Recepty na lahodné jedlá z kuracieho filé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako viete, z celého kuracieho tela je najchutnejšia a najužitočnejšia časť filé. Pre naše telo je zdrojom vitamínov, minerálov a bielkovín. Filet obsahuje veľmi málo cholesterolu, okrem toho je to diétne mäso. Varenie z neho nezaberie veľa času. Ale zároveň vždy dosiahneme stabilne dobrý výsledok. V našom článku vám poskytneme recepty na jedlá z kuracieho filé s fotografiami, ktoré demonštrujú rôzne možnosti.

Flatcakes

Flats je jedným z jednoduchých jedál z kuracieho filé. Jednoduchý recept vám umožní rýchlo pripraviť skvelý obed alebo večeru. Môžete si vyrobiť polotovar a uložiť ho na niekoľko dní do chladničky, zakaždým, keď pripravíte čerstvé palacinky s majonézou. Palacinky môžeme podávať na stôl samotné, so šalátom alebo zemiakovou kašou. Toto jedlo bude chutiť všetkým členom rodiny aj nám samotným.hostesky.

Zložky:

• filé,
• vajce,
• majonéza,
• luk,
• cesnak,
• stôl. l. majonéza,
• paprika,
• kôpor,
• soľ,
• rastlinný olej.

Kuracie filé opláchnite a osušte, potom nasekajte nadrobno alebo prejdite cez veľký rošt na mlynček na mäso. Cibuľa je tiež nakrájaná veľmi jemne alebo nasekaná pomocou mixéra. Kuracie mäso zmiešame s cibuľou a pridáme nastrúhaný cesnak. Do hmoty vmiešame jedno kuracie vajce a trochu majonézy. Pridajte nasekaný kôpor a dobre premiešajte. Do nádoby nasypte múku, korenie a soľ. Výsledné cesto dôkladne premiešajte. Množstvo múky môže byť rôzne, pretože všetko závisí od jej kvality. Okrem toho musíme dostať nie príliš tekuté, ale nie príliš husté cesto.

Potom rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a opečte palacinky z oboch strán do zlatista. Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou. Tento recept na kuracie filety je užitočný pre každú gazdinku.

Kaprice šalát

Kuracie filé s ananásom a kukuricou je známe pod rôznymi názvami. Lahodný šalát so sladkou chuťou má rád úplne každý a dokonca aj deti.

Zložky:

• syr (215 g),
• majonéza,
• plechovka ananásu,
• soľ,
• kukurica v konzerve,
• mletá paprika,
• filé (480 g).

Klasický recept na lahodné kuracie filé je veľmi jednoduchý. Pre jehoNa jeho prípravu sú potrebné len štyri základné ingrediencie. Rýchlosť prípravy šalátu ho robí veľmi obľúbeným. Po príprave filé vopred je možné jedlo pripraviť len pár minút pred podávaním.

Filet musí byť uvarený. Na to potrebujeme: dva bobkové listy, petržlen a nové korenie. Do litra studenej vody pridáme všetky koreniny a bylinky. Po uvarení filé znížte a varte do mäkka. Potom by mäso malo vychladnúť a potom ho nakrájať na malé kúsky.

Nastrúhajte syr. Ananás nakrájaný na stredne veľké kúsky. Ďalej si pripravíme šalát. Tu sú možné dve možnosti. Dá sa rozložiť vo vrstvách do porciovaných váz alebo veľkej šalátovej misy, prípadne môžete všetky ingrediencie zmiešať. Ak použijete druhú možnosť, potom vo váze zmiešajte kúsky filé, kukuricu, ananás. Šalát namažte majonézou. Navrch položte vrstvu strúhaného syra.

Ak chcete krásne prestrešiť stôl a naservírovať každé jedlo a la carte, dajte na dno každej vázy vrstvu syra s majonézou, potom opäť filé, kukuricu, ananás a mäso. Kompozíciu doplníme tvarohovou strúhankou. V oboch prípadoch je kuracie filé neuveriteľne chutné.

Kuracie filé "pod kabátom"

Takéto chutné jedlo z kuracieho filé sa dá pripraviť nielen vo všedné dni, ale aj cez sviatok. Šťavnaté a mäkké prsia oslovia absolútne všetkých členov rodiny. Okrem toho nie je ťažké pripraviť jedlo z kuracieho filé v rúre.

Zložky:

• tri paradajky,
• filet (1,4 kg),
• sladká paprika,
• cesnak,
• múka na obaľovanie,
• syr (270 g), horčica, majonéza, čerstvé bylinky, mäsové korenie, rastlinný olej.

Na prípravu kuracieho filé rozdeľte mäso na porcie. Odklepeme a výdatne dochutíme korením. Po filete obalíme z oboch strán v múke. Na rozpálenej panvici opečieme mäso z oboch strán do zlatista.

Nakrájajte paradajky a papriku na malé kocky, nakrájajte cibuľu a petržlenovú vňať. K zelenine pridáme cesnak, ktorý prešiel lisom. Syr nastrúhame na strednom strúhadle a polovicu pridáme do hmoty, potom ju ochutíme zmesou horčice a majonézy. Ďalej vezmeme plech na pečenie, prikryjeme ho pergamenom a rozložíme plátky mäsa a na každý nanesieme vrstvu zeleninovej hmoty. Potom posypeme strúhaným syrom. Plech vložíme do rúry na dvadsať minút, počas ktorých sa syr stihne vyrovnať. Vynikajúce druhé jedlo z kuracieho filé je pripravené.

mäso na francúzsky spôsob

French Meat je jednoduché a chutné jedlo z kuracieho filé.

Zložky:

• pár vajec,
• filé (480 g),
• majonéza,
• múka (dve stolové. L),
• luk,
• mleté korenie a soľ.

Nakrájajte cibuľu na malé kocky, filet tiež na malé kúsky. Miešame produkty, pridáme korenie, soľ a vajcia. Hmotu premiešame a pridáme trochu múky. Výsledkom by malo byť mleté mäso, ktorého konzistencia pripomína hustú kyslú smotanu. Rozohrejeme panvicua smažte kuracie rezne v rastlinnom oleji. Takéto jedlo z kuracieho filé bude dobrým doplnkom k zemiakovej kaši alebo iným prílohám.

Kuracie filé v cestíčku

Recepty na kuracie filety sú veľmi rozmanité. Z mäsa môžete variť veľa úžasných jedál. Ak sa vám zdá, že kuracie filé je príliš suché, môžete ho pripraviť v cestíčku.

Zložky:

• dve vajcia,
• toľko filé,
• Provensálske bylinky,
• soľ,
• múka (dve stolové. L),
• čierne korenie,
• rastlinný olej,
• korenie kari,
• strúhaný syr (75 g).

Moje kuracie filé nakrájame a opatrne potrieme kari korením a soľou. Ďalej pristúpime k príprave cesta. Vajcia rozbijeme do nádoby, pridáme korenie, bylinky a soľ. Postupne pridávame múku a syr. Hmotu premiešame tak, aby nezostali žiadne hrudky. Kúsky filé presunieme do výsledného cesta a necháme uvariť asi štyridsať minút. Ďalej smažte v rastlinnom oleji. Na každej strane opekajte filé asi desať minút, kým sa nevytvorí kôrka.

Julien

Takéto vynikajúce jedlo z kuracieho filé, ako je julienne, sa dá uvariť aj doma bez kotlíkov a iného príslušenstva.

Zložky:

• filé (380 g),
• hustý krém (195 ml),
• luk,
• huby (290 g),
• syr (170 g),
• soľ,
• rastlinný olej,
• mletá paprika,
• greens.

Kuracie filé nakrájané na malé kúskykusov. Smažte mäso v rastlinnom oleji až do polovice varenia, potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Všetky ingrediencie spolu dusíme päť minút. Huby nasekáme nahrubo a pridáme ku kuraťu. Huby spočiatku pustia veľa vlhkosti, po jej odparení ich varíme ešte sedem minút. Potom výrobky nalejte smotanou a všetko spolu dôkladne prehrejte. Na vrch hmoty nasypeme strúhaný syr. Zatvorte julienne vekom. Po piatich minútach je syr už úplne rozpustený, čo znamená, že jedlo sa môže podávať.

Pečený filet

Z jednoduchého receptu na kuracie filety je skvelé jedlo, ktoré možno ponúknuť aj na slávnostný stôl.

Zložky:

• kuracie filé (dva kusy),
• paradajka,
• syr (130 g),
• olivový olej,
• zelená cibuľa,
• soľ,
• pepper.

Kuracie filé umyté a vysušené obrúskami. Na každom kuse urobíme priečne rezy. Mäso potrieme korením a soľou. Paradajku a syr nakrájajte na krásne plátky.

Potom vložte mäso do zapekacej misy a do každého rezu vložte plátok syra a paradajku. Na vrch filé posypte olivovým olejom a pošlite piecť do rúry. Po 25 minútach je jedlo pripravené. Pri podávaní môžeme ozdobiť zeleňou.

Mäsové rolky

Z kuracieho filé sa dajú pripraviť úžasné rolky so syrom a bylinkami.

Zložky:

• filé (780 g),
• olivový olej,
• syr (115 g),
• mletá paprika,
• zelenápetržlen,
• horčica,cesnak.

Pred varením rozrežte každý kúsok filé pozdĺžne, aby ste vytvorili niečo ako mäsové pláty. Kurča zabalíme do potravinovej fólie a opatrne zo všetkých strán odklepeme. Teraz sa pustíme do prípravy plnky na rolády. Zeleninu nakrájajte na hlboký tanier, nastrúhajte syr a pridajte nasekaný cesnak. Vzniknutú hmotu premiešame a dochutíme horčicou.

Každý kus mäsa potrieme soľou, korením a potrieme olivovým olejom. Filet natrieme tvarohovou plnkou a stočíme rolky. Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom. Rozložíme do nej mäso, ktoré tiež navrchu pomastíme olejom. Pečieme misku tridsať minút. Po podávaní na stôl vo forme roliek alebo nakrájaných na kúsky. Pri podávaní môžeme mäso ozdobiť hlávkovým šalátom a plátkami paradajok.

Slivkový šalát

Existuje veľa receptov na prípravu všetkých druhov kuracích šalátov. Jedlo so sušenými slivkami je veľmi jemné a chutné. Ocenia to všetci milovníci sušených sliviek.

Zložky:

• kuracie filé (280 g),
• sedem vajec,
• slivky (185 g),
• vlašské orechy (55 g),
• petržlen,
• čerstvé uhorky (380 g),
• majonéza.

Slivky sa musia najskôr napariť a zaliať vriacou vodou. Po desiatich minútach ju umyjeme a po vychladnutí nakrájame na plátky. Vajíčka uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť a oddelíme žĺtky od bielkov. Pomelieme ich oddelene. Orechy nasekámes ostrým nožom. A uhorky nakrájame na pásiky. Kuracie filé vopred uvarte a nakrájajte na malé kocky. Všetky ingrediencie sú pripravené, môžete začať zostavovať šalát. Uhorky dáme na dno šalátovej misy a zalejeme majonézou. Navrch poukladáme kuracie mäso, sušené slivky a veveričky. Nezabudnite namazať všetky vrstvy majonézou. Potom misku posypte orechmi a ozdobte strúhanými žĺtkami.

Pečený filet

Diétne jedlá z kuracieho filé sú medzi gazdinkami veľmi obľúbené. Ponúkame varenie pečeného mäsa v rúre s horčicou, kari a medovou omáčkou. Pikantná a sladká omáčka je skvelým doplnkom k jedlu. Mimochodom, môžete s ním uvariť celé kura.

Zložky:

• filé - 1 kilo,
• vypúšťací olej. (tri polievkové lyžice),
• med (tabuľka l),
• soľ,
• kari,
• horčica (dve polievkové lyžice).

Kuracie filé opláchnite a vložte do vymastenej formy. V nádobe rozpustite maslo. Pridajte k tomu horčicu, môžete použiť bežné a zrná. Zavádzame aj tekutý med a kari. Hmotu vymiešame do hladka. Vložte omáčku na mäso a odošlite formulár do rúry. Misku pečieme asi hodinu.

Košaty

Kuracie filé sa dajú použiť na výrobu vynikajúcich sekaných mäsových guľôčok.

Zložky:

• vajce,
• filé (680 g),
• kyslá smotana (tri polievkové lyžice),
• soľ,
• múka (päť polievkových lyžíc),
• mletá paprika,
• mrazený hrášok (380 g),
• cesnak,
• mrkva,
• luk,
• sladká paprika,
• ch. l. cukor,
• oregano,
• voda (120 ml),
• stôl. l maslo,
• rastlinný olej.

Nakrájajte mrkvu, cibuľu, cesnak a papriku. Na panvici zohrejte olej a pár minút na ňom opečte cesnak. Po vybratí na tom istom oleji opražíme cibuľku, pridáme mrkvu, hrášok, papriku, soľ, cukor, maslo a oregano. Nalejte trochu vody do panvice, prikryte ju pokrievkou a dusíme asi desať minút.

Kuracie filé nakrájané nadrobno, mäso zmiešame s kyslou smotanou a vajcom. Pridajte soľ a korenie. Hmotu premiešame a postupne pridávame múku. Z výsledného mletého mäsa uvaríme na panvici kotlety, ktoré opečieme z oboch strán. Hotové nakrájané rezne podávame na stôl so zeleninovou prílohou.

Caesar

V konverzácii o jedlách z kuracieho filé by ste si určite mali spomenúť na slávny Caesar šalát, ktorý je na jedálnom lístku každého podniku. Samozrejme, doma môže byť toto jedlo oveľa chutnejšie. Najmä keď si uvedomíte, že je to veľmi jednoduché na prípravu.

Zložky:

• filé,
• soľ,
• pár krajcov chleba,
• cherry paradajky (230g),
• olivový olej,
• mletá paprika,
• syr (80 g),
• pekingská kapusta,
• cesnak,
• majonéza.

Kuracie filé dôkladne umyte a nakrájajte na malé plátky. Potom opečieme v hrnci na olivovom oleji. Uvarené kura nechajte vychladnúť.

Chlieb nakrájaný na kocky. V čistej panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom chlieb s pridaním cesnaku. Pekingskú kapustu nastrúhame a mäso nakrájame na plátky. Syr pomelieme na strúhadle a paradajky na kocky. V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie, pridáme soľ a korenie. Pokrm dochutíme zmesou majonézy a cesnaku. Slávny šalát je pripravený. Existujú rôzne recepty na jeho prípravu. Ale všetky sú založené na použití kuracieho filé. Takéto jedlo možno pokojne nazvať diétnym, ak majonézu nahradíte napríklad olivovým olejom.

Kurací kastról

Kuracie filé je základom na prípravu neskutočného množstva chutných jedál. Dávame do pozornosti recept na výdatný kastról s mäsom a zemiakmi.

Zložky:

• filé (540 g),
• majonéza,
• zemiaky (850 g),
• luk,
• syr (220 g),
• paprika,
• soľ,
• koreniny na kuracie mäso,
• rastlinný olej.

Mäsový kastról sa pripravuje jednoducho, no výsledkom je skvelé, kompletné jedlo, ktoré môže byť výdatnou večerou alebo obedom. Kuracie filé umyjeme a nakrájame na malé plátky. Pripravené mäso ochuťte majonézou, pridajte korenie a soľ a potom ho pošlite na hodinu do chladničky. Medzitým si pripravíme ostatné komponenty. Zemiaky očistíme a nakrájame na rovnaké kolieska, nastrúhame syr. Zapekaciu misu na jej dne vymastíme olejompoložte vrstvu cibule, potom vrstvu zemiakov a mäsa. Misu polejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Ak je to potrebné, všetky vrstvy sa môžu opakovať, čím sa stanú tenšími. Kastról varíme v rúre asi hodinu, potom ho podávame na stole. Na želanie možno doplniť čerstvými bylinkami alebo omáčkou.

Namiesto doslovu

Ako vidíte, z kuracieho filé sa dá pripraviť veľa jedál. Samozrejme, v rámci článku sme uviedli len niektoré recepty. Dúfame, že vám náš výber pomôže spestriť váš jedálny lístok a poskytne vám nové originálne jedlá.