, ktorý sa dá ľahko pripraviť, aj keď nemáte kulinárske zručnosti. Nižšie vám povieme, ako pripraviť túto pochúťku.

Recept na sušienky „Uši“krok za krokom

Táto jednoduchá sušienka je veľmi jednoduchá na prípravu. V tomto prípade by ste mali prísne dodržiavať všetky požiadavky receptu.

Na pečenie príslušného dezertu teda potrebujeme:

• maslo drahé (teda kvalitné) – 115 g;
• vidiecky alebo v obchode zakúpený tvaroh (stredne tučný) – približne 250 – 270 g;
• svetlá pšeničná múka - asi 145 g;
• veľký repný cukor – 115 g;
• bežná soľ – 1 malá štipka;
• prášok do pečiva – 3-4 g.

Ako miesiť tvarohové cesto?

Ak chcete pripraviť sušienky „Uši“, mali by ste uvariť mäkkézáklad. Na tento účel sa do misy položí skladový alebo dedinský tvaroh a potom sa miesi obyčajnou vidličkou. Potom roztopte olej na varenie v samostatnej miske. Po vychladnutí sa naleje do mliečneho výrobku a pridá sa malá štipka soli, veľká lyžica kryštálového cukru a prášok do pečiva.

Po opísaných akciách sa do výslednej hmoty pridá múka. Najprv sa musí preveriť. Po miesení všetkých prísad sa získa pomerne mäkký a elastický základ. Toto kritérium pri príprave cookies je veľmi dôležité. Ak je cesto príliš husté, ušné sušienky budú tvrdé a bez chuti.

Výrobky na tvarovanie

Ako mám vytvoriť súbory cookie "Uši", ktorých fotografia je uvedená v tomto článku? Tento dezert sa pripravuje celkom jednoducho. Najprv sa uvarené tvarohové cesto vyberie do chladničky (asi dve hodiny). Robí sa to tak, že základ je mierne zamrznutý a dá sa ľahko rozvaľkať na tenkú vrstvu.

Po určenom čase cesto vyberieme z chladničky, jemne posypeme pšeničnou múkou a položíme na rovný povrch. Potom sa rozvaľká na veľkú a tenkú vrstvu, potom sa nareže na kruhy s priemerom do 4-5 cm. Tento proces by sa mal vykonávať pomocou pohára.

Hneď ako budú všetky produkty pripravené, pristúpte k priamej tvorbe cookies. Za týmto účelom sa každý kúsok tvarohu ponorí do granulovaného cukru, ktorý sa vopred naleje na plochý tanier. Urobte to len na jednej strane.

Prehnite základňu na polovicu, konkrétne cukorvnútri sa opäť ponorí do sladkého sypkého produktu. Tento proces sa vykonáva ešte raz. Výsledkom je malé "ucho". Všetky ostatné produkty sú spracované presne rovnakým spôsobom.

Proces pečenia v rúre

Ushki sušienky, ktoré sú dosť kalorické, by sa mali piecť iba v predhriatej rúre. Na tento účel sa všetky vytvorené výrobky postupne položia na plech na pečenie, ktorý bol predtým vyložený pergamenom. Potom sa odošle do rúry.

Pri udržiavaní teploty 195 stupňov sa produkty pečú približne 24 minút. Počas tejto doby by tvarohové sušienky mali byť červené a nadýchané.

Prineste na stôl

Po príprave domácich sušienok sa opatrne vyberú z plechu na pečenie a potom sa poukladajú na krásnu misku. Tvarohový dezert by sa mal konzumovať horúci. V tomto prípade si môžete vychutnať veľmi jemné, jemné a v ústach sa rozplývajúce pečivo. Mimochodom, za studena sa takáto pochúťka ukáže ako nemenej chutná. Zároveň je chrumkavejšia a tvrdšia.

Urobte chutné a jednoduché pečivo s margarínom

Recept na koláčiky Ears uvedený nižšie je klasický. Ak potrebujete jednoduchšiu verziu prípravy tohto pečiva, potom odporúčame použiť nasledujúce produkty:

• zrnitý mokrý tvaroh - asi 500 g;
• kvalitný mäkký margarín – 250 g;
• svetlá pšeničná múka – voliteľné (asi 2,5 šálky);
• hasená sóda – neúplná dezertná lyžička;
• cukorčervená repa - asi 175 g.

Ako pripraviť základ?

Toto cesto sa robí veľmi jednoducho. Mäkký margarín sa intenzívne miesi vidličkou a potom sa zmieša s tvarohom z obchodu. Pridaním asi 50 g cukru, hasenej sódy a múky k prísadám sa získa elastické cesto.

Proces tvarovania a pečenia

Príslušná pochúťka sa tvorí rovnakým spôsobom, ako je popísané v predchádzajúcom recepte. Tvarohové cesto sa po dvoch hodinách vyberie z chladničky a potom sa rozdelí na malé kúsky, ktoré sa následne vyvaľkajú na guľôčky. Ďalej sa z nich vyrábajú kruhy. Po namočení cesta v kryštálovom cukre sa dvakrát prehne na polovicu, čím vznikne „ucho“v tvare štvrtiny.

Po vytvorení všetkých produktov sa tieto položia na list pergamenu a potom sa posielajú do pece. Po ¼ hodine sa dezert vyberie a predloží sa na stôl spolu s čajom.