Jednoduchý recept na sušené marhule doma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako si doma vyrobiť sušené marhule? Recept na prípravu takéhoto sušeného ovocia si podrobne popíšeme nižšie.

Všeobecné informácie

Pred predstavením receptu na sušené marhule doma krok za krokom by ste si mali povedať, o aký produkt ide, aké vlastnosti má.

Sušené marhule, marhule a kaisa – veľa ľudí verí, že tieto slová sú synonymá. Ale nie je. Tieto produkty majú len jedno spoločné - surovinu v podobe marhule.

Marhuľa sa nazýva sušené ovocie s kôstkou, sušené marhule sa sušia v narezanej forme a kaisa je celé ovocie, z ktorého bola odstránená kôstka.

Krok za krokom recept na sušené marhule doma by mali poznať všetky gazdinky. Koniec koncov, pri sušení si marhuľa zachováva takmer všetky prospešné vlastnosti. Preto je takýto produkt neoceniteľným zdrojom stopových prvkov a vitamínov.

Produkcia sušených marhúľ je dnes rozšírená v Turecku a Tadžikistane. Rodiskom marhule je však Čína. V Nebeskej ríši sa začali pestovať marhule s cieľom získať chutné a voňavé ovocie.

Sušené marhule doma:recept s fotkou sušeného ovocia

Existuje mnoho spôsobov, ako sušiť marhule doma. Niekto to robí v rúre, niekto používa sušičku a niekto to radšej robí na slnku. V každom prípade, nech už zvolíte akýkoľvek spôsob, takáto príprava z marhúľ bude určite chutná a zdravá, najmä v zime.

Ako teda robíte sušené marhule? Recept na sušené ovocie vyžaduje použitie nasledujúcej sady ingrediencií:

• čerstvé marhule - asi 3 kg;
• studená pitná voda – 4 šálky;
• čerstvo vylisovaná citrónová šťava – 1 šálka.

Výber produktu

Skôr ako si doma zavediete recept na výrobu sušených marhúľ, mali by ste si marhule vybrať správne. Ovocie musí byť zrelé. Pri ich kúpe však dbajte na to, aby neboli príliš mäkké alebo naopak tvrdé.

Spracovanie produktu

Na prípravu domácich sušených marhúľ je potrebné všetky marhule olúpať z existujúcich stoniek a potom ich vložiť do cedníka a jednu po druhej umyť v horúcej vode. Ďalej by sa výrobky mali sušiť papierovými utierkami a mal by sa urobiť kruhový rez. Otočením polovíc ovocia v rôznych smeroch sa oddelia a kôstka sa vyberie. Potom sa marhule rozložia do hlbokej misky a nalejú sa vodou, ktorá je vopred zmiešaná s čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Ak ste príliš leniví ísť do obchodu pre takéto kyslé ovocie, môžete namiesto toho použiť obyčajnú kyselinu citrónovú.

Toto je čerstvý produktstáť asi pol hodiny a potom znova položiť na papierové alebo vaflové utierky. Po niekoľkých minútach môžete začať sušiť marhule.

Sušené ovocie v sušičke

Recept na sušené marhule doma sa často predáva prostredníctvom zariadenia, ako je sušička. Polovičky marhúľ sa položia na mriežku zariadenia plátkami nadol. V tejto forme sa produkt nechá pri 55-60 stupňoch 20-40 minút. Stupeň sušenia marhúľ závisí od vašej túžby. Ak máte radi mäsitejšie výrobky, potom by ste ich v sušičke nemali držať príliš dlho. Ak chcete, aby sa sušené marhule pokrčili a vysušili, čas varenia by mal byť viac ako 30-40 minút.

Ako a kde skladovať?

Teraz už viete, ako sa doma pripravujú sušené marhule. Recept s fotografiou tohto sušeného ovocia bol uvedený vyššie. Tieto informácie však nestačia na dlhodobé uchovanie sušených marhúľ v správnej forme. Preto všetky gazdinky, ktoré milujú samy zbierať sušené ovocie na zimu, musia vedieť, ako ho uskladniť.

Skúsení kuchári hovoria, že takýto výrobok sa najlepšie uchováva v látkovom vrecúšku, ktoré sa umiestni do suchej a tmavej miestnosti. Aj keď niektoré ženy v domácnosti radšej dávajú hotové sušené marhule do pohárov alebo plastového vrecka. V tomto prípade je lepšie skladovať výrobky v chladničke. Ak to urobíte pri izbovej teplote, sušené ovocie bude s najväčšou pravdepodobnosťou plesnivé a nepoužiteľné.

Processušenie v rúre

Vyššie sme vám povedali, ako sa domáce sušené marhule sušia v sušičke. Recept na výrobu takéhoto sušeného ovocia je možné realizovať aj v rúre. Nie všetky gazdinky totiž spomínaný prístroj majú. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa krokov popísaných vyššie. Inými slovami, marhule sa starostlivo spracujú, umyjú, nakrájajú na polovice, namočia do citrónovej vody a sušia na uteráku.

Po opísaných úkonoch sa polovice ovocia rozložia na plech, ktorý je vopred pokrytý pergamenovým papierom. V tomto prípade by mal byť plátok marhúľ navrchu.

V tejto polohe sa produkty posielajú do pece, kde sa uchovávajú 4-5 hodín. Zároveň je potrebné dodržať teplotný režim 100-130 stupňov. Marhule by mali vyschnúť, pokrčiť sa a mať sýtejšiu farbu.

Sušte produkty na slnku

Skúsení kuchári tvrdia, že marhule si dokážu zachovať maximum užitočných látok, ak nie sú tepelne upravované, ale sušia sa na horúcom slnku. Ale nie každý má túto možnosť. V mestských podmienkach je skutočne ťažké vyrobiť chutné a zdravé sušené marhule pomocou slnečného žiarenia. Ak žijete v ekologicky čistom regióne, kde v lete prevláda horúce počasie, túto metódu je celkom možné implementovať. K tomu budete musieť marhule spracovať, olúpať, umyť, namočiť do citrónovej vody a vysušiť. Ďalej je potrebné rozložiť polovice ovociana veľkej a rovnej ploche (napríklad na plechu na pečenie, doske na krájanie atď.), ktorá je vopred pokrytá jedlom alebo obyčajným papierom. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby plátky marhúľ vzhliadali.

Po správnom rozložení sú všetky plody umiestnené na slnku. V tomto prípade je vhodné zabezpečiť, aby boli marhule v prievane alebo na dobre vetranom mieste.

Ak sa bojíte, že vaše sušené marhule budú pokryté prachom alebo napadnuté hmyzom, mali by ste ich prikryť gázou alebo zavrieť nejakou sieťkou, ktorá dobre prepúšťa slnečné svetlo aj vzduch, no neprepúšťa špina a muchy sa dostanú dovnútra.

Summarize

Po tom, čo ste si doma predstavili recept na sušené marhule krok za krokom, stačí si vybrať. Použitím opísaných metód sušenia marhúľ určite získate chutný a zdravý produkt, ktorý možno použiť na úplne iné účely. Niekto robí zo sušených marhúľ rôzne zákusky, torty a torty, niekto z nich varí kompóty a niekto to používa len tak, namiesto sladkostí.