Torta "Pancho" s ananásom: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tí, ktorí aspoň raz vyskúšali tortu „Pancho“, zostanú navždy jej fanúšikmi. Na toto cukrárske majstrovské dielo sa jednoducho nedá zabudnúť. Pripravené podľa klasického receptu "Pancho" s ananásom sa ukáže nielen originálne a veľmi elegantné, ale aj chutné - jeho jemná textúra je neuveriteľne vzdušná, ako kúsok oblaku. Navyše, tento úžasný dezert sa dá ľahko pripraviť aj doma. A pomôže vám tento veľmi jednoduchý recept Pancho s podrobným popisom procesu. Tak nepochybujte o svojich schopnostiach, zásobte sa všetkými potrebnými produktmi a začnite vytvárať kulinársky zázrak.

Trošku histórie

Recept na „Pancho“s ananásom vyvinula domáca firma „Fili Baker“pred niekoľkými rokmi a odvtedy sa stal skutočným hitom. Tento dezert vznikol na základe najobľúbenejších domácich pochúťok. Práve táto torta sa stala jedinečnou kompozíciou, ktorá spája tie najlepšie cukrárske nápady. Spočiatku chceli vývojári vyvinúť ľudový dezert, ktorý by oslovil dospelých aj detimusíme uznať, že sa im to podarilo.

Nádherne jemná chuť torty "Pancho" nenechá nikoho ľahostajným. Každý rok jeho dopyt len rastie. Dnes tento dezert možno vidieť takmer v každom supermarkete.

Fili Baker vo všeobecnosti udržiava pôvodný spôsob výroby torty v obchode v tajnosti. Domáci kuchári však už dlho prišli s vlastným analógom receptu Pancho s ananásom. U nás doma tento úžasný dezert dopadne rovnako dobre a je takmer nemožné ho odlíšiť od originálu.

Funkcie

"Pancho" je veľmi obľúbený koláč s úžasnou chuťou a jemnou textúrou. Tento dezert nikdy nie je suchý vďaka špeciálnej metóde tvarovania a impregnácie.

Niekedy je až ťažké uveriť, že také luxusné kulinárske majstrovské dielo sa dá pripraviť z obyčajnej sušienky a kyslej smotany. Existuje veľa možností a receptov na tortu Pancho, ale dezert s pridaním ananásu sa považuje za obzvlášť chutný a nezabudnuteľný.

Ako vyrobiť túto lahodnú pochúťku vlastnými rukami? Všetko je celkom jednoduché, stačí upiecť jednoduchú sušienku. Potom zostáva nazbierať krásnu snímku a je to! Recept na domáci ananásový koláč Pancho je taký jednoduchý, že ho ľahko uvaríte aj s deťmi. Takýto proces bude veľmi vzrušujúci pre vás aj pre nich.

Všeobecné zásady varenia

• Korzhi. Na tento dezert môžete použiť akúkoľvek sušienku, dôležité je len to, aby to bolopórovitý, vzdušný a absorbuje veľa krému. V základnom recepte na tortu Pancho s ananásom sú použité čokoládové koláčiky. Verte však, že nemenej chutná pochúťka z vanilkového sušienka bude.
• Smotana. Klasický recept zahŕňa prípravu hmoty cukru a kyslej smotany. Ale okrem týchto zložiek môžete do krému pridať všetky druhy korenia, kondenzované mlieko, smotanu alebo džem. Pokiaľ ide o kyslú smotanu, je vhodné zásobiť sa tukovým produktom na koláč, potom sa hmota ukáže ako veľmi jemná a hustá, čo je ideálne na namáčanie koláčov.
• Ananás. Môžete použiť čerstvé ovocie, ale konzervované plátky sú cenovo dostupnejšie a pohodlnejšie na prípravu. Pred pridaním do koláča je veľmi dôležité úplne zbaviť sirupu, aby nekvapkal.

• Poleva. Je právom zavŕšením dizajnu cukrárskeho majstrovského diela. Čokoládu jednoducho roztopíte tak, že do nej pridáte trochu masla alebo smotany. Alebo si môžete vyrobiť plnohodnotnú polevu na báze kakaového prášku. Hoci niektorí kuchári radšej vôbec nestrácajú čas, jednoducho si na dezert posypú čokoládové lupienky a oriešky. Nech už to bolo čokoľvek, svoj výtvor si môžete ozdobiť ako chcete, len na základe osobných preferencií.
• Oriešky. Táto pochúťka často sprevádza tortu Pancho. Chutné sú najmä vlašské orechy, ale dezert môžete okoreniť aj lieskovými orieškami, arašidmi, či mandľami. Ibavšimnite si, že pred pridaním je vhodné ich trochu opražiť na suchej panvici alebo vysušiť v rúre.

Pár slov o pochúťke

Uvarené podľa navrhovaného receptu s fotografiou „Pancho“s ananásom určite osloví všetkých, bez výnimky, maškrtníkov v akomkoľvek veku. Táto lahodná pochúťka v sebe spája vlhkú voňavú sušienku, ananásovú vrstvu s vlašskými orechmi a obrovské množstvo jemnej kyslej smotany. Do takéhoto dezertu sa jednoducho nedá nezamilovať.

Skladá sa torta v tvare šmýkačky. Do plnky môžete podľa chuti pridať okrem ananásu aj trochu malín, jahôd, čerešní alebo iného ovocia. Torta je pomerne jednoduchá na prípravu a svojim zložením cenovo dostupná, no napriek tomu vždy dopadne nezvyčajne chutne.

Príprava jedla

Na prípravu základu dezertu budete potrebovať:

• jeden a pol šálky múky;
• 300 g cukru;
• 5 vajec;
• 10 g prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku.

Na krém si vezmite:

• 0, 8 kg kyslej smotany;
• 300 g cukru;
• lyžička vanilky.

A pripravte sa na polevu:

• tabuľka horkej čokolády;
• 50 g masla.

Čo sa týka plnky, nezabudnite na konzervovaný ananás - budete ich potrebovať 300 g.

Ak sú už všetky potrebné ingrediencie pripravené, môžete začať s procesom.

Klasický recept na tortu krok za krokom"Pancho" s ananásom

Krok 1. Prvým krokom je upiecť sušienku na budúci koláč. Oddeľte žĺtky od bielkov tak, že ich umiestnite do samostatných nádob. Do prvej časti pridajte cukor a zmes šľahajte, kým sa nedosiahne stabilná pena. Na tento účel je najlepšie použiť, samozrejme, mixér. Bielky dôkladne vyšľaháme, kým bielka nie sú rovnomerné a biele. Potom spojte obe hmoty.

Krok 2. Zmiešajte všetky suché ingrediencie: prášok do pečiva, kakaový prášok a preosiatu múku. Suchú zmes jemne nalejte do vaječnej hmoty, potom ingrediencie dobre premiešajte. Môžete to urobiť lyžičkou alebo rukami. Dôležité je len jedno – cesto by malo byť homogénne, bez hrudiek.

Krok 3. Pripravenú hmotu nalejte do formy vymastenej kúskom masla alebo niekoľkými kvapkami rastlinného oleja. Môžete to urobiť aj inak - stačí ho prikryť papierom na pečenie. Cesto pečieme až do úplného varenia pri teplote 180-190 stupňov. Zvyčajne to trvá asi 15-20 minút, v závislosti od hrúbky kôrky. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť sušienky pomocou drevenej tyčinky.

Krok 4. Teraz je čas začať pripravovať krém. Všetko je tu veľmi jednoduché: stačí zmiešať cukor s kyslou smotanou a vanilkou. Takú smotanu nie je potrebné ani šľahať mixérom, stačí zmiešať komponenty lyžičkou. Hotovú hmotu schovajte do chladničky, aby sa kvôli vysokej nestala príliš tekutouteplota.

Skladanie torty

Krok 5. Vypustite všetok sirup z ananásov. Samotné ovocie nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru podľa vlastného uváženia.

Krok 6. Vychladnutú sušienku opatrne prekrojte na polovicu. Na tento účel je najlepšie použiť špeciálny reťazec. Ale ak takéto zariadenie nemáte, vezmite si čo najostrejší nôž.

Krok 7. Spodný koláč bohato namažte kyslou smotanou a položte naň vrstvu kúskov ananásu.

Krok 8. Nakrájajte druhú časť sušienky na malé kocky. Každý kúsok dobre namočte do krému a zložte ho do sklíčka na spodnú tortu. Nezabudnite tieto plátky posunúť ananásom.

Dekorácia na dezert

Krok 9. Teraz je na rade glazúra, ktorá je potrebná na zdobenie torty. Čokoládovú tyčinku rozlomte na veľa kúskov a rozpustite ju spolu s maslom. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Krok 10. Výsledný krém nalejte čokoládovou polevou. Tortu môžete úplne pokryť fondánom alebo na jej povrchu vytvoriť krásny ornament. Všetko závisí od vašej fantázie. Ak si želáte, môžete svoj výtvor dodatočne ozdobiť plátkami ovocia, bobúľ, plátkami rovnakých ananásov alebo orechov. Každá z týchto pochúťok dodá torte pikantný nádych, nezabudnuteľnú vôňu a samozrejme eleganciu. Tak sa nebojexperiment.

To je všetko, veľkolepý a šialene lahodný dezert je pripravený. Ako môžete vidieť, krok za krokom recept na "Pancho" s ananásom je veľmi ľahké preložiť do reality vlastnými rukami. Tento proces vám zaberie minimum úsilia a času.