Ako variť rooibos: rôzne spôsoby varenia, vlastnosti, chuť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V poslednej dobe sa stal populárnym čaj rooibos. Je to nápoj z Južnej Afriky, kde sa konzumuje už mnoho storočí. V európskych krajinách sa stal známym len nedávno, ale už si získal popularitu. Koniec koncov, príjemná chuť, nezvyčajná vôňa a tonické vlastnosti ho odlišujú od iných druhov čaju. A prítomnosť mnohých živín a absencia kofeínu robia tento nápoj užitočným. Hlavná vec je vedieť, ako správne variť rooibos. Potom dodá nápoju všetky liečivé vlastnosti a bude lahodný.

Všeobecná charakteristika čaju rooibos

Ako správne variť tento nápoj, zatiaľ vie len málokto. Len nedávno sa čaj rooibos stal populárnym po celom svete. A v Južnej Afrike, kde rastie, miestni obyvatelia oddávna používali listy a vetvičky tejto rastliny ako liek. Verili, že tento nápoj dodáva energiu, zdravie a predlžuje mladosť.

Rooibos je malý ker, ktorý rastielen v jednej oblasti Afriky. Len tu sú jej priaznivé klimatické podmienky, inde rooibos nerastie. Preto sa pestuje v priemyselnom meradle a dodáva sa do všetkých krajín sveta. Čaj rooibos je najobľúbenejší v Nemecku a Japonsku.

Tento nápoj sa vyrába z mladých vetvičiek a ihličkovitých listov rastliny. Tí, ktorí vedia, ako správne variť rooibos, poznamenávajú, že čaj má príjemnú sladkastú chuť s miernou kyslosťou. Jeho aróma je tiež nezvyčajná: trochu oriešková, drevitá alebo bylinková.

Výhody tohto nápoja

Mnoho ľudí sa teraz snaží prísť na to, ako variť rooibos. Koniec koncov, keď sa dozvedeli o mnohých liečivých vlastnostiach tohto nápoja, každý ho chce vyskúšať. Tento čaj má tonizujúci a osviežujúci účinok, má príjemnú chuť a vôňu. Na rozdiel od momentálne obľúbeného čaju a kávy však neobsahuje kofeín, takže ho môžu piť aj deti.

Táto rastlina obsahuje veľa stopových prvkov, vitamínov a živín. Obsahuje veľa antioxidantov, silice, flavonoidy, obsahuje horčík, železo, fluór, meď, vápnik. Rooibos navyše obsahuje látku podobnú účinku ako tetracyklín, takže ho možno považovať za prírodné antibiotikum.

Ak viete, ako správne variť rooibos, môžete využiť jeho blahodarné vlastnosti jednoduchým pitím lahodného nápoja. Má nasledujúci účinok na telo:

• upokojuje, pomáha vyrovnať sa so stresom, normalizuje spánok;
• posilňuje imunitný systém, pôsobí protizápalovovlastnosti;
• pomáha vyrovnať sa s intoxikáciou, odstraňuje toxíny z tela;
• vďaka veľkému množstvu vápnika posilňuje kosti a chráni zuby pred kazom;
• uvoľňuje kŕče, odstraňuje plynatosť a zvýšenú tvorbu plynu v črevách;
• posilňuje steny krvných ciev;
• aktivuje krvný obeh;
• zlepšuje pamäť a duševnú aktivitu;
• spomaľuje proces starnutia;
• zlepšuje stav pokožky a vlasov;
• zabraňuje rozvoju rakoviny.

Kto potrebuje piť čaj rooibos

Na rozdiel od mnohých iných liečivých rastlín môžu rooibos konzumovať aj deti a tehotné ženy. Počas nosenia dieťaťa používanie tohto nápoja priaznivo ovplyvňuje zdravie matky a dieťaťa. A počas laktácie rooibos zvyšuje tvorbu materského mlieka. Tento nápoj môže konzumovať každý, kedykoľvek počas dňa, bez strachu z nadmerného vzrušenia a nespavosti.

Čaj rooibos je obzvlášť užitočný pri nevoľnosti, pálení záhy, plynatosti, zápche. Odporúča sa piť s cukrovkou, hepatitídou, vysokým krvným tlakom. Rooibos sa podáva aj malým deťom na zlepšenie kvality spánku a boj proti črevnej kolike. A vďaka absencii kyseliny šťaveľovej a tanínu ho môžu piť aj ľudia s predispozíciou k tvorbe kameňov.

Vedieť variť a piť rooibos sa odporúča ľuďom s vysokým krvným tlakom, nervovými poruchami, depresiami, poruchami spánku, alergickými ochoreniami. Tento čaj pomáhaúzkosť, únava, bolesti hlavy, kocovina. Mal by sa piť na prevenciu rakoviny, na normalizáciu práce srdca a obličiek. Rooibos sa odporúča užívať na jar, keď je organizmus oslabený, pri zvýšenej fyzickej a psychickej záťaži.

Možné poškodenie čaju rooibos

Tento nápoj je považovaný za absolútne bezpečný, nie nadarmo ho možno podávať aj malým deťom. Niektorí ľudia však môžu mať individuálnu neznášanlivosť na zložky rastliny, v takom prípade by sa nemala konzumovať. Neodporúča sa piť tento čaj na prázdny žalúdok, s exacerbáciou ochorení gastrointestinálneho traktu, hnačkou. Ľudia so závažnými chronickými ochoreniami by sa mali pred začatím nového nápoja poradiť so svojím lekárom.

Druhy čaju rooibos

Vetvičky a listy tejto rastliny, ktorými sú ihličie, sa varia. Napriek tomu, že rooibos nemá s obyčajným čajom nič spoločné, vyrába sa rovnakým spôsobom. Existujú dva druhy čaju: fermentovaný a nie. Zelený čaj rooibos sú listy rastliny, len mierne dusené. Pomáha to zachovať farbu a vôňu rastliny, ako aj jej špecifickú chuť.

Pri fermentácii sa suroviny rozložia na plechy na pečenie, navlhčia a potom sušia. Potom sa rozdrví špeciálnymi lismi. Fermentovaný čaj rooibos sa nazýva aj červený a nápoj z neho získava príjemný oranžový odtieň.

Rooibos sa predáva ako bežný čaj: na váhu, balenýškatuľkách, ako aj vo vrecúškach na jednotlivé čajové lístky. Niekedy výrobcovia pridávajú do rastliny ďalšie bylinky, kúsky ovocia, príchute. V regáloch nájdete jahodový čaj rooibos, v Afrike veľmi obľúbený, ale aj nápoj s plátkami pomaranča, manga, jablka, citrónu, škorice či lupeňov ruží. Rooibos sa hodí k citrónovej tráve, harmančeku, stévii, slamienke, ibišteku, nevädze, goji. Mnoho známych výrobcov čaju vyrába vlastné špeciálne nápoje rooibos. Toto je "Greenfield" s jemnou krémovou chuťou a vôňou vanilky alebo "Lipton" so škoricou.

Ako správne uvariť čaj rooibos

Ide o vitamínový nápoj, ktorého hodnota závisí od toho, ako dobre je pripravený. Fanúšikovia poznamenávajú, že pri varení rooibosu nie sú žiadne ťažkosti. Hlavná vec je nepoužívať na to kameninu, pretože absorbuje vôňu a chuť čaju. Rooibos sa varí v sm altovanej, kovovej alebo sklenenej kanvici. Do šálky pridajte niekoľko polievkových lyžíc suchých surovín alebo čajové vrecúško a zalejte vriacou vodou. Čaj sa lúhuje 3-5 minút. Mnohí však hovoria, že čím dlhšie bude stáť, tým je nápoj chutnejší. V Afrike sa rooibos varí najmenej pol hodiny.

Mnoho ľudí sa pýta, koľkokrát môžete uvariť rooibos. Charakteristickým rysom tejto rastliny je, že chuť nápoja prospieva iba opakovanému vareniu. Niektorí milovníci čaju ho pri príprave čaju radšej varia niekoľko minút. V tomto prípade sa vytvára špecifická chuť a vôňa, ale veľa užitočných vlastnostísú stratené.

Možnosti nápojov

Okrem bežného spôsobu varenia rooibosu mnohí ľudia uprednostňujú varenie tradičným africkým spôsobom – na ohni alebo vo vodnom kúpeli. Rastlina teda vydáva viac chuti a nápoj je nasýtenejší. Musíte ho zohrievať nie dlhšie ako 2-3 minúty a odporúča sa doň zasahovať drevenou palicou.

Čaj rooibos je vhodný na raňajky, počas dňa a dokonca aj pred spaním. Hodí sa k ostatným bylinkám, škorici, citrónu. Pite ho s medom, smotanou alebo mliekom. Tento čaj je chutný teplý aj studený. Môže byť základom pre nealkoholické koktaily s ovocnou šťavou alebo ovocím. Na základe tejto rastliny sa pripravuje aj káva bez kofeínu. Môžete si pripraviť espresso, latte alebo cappuccino. Vznikne lahodný tonikový nápoj, ktorý môžu piť aj deti.