2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vyprážané kura je skvelým doplnkom k zeleninovým a cereálnym prílohám. Toto jedlo sa pripravuje z nakrájaného hydinového mäsa a zeleniny. Pečeň je často ochutená paradajkovou pastou alebo omáčkami, aby sa získala aj lahodná omáčka. Skúsení kuchári kategorizujú praženicu ako jedlo s nízkou zložitosťou, pretože si vyžaduje minimum skúseností a najjednoduchšie kuchynské náčinie. Vo väčšine receptov možno mnohé komponenty jednoducho nahradiť podobnými, čo dáva veľký priestor pre kreativitu.
Jednoduché každodenné jedlo
Ak rozmýšľate, čo uvariť z kuracieho filé na bežné každodenné menu, určite venujte pozornosť vyprážaniu. Len s trochou času a úsilia získate skvelý doplnok ku kaši, zemiakovej kaši alebo cestovinám. Slávnostná hostina znamená niečo veľkolepejšie a na večeru s rodinou po náročnom dni je skvelou voľbou opekanie.
Ako zabiť kura
Najjednoduchší spôsob použitia tohto jedla sú prsia alebo mäso odrezané zo stehien. Vyprážané kura sa vyrába z malých kúskov bez kostí. Akstojíte pred úlohou vyrezať si dužinu z jatočného tela sami, najskôr ju nakrájajte na porcie. Odrežte krídla, potom holene. Oddeľte stehenné kosti od panvových kostí v kĺbe. Otočte korpus na chrbát, pozdĺž kýlovej kosti nakrájajte 2 kusy filé. Nemá zmysel oddeľovať kurča pozdĺž chrbtice, je to ťažké a vôbec to nie je potrebné. Chrbát a prsia s ramennými kosťami môžete nechať celé na prípravu vývarov.
Nakrájajte filé na kúsky, mäso zo stehien pozdĺž kostí a tiež nakrájajte. Pokúste sa udržať všetky časti približne rovnakej veľkosti.
Lahodné doplnky
Pečené kura bude chutnejšie, ak jemnú chuť mäsa doplníte zeleninou. Tradične sa toto jedlo varí s cibuľou a mrkvou. Skúste však pridať hrsť nakrájanej papriky - a jedlo sa bude lesknúť novým spôsobom. Paprika nielen naplní šťavnaté kúsky vôňou leta, ale tiež prinesie jasné akcenty do vzhľadu jedla. Hodí sa ku kuracej šalotke a póru, zatiaľ čo paštrnák, zeler alebo zázvor pomôžu dosiahnuť nezvyčajné pikantné tóny. Samozrejme, korene by ste nemali pridávať vo veľkom množstve, stačí malá štipka.
Proporcie produktov
Dominantnou zložkou tohto jedla je mäso. Na pol kila kuracieho mäsa budete potrebovať 1 cibuľu, 2 papriky, malú mrkvu. Ak nastrúhate zeleninu na strúhadle, dodá omáčke všetky chute. A nakrájané na tyčinky budú vyprážané a zostanú šťavnaté.
Vyprážané kuracie mäso varené na troche oleja. Najmä ak používate boky. Budete potrebovať asi 3 polievkové lyžice tuku. Ak plánujete pripraviť omáčku, pridajte pol šálky vývaru a 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku.
Varenie a servírovanie
Skôr ako uvaríte vyprážané kura, nakrájajte všetky ingrediencie a zohrejte panvicu s olejom. Zeleninu orestujte, kým nie je takmer hotová a preneste ju do misy, pričom dávajte pozor, aby v panvici zostal olej. Smažte kurča na prudkom ohni, odokryté. Keď je hotová, vráťte zeleninu a pridajte vývar s paradajkovou pastou zriedenou v nej. Prikryjeme a pár minút podusíme.
Toto jedlo podávajte horúce, naporciované na oblohe, aby ho kvapkajúca omáčka nasiakla.
Odporúča:
Ako variť kura: krok za krokom recept s fotografiou
V súčasnosti je hydinové mäso dostupné takmer všetkým segmentom populácie. Čo môže byť jednoduchšie ako varenie kuracieho mäsa? Ale to, bohužiaľ, nefunguje pre každú hostiteľku. V článku zvážime, ako variť kurča, ako dlho to trvá, zistiť možné spôsoby varenia, aby sa jedlo ukázalo nielen chutné, ale aj zdravé
Vyprážané kura. Recept na vyprážané kura s fotografiou
Nejako sa stalo zvykom venovať pozornosť jedlám z kuracieho mäsa. Z nejakého dôvodu všetci zabudli na mladé kurčatá. Vyprážané kurčatá sa však nielen považujú za pochúťku, ale ich mäso je tiež diétnejšie a jemnejšie, aj keď je ho menej ako u dospelého vtáka. Aj prsia, ktorým všetci vyčítajú suchosť a nechuť, sú u kurčiat mäkké a šťavnaté. Je teda čas vybehnúť na trh pre kuracie kuriatka a uvariť si niečo chutné
Ako dlho smažiť praženicu na panvici?
„Uvariť praženicu je také jednoduché ako lúskať hrušky,“každý dospelý povie: „Nalial som do panvice olej, rozbil vajcia, osolil a hotovo.“Toto jedlo má však obrovské množstvo úprav. V závislosti od počtu vajec a ďalších prísad sa doba varenia miešaných vajec pohybuje od niekoľkých desiatok sekúnd po niekoľko desiatok minút
Recept na jednoduchý boršč pre začiatočníkov. Najjednoduchší recept na lahodný boršč
Kto z nás nemá rád chutné jedlo? Takíto ľudia asi vôbec neexistujú. Chutnú a zdravú večeru či obed neodmietne ani nežné pohlavie, ktoré si svoju postavu starostlivo stráži. V našom článku vám povieme, ako variť boršč - s kuracím mäsom, mäsom a repou. Vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje
Sušienka: jednoduchý recept a recept s horúcim mliekom
Sušienka (jednoduchý recept na prípravu alebo zložitý) je vždy skúškou kulinárskych zručností pre každú gazdinku. Začneme klasikou a potom uvaríme tento jemný koláčik aj v horúcom mlieku a vriacej vode. Tieto dva spôsoby vám umožňujú prezentovať najjednoduchší recept na sušienky novým spôsobom. Vyzbrojte sa mixérom a choďte
