Najlepšie recepty na koláče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Voňavé domáce koláče sú oddávna spojené s teplom rodinného krbu. Preto sa každá starostlivá žena v domácnosti snaží čo najčastejšie rozmaznávať svojich príbuzných. Dnešný článok predstavuje zaujímavý výber tých najlepších receptov na koláče.

Zebra

Toto obľúbené pásikavé pečivo je dokonalým doplnkom k šumivému bylinkovému čaju. Má jednoduché zloženie a veľmi reprezentatívny vzhľad. Na to, aby ste si ho vyrobili doma, budete určite potrebovať:

• 5 vajec.
• 2 šálky trstinového cukru.
• 1 šálka nekyslej kyslej smotany.
• 2, 5 šálok bielej múky na pečenie.
• 2 polievkové lyžice. l. nesladené suché kakao.
• 2 lyžičky prášok do pečiva.
• Vanilín.

Keď sme presne zistili, aké ingrediencie sú potrebné na reprodukciu jedného z najlepších receptov na koláč, je dôležité zistiť, kde začať s procesom. Vajcia sa spoja s vanilkou a cukrom a potom sa intenzívne šľahajú. Výsledná hmota sa doplní kyslou smotanou a znova sa spracuje mixérom. V ďalšom kroku sa všetko zmieša sprášok do pečiva a múku a rozdeľte na dve časti. Jedna z častí je tónovaná kakaovým práškom, druhá je ponechaná tak, ako je. Hnedé a biele cesto sa striedavo ukladá do odnímateľnej formy, aby sa získal vzor pripomínajúci zebriu kožu. Koláč pečieme 35-40 minút pri 180 0C. Pred použitím sa musí ochladiť a ozdobiť akýmkoľvek možným spôsobom.

Pstruhový koláč

Toto jemné domáce pečivo s lahodnou rybou náplňou je dobrým občerstvením pre celú rodinu. Má nezvyčajne vzdušnú textúru a vydrží dlho svieža. Ak chcete bez námahy znovu vytvoriť jeden z najlepších receptov na koláč so pstruhovými kvasnicami, budete potrebovať:

• 100 ml čerstvého kravského mlieka.
• 370 g bielej múky na pečenie.
• 70 g rozpusteného masla.
• 10 g lisovaného droždia.
• 1 surové vajce.
• Kuchynská soľ a cukor.

Na prípravu šťavnatej, lahodne voňajúcej plnky budete navyše potrebovať:

• 600 g nesolené filé zo pstruha.
• 120 g mozzarelly.
• 1 sladká paprika.
• 1 paradajka.
• Soľ, korenie a bylinky.

Droždie sa zriedi v teplej vode a potom sa zmieša s cukrom, maslom a vajcom. To všetko sa dôkladne premieša so slanou múkou, zabalí sa do polyetylénu a vloží sa do chladničky na tri hodiny. Po uplynutí uvedeného času sa hmota krátko vylúhuje pri izbovej teplote a vyvaľká na okrúhlu vrstvu. Navrch poukladajte plátky pstruha a prikryte ich cestom tak, aby vám vznikol akýsi valček a ten nakrájajtekusy, ktorých šírka je 4 cm. Každý z nich je obrátený rybou hore nohami a umiestnený v hlbokej forme. V ďalšej fáze je budúci koláč ozdobený nakrájanou zeleninou a kruhmi mozzarelly a potom sa nechá pol hodiny kysnúť. Pečte produkt 30 minút pri 180 0C.

Peach Pie

Jemné pečivo s výraznou ovocnou vôňou má príjemnú chuť a jemne vlhkú textúru. Preto mnohé gazdinky považujú jej recept za najlepší. Broskyňový koláč sa dá pripraviť nielen z čerstvého, ale aj z konzervovaného ovocia, čo znamená, že sa na vašich stoloch objaví aj v zime. Ak si ho chcete upiecť sami vo svojej rúre, budete potrebovať:

• 190 g bežného cukru.
• 115 g dobrého masla.
• 120 g prírodného jogurtu.
• 210 g bielej múky na pečenie.
• 160 g broskýň.
• 2 vajcia.
• ¼ lyžičky každá suchá sóda a prášok do pečiva.
• Vanilkový extrakt.

Cukor sa rozomelie so zmäknutým maslom a potom sa zmieša s vajcami, múkou, sódou a práškom do pečiva. Všetko sa to zaleje jogurtom, ochutí vanilkovým extraktom a dôkladne premieša do hladka. V ďalšej fáze sa výsledné cesto ochutí kúskami broskýň, prenesie sa do vysokej formy a pečie sa pri 175 °C 0C.

Slivkový koláč

Tí, ktorí milujú nenáročné ovocné pečivo, by mali venovať osobitnú pozornosť ďalšiemu zaujímavému a uznávanému ako jeden z najlepších receptov. koláč,pripravený s prídavkom sliviek sa pripravuje tak ľahko, že začínajúci cukrár sa s takouto úlohou ľahko vyrovná a má po ruke všetky požadované produkty. V tomto prípade budete potrebovať:

• 110 g bežného cukru.
• 120 ml farmárskeho mlieka.
• 60 g masla.
• 90 g bielej múky na pečenie.
• 1 vajce.
• 4 slivky.
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Maslo sa vyberie z chladničky vopred, aby sa stihlo roztopiť. Keď zmäkne, pomelie sa s cukrom a spojí sa s vajíčkom. To všetko sa doplní práškom do pečiva, múkou a teplým mliekom a potom sa dôkladne premieša. Výsledné cesto rozložíme do vymazanej formy a prikryjeme plátkami sliviek. Pečte produkt 30-40 minút pri 180 0C.

Ananásový koláč

Tí, ktorí milujú tropické ovocie, budú určite potrebovať recept nižšie. Najlepší ananásový koláč, ktorého fotografiu nájdete v tejto publikácii, trochu pripomína jablkovú charlottu. Na pečenie sami budete potrebovať:

• 250 g bežného cukru.
• 120 g kyslej smotany.
• 180 g dobrého masla.
• 100 g hnedého cukru.
• 160 g bielej múky na pečenie.
• 1 plechovka ananásu (vyžaduje sa v krúžkoch).
• 2 vajcia.
• ¼ lyžičky jedlá sóda.
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Mäkká maslová nátierka v hlbokej nádobe v kombinácii sdva druhy cukru a pomelieme, kým sa sladké zrnká nerozpustia. V ďalšej fáze sa do výslednej hmoty postupne pridávajú vajcia, kyslá smotana, prášok do pečiva, sóda a múka. Všetko sa dobre premieša a rozdelí na dve nerovnaké časti. Menší nalejeme do vymastenej formy a navrch dáme kolieska ananásu. Navrch rozotrieme zvyšok cesta a jemne uhladíme. Pečte výrobok 40-50 minút pri 180 0C.

Strúhaný koláč

Milovníkom jednoduchého domáceho produktu sa určite bude páčiť nižšie uvedená možnosť. Recept na dobré cesto na džemový koláč vyžaduje prítomnosť určitých produktov. Preto si vopred skontrolujte, či máte po ruke:

• 4 šálky bielej múky na pečenie.
• 1 balenie masla.
• 1 šálka cukru.
• 2 vajcia.
• ½ lyžičky hasená sóda.
• Vanilín.

Okrem toho budete potrebovať 1 šálku akéhokoľvek ovocného a bobuľového džemu.

Zmäknuté maslo sa dôkladne rozotrie s kryštálovým cukrom. Do výslednej hmoty sa pridajú vajcia, vanilín, uhasená sóda a 3,5 šálky preosiatej múky. Všetko sa intenzívne miesi a delí na dve nerovnaké časti. Menší z nich doplníme zvyšnou múkou a krátko očistíme v mrazničke. Väčší kus rozložíme na dno vymastenej formy a zalejeme hustým lekvárom. To všetko sa potrie mrazeným cestom a pečie 25 minút pri 200 0C.

Hruškový koláč hore nohami

Pre tých, ktorí si cenia svoj čas, no občas si chcú dopriať výborné domáce koláče, môžeme ponúknuť veľmi zaujímavý ano jednoduchý recept. Dobré cesto na koláč sa nemusí pripravovať ručne, teraz sa voľne predáva v každom supermarkete. Na upečenie lahodnej hruškovice budete potrebovať:

• 70 g hnedého cukru.
• 600 g zrelých hrušiek.
• 250 g lístkového cesta z obchodu.
• 30 g mletých mandlí a masla.

Najprv by ste mali urobiť hrušky. Opláchnu sa pod kohútikom, očistia od všetkého nepotrebného, nakrájajú na úhľadné plátky a vyprážajú na rozpustenom masle s cukrom. Ovocie spracované týmto spôsobom sa poukladá v akejkoľvek vhodnej forme, posype sa mandľami a úplne sa ochladí. Ochladené hrušky sú pokryté tenko valcovaným cestom a odoslané do rúry. Koláč, ktorého najlepší recept si určite pamätajú všetci milovníci lístkového cesta, je uvarený do 25 minút pri 180 0C. Potom sa ochladí a opatrne vyberie z formy, pričom ju otočíte tak, aby boli plátky ovocia navrchu.

Jablkový koláč

Toto pečivo je žiadané najmä v jesennom období po zbere úrody. Má jemnú nevtieravú vôňu a vynikajúcu chuť. Keďže jeden z najlepších receptov na jablkový koláč si vyžaduje špecifický kôš na potraviny, pred začatím procesu sa zásobte všetkým, čo potrebujete. Tentokrát budete potrebovať:

• 2 šálky bielej múky na pečenie.
• 1 vajce.
• 1 jablko.
• 2/3 šálky rafinovaného oleja.
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva.
• 1 každýpohár jogurtu a cukru.
• Škorica a sladký prášok.

Vajíčko sa spojí so sladkým pieskom a intenzívne sa šľaha s postupným pridávaním kefíru. Výsledná kvapalina sa zmieša s múkou, práškom do pečiva a rastlinným olejom a potom sa prenesie do vysokej formy. To všetko zdobia plátky jabĺk posypané škoricou a sladkým práškom. Pečte produkt 50 minút pri 190 0C.

Viedenský závin

Ak chcete s istotou povedať, ktorý z existujúcich receptov na lahodný jablkový koláč je najlepší, musíte vyskúšať aspoň ten najobľúbenejší zo všetkých. Preto vám odporúčame upiecť si úžasnú viedenskú štrúdľu sami. Na to budete potrebovať:

• 200g hladkej bielej múky.
• 100 g ľahkých hrozienok.
• 1 vajce.
• 3 jablká.
• 1 lyžička hroznový ocot (6%).
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.
• 2 polievkové lyžice. l. strúhanka.
• 3 polievkové lyžice. l. cukor.
• ¼ balíčkov masla.
• Kuchynská soľ.

Najprv musíte urobiť test. Na varenie v hlbokej nádobe skombinujte mierne osolenú múku, ocot, vajíčko a olivový olej. Všetko sa dobre premieša a rozdelí na štyri časti. Každý z nich sa zvinie do gule, vyrovná sa do koláča, pomastí sa mäkkým maslom, poukladá sa na seba, vrazí a vloží sa do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa cesto rozvaľká na tenkú vrstvu, potrie olejom, posype strúhankou, pokryje plnkou z osladených jabĺk a hrozienok a potomzrolované. Prvých štyridsať minút sa štrúdľa pečie pri 180 ⁰C. Potom sa teplota zníži na 130 ^{0C a počká sa niečo viac ako štvrť hodiny.}

Kapustový koláč

Toto sladké pečivo plnené zeleninou určite poteší každého, kto nemá rád sladké. Ak chcete sami zopakovať jeden z najlepších receptov na koláč, ktorého fotografia je zverejnená nižšie, budete potrebovať:

• 200 ml mlieka.
• 100 g margarínu.
• 150 g cibule.
• 500 g bielej múky na pečenie.
• 7g droždia.
• 1 kg kapusty.
• 4 vajcia.
• Soľ, akékoľvek korenie a rastlinný olej.

Toto je celý zoznam ingrediencií potrebných na reprodukciu jedného z najlepších receptov na kvasnicový koláč. Cesto, ktoré poslúži ako základ slaného pečiva, si dlho zachováva svoju pôvodnú vláčnosť. Na jeho získanie sa zohriate mlieko doplní droždím a vyčistí sa v teple. Po určitom čase sa do penového cesta pridá soľ, margarín, dve surové vajcia a preosiata múka. Všetko je dobre miesené, pokryté čistou obrúskou a ponechané bez prievanu. Nie skôr ako po hodine sa vykysnuté cesto roztlačí a rozdelí na dve časti. Jedna z častí sa rozloží na olejom vymastený plech a naplní sa kapustou dusenou cibuľou, soľou, korením a dvoma vajíčkami. To všetko je pokryté druhou vrstvou cesta a poslané do rúry, pričom nezabudnite urobiť otvor pre únik pary. Produkt sa pečie až do úplného uvarenia pri 180 0C.

recept na osetský koláč

NajlepšieVariant tohto pečiva pozostáva z najtenšieho cesta a veľkého množstva plnky. Na prípravu syrového osetského koláča budete potrebovať:

• 3 šálky mlieka.
• 7 šálok múky na pečenie (6 na cesto, zvyšok na posypanie).
• 1 kg nakladaného syra.
• 2 polievkové lyžice. l. suché granulované droždie.
• Cukor, kuchynská soľ, rafinované maslo a maslo.

Na začiatok je lepšie urobiť test. Vyrába sa z múky, zohriateho mlieka, droždia, cukru a soli, potom sa prikryje čistou obrúskom a niekoľko hodín sa čistí v teple. Po uplynutí určeného času sa rozdrví a nechá sa ďalších tridsať minút. V ďalšej fáze sa výsledné cesto rozdelí na niekoľko rovnakých častí a rozvaľká sa na tenké okrúhle vrstvy. Každý z nich je naplnený strúhaným nakladaným syrom a zdobený vo forme plochého koláča. Výsledné polotovary sa posielajú na vymastený plech a pečú sa štvrť hodiny pri 200 0C. Pred podávaním sú poliate rozpusteným maslom.