Pohánka s pečeňou: instantné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné a zdravé jedlo, tak ideálnou možnosťou by bola pohánka s pečeňou. Po prvé, samotná obilnina je skladom vitamínov, kompletných bielkovín, ako aj makro- a mikroprvkov. A po druhé, miska obsahuje vnútornosti, ktoré priaznivo ovplyvňujú takmer všetky ľudské orgány. Existuje niekoľko spôsobov, ktoré vám umožnia pripraviť úžasné jedlo z týchto obľúbených produktov v krátkom čase.

Kaša na panvici

Vo väčšine prípadov sa pohánka s pečeňou pripravuje ako dve samostatné jedlá. Ak sa však v záverečnej fáze spoja, dostanete kašu, ako sa hovorí, „olíznete si prsty“. Na prácu budete potrebovať najbežnejšie produkty:

pohánka, soľ, cibuľa, pečeň, korenie, múka, voda a rastlinný olej.

Príprava pohánky s pečeňou v troch krokoch:

1. Najprv sa musí pečeň umyť a potom nakrájať na stredne veľké kúsky. Potom by sa mala cibuľa olúpať a nakrájať na veľké kocky. V samostatnej miskezmiešajte soľ, múku a korenie a potom v tejto zmesi striedavo opečte každý kúsok pečene a vložte ho do panvice s vriacim rastlinným olejom. Otočením výrobkov na druhú stranu tam môžete pridať aj cibuľu. Celkový čas vyprážania by v žiadnom prípade nemal presiahnuť 7-10 minút. V opačnom prípade bude pečeň ako podošva.
2. Pohánka by sa mala zároveň uvariť v hrnci s osolenou vodou. Je žiaduce, aby zostal drobivý. Prebytočnú vodu možno vypustiť.
3. Vložte pohánku do panvice, kde sa vypráža pečeň, a všetko dobre premiešajte. Výrobky sa musia spolu zohrievať maximálne dve minúty. Okrem toho musí byť oheň znížený na minimum.

Harmonická kombinácia produktov vám umožní získať veľmi chutné a voňavé jedlo.

Kaša s mletou pečeňou

Ak chcete, aby pohánka s pečeňou bola mäkšia a jemnejšia, môžete pre jednu zo zložiek použiť metódu dodatočného spracovania. Aby ste to dosiahli, musíte si najskôr pripraviť hlavné ingrediencie:

na 300 gramov pečene, pol pohára pohánky, soľ, 4 polievkové lyžice tuku, 2 cibule, 150 mililitrov vody a trochu mletého korenia.

V tomto prípade musia byť všetky akcie vykonané takto:

1. Najprv musíte vytriediť pohánku. Potom sa musí vyprážať na panvici bez pridania oleja. Zrná by mali získať výrazný hnedý odtieň.
2. Potom musíte v hrnci zovrieť vodu, vložiť do nej pripravenú pohánku a variť na miernom ohni, kým nie sú cereálie úplne uvarené.
3. Umytépečeň náhodne nakrájajte na kúsky a opečte ich na tuku, aby ste sa vyhli presušeniu.
4. Pripravené droby pretlačte cez mlynček na mäso.
5. Mleté mäso skombinujte s nadrobno nakrájanou cibuľou a oba produkty opäť opečte s pridaním tuku, soli a korenia.
6. Spojte polotovary dohromady a dobre premiešajte.

Ak je hotový výrobok príliš suchý, môžete ho zriediť horúcim vývarom alebo teplým mliekom.

Zeleninový doplnok

Ak chcete získať nezvyčajnú a chutnú pohánku s pečeňou, recept si môžete doplniť podľa svojej chuti. Napríklad zavedenie zeleniny do kompozície spôsobí, že jedlo bude jasnejšie a pridá mu chýbajúcu šťavnatosť. Pre túto metódu možno použiť nasledujúce zložky:

300 gramov kuracej pečene, cibuľa, 150 gramov pohánky, soľ, pohár vody, 50 gramov rastlinného oleja, 1 mrkva a trochu zelenej cibuľky.

Všetko sa robí ako obvykle:

1. Pečeň sa musí najskôr umyť a potom, po odstránení fólie, nakrájať na stredné kúsky.
2. Výrezy vyprážajte v rastlinnom oleji 3 minúty zo všetkých strán.
3. Nakrájajte zeleninu a pridajte ju na panvicu. Nechajte jedlo ešte pár minút podusiť.
4. Navrch nasypeme pohánku, premiešame, všetko zalejeme vodou a varíme, kým cereálie nebudú hotové.

Takéto jedlo je lepšie podávať po častiach. Na každý tanier dajte horúcu kašu so zeleninou a pečeňou a potom všetko bohato posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Technika vpomoc

Dnes má každá gazdinka v kuchyni množstvo rôznych zariadení, ktoré jej pomáhajú zvládnuť náročnú prácu pri varení. Napríklad je veľmi jednoduché pripraviť pohánku s pečeňou v pomalom hrnci. Zaberie to len pár minút a hostiteľku to oslobodí od potreby neustále sledovať, či sa jedlo nepripaľuje. Existuje veľmi jednoduchý recept, ktorý vyžaduje:

2 šálky pohánky, 500 gramov pečene (najlepšie hovädzieho), soľ, cibuľa, korenie, bylinky a korenie.

Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Najprv sa musí pečeň nakrájať na niekoľko porciovaných kúskov zvolenej veľkosti.
2. Potom by mala byť cibuľa nakrájaná na polkolieska.
3. Vložte oba produkty do misy multivarkára, pridajte soľ, korenie, bylinky a trochu korenia.
4. Zatvorte veko a nastavte režim „vyprážanie“alebo „pečenie“(v závislosti od modelu zariadenia). Nastavte časovač na 15 minút.
5. Krúpy prepláchneme pod studenou vodou a preložíme do misky. Ak nie je dostatok vlhkosti, môžete pridať trochu tekutiny.
6. Nastavte režim „hasenia“na 45 minút.

Akonáhle časovač signalizuje koniec procesu, voňavú kašu s pečeňou môžete pokojne naložiť na taniere a s radosťou zjesť.