Šalát "Kôš": tri variácie na tému

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skúste pripraviť šalát Lukoshko. Toto jedlo sa stane skutočne veľkolepou ozdobou vášho stola a jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným. Nižšie je uvedených niekoľko možností na prípravu šalátu vrátane dezertu.

Šalátový „košík“: tajomstvá varenia

Požadované prísady:

• 300 gramov bravčového mäsa;
• 2 varené zemiaky;
• 100 gramov mrkvy na kórejský spôsob;
• 1 kyslá uhorka;
• 3 cibule;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 150 gramov nakladaných šampiňónov;
• majonéza a kôpor podľa chuti.

Na marinádu:

voda (150 gramov), jablčný ocot (50 gramov), cukor, soľ

Varenie

Šalát "Košík", ktorého recept nájdete nižšie, nie je pripravený tak rýchlo. Preto, ak chcete urobiť túto mňamku na príchod hostí, musíte proces začať vopred. Najprv je potrebné nadrobno nakrájať cibuľu a marinovať ju v pripravenej marináde z vyššie uvedených surovín. Tento proces by sa mal uskutočniť do šiestich hodín. Na konci tejto doby môžete začať vytvárať viacvrstvový šalát.

Vyrábanie košíka na huby

Šalát vyjde veľmi krásne, jeho povrch bude pripomínať košík húb. Aby ste to dosiahli, musíte si najskôr vziať pomerne priestranný a vysoký tanier a začať vytvárať.

Nádobu najskôr namažte rastlinným olejom bez zápachu alebo ju vyložte potravinovou fóliou a potom posypte okraj taniera jemne nasekaným kôprom. Teraz položte hubové čiapky na tanier, nohy hore. Posypeme ich nakladanou cibuľou. Ďalej na cibuľke musíte nastrúhať uvarené zemiaky na hrubom strúhadle. Túto vrstvu jemne pridáme a potrieme majonézou.

Na vrch poukladáme nadrobno nakrájané uvarené bravčové mäso a naň nakrájané uhorky. Na ne sa položí vrstva nakladanej cibule. Potom, čo sa už stalo dobrou tradíciou, položte zemiaky, namažte majonézou. A teraz trochu porušme tradíciu a na majonézovú vrstvu dáme kórejskú mrkvu a na ňu strúhaný syr. Syr naplňte majonézou.

Dokončujem varenie

Myslíte si, že už môžete definitívne prestrieť stôl a začať ochutnávať šalát Lukoshko? Ale nie, stále musíte byť trpezliví a znova, 6 hodín. Tak dlho by malo toto jedlo stáť, aby bolo dokonale nasiaknuté a stalo sa jedným. Potrebujeme to, aby sa to dalo ľahko prevrátiť bez narušenia celistvosti kulinárskeho zloženia.

Teraz je čas vybrať náš šesťhodinový šalát z chladničky. Vezmite tanier a položte ho naň. Je lepšie zavolať asistenta pre záchrannú sieť. Spolu s ním môžete šikovne otočiť tanier a šalát už bude v inej miske. Teraz môžete jedlo podávať na stôl a vyskúšať, aké chutné to dopadlo.

Variácie na tému: Lukoshko šalát s jazykom

Milovníci jazyka môžu nahradiť bravčové mäso touto ingredienciou a pripraviť si chuťovku s jazykom. Môžete ísť inou cestou, radikálne zmeniť šalát. Prečo nenahradiť huby hubami? Môžete použiť zakúpené v obchode alebo samostatne zostavené. Je pekné prejsť sa septembrovým lesom a nazbierať nielen košík, ale celé vrece medových húb! Tieto huby totiž nerastú po jednom, ale v celých kolóniách. Ak bude mať hubár šťastie, určite donesie domov aspoň pár vedier týchto lesných darčekov.

Veru, po uvarení ich bude niekoľkonásobne menej, no v každom prípade na šalát dosť. Medové huby je možné na zimu nakladať do octu, a ak to veľkosť mrazničky dovoľuje, potom ich uvarte, ochlaďte a uskladnite. Potom bude možné kedykoľvek získať huby, znova ich uvariť, vychladnúť a urobiť šalát s jazykom.

Čo ešte a ako dáme do šalátu?

Okrem 150 gramov uvarených húb budete potrebovať 250 gramov uvareného a olúpaného jazyka, 50 gramov tyčiniek, 100 gramov zeleného hrášku a rovnaké množstvo syra. Potrebujeme tiež 2 uvarené kuracie vajcia, pár mrkiev a rovnaký počet veľkých zemiakov.

Tento variant sa pripravuje rýchlejšie ako predchádzajúci. Zjednodušme našu úlohu a v samostatnej miske okamžite rozmažeme takmerkaždú vrstvu a potom ju poukladajte jednu na druhú.

Pri ukladaní vrstiev je povolená úplná sloboda pôsobenia. Hlavná vec je striedať viacfarebné výrobky tak, aby sa navzájom tieňovali. Po položení poslednej vrstvy ju natrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom. Zo zeleného hrášku a mrkvy si môžete vyrobiť kvety a položiť ich na okraj misky. Uvarené huby sú umiestnené na vrchu šalátu.

Sladký aranžmán v košíku

Nerobia však len s mäsom, zeleninou a hubovým šalátom "Košík". Fotografia, na ktorej košík melónu s ovocím vyzerá tak zvodne, prebúdza túžbu urobiť rovnakú krásu. A ako pôsobivo bude košík s ovocím vyzerať na stole! Ak chcete pripraviť takýto šalát, vezmite melón, umyte ho, utrite a na zvolené miesto nakreslite vyrezávanú rukoväť koša a jeho okraje. Teraz si musíte splniť sen s ostrým nožom.

Šťavnatá dužina sa dá jesť priamo tam. Košík naplníme bobuľovým ovocím, nakrájaným ovocím a na vrch polejeme malým množstvom zohriatej šťavy, v ktorej je rozpustená želatína.

Najprv namočte lyžicu želatíny do pol pohára studenej prevarenej vody na 20 minút. Teraz v inej miske zohrejte takmer do varu (až na 80 °) pohár pomarančovej alebo ananásovej, multiovocnej šťavy. Odstráňte ho z ohňa a nalejte do šťavy, za stáleho miešania, želatínu rozpustenú vo vode. Zmes by mala úplne vychladnúť a potom ju možno opatrne naliať na zmes ovocia a bobúľ, ktorá sa nachádza v košíku.

Po vytvrdnutíservírovanie dezertu na stôl.