Najlepšie recepty na pečenie s džemom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Džem je sladká pochúťka získaná tepelnou úpravou rastlinných surovín a má heterogénnu štruktúru. Skladá sa z tekutého sirupu a ovocia alebo bobúľ. Ak je to žiaduce, môže to byť nielen nezávislý dezert, ale aj náplň do koláčov, šišiek alebo roliek. V dnešnom materiáli sa podrobne zvážia obľúbené recepty na pečenie s džemom.

Malinové oblátky

Tieto lahodné pečivo z obchodu so sladkou bobuľovou náplňou je dokonalou prílohou k horúcej šálke bylinkového čaju. Varia sa veľmi rýchlo a často sa objavia na vašich stoloch. Na pečenie doma budete potrebovať:

• 900 g lístkového cesta z obchodu.
• 150 g malinového džemu.
• 50 g sladkého prášku.
• 200 g tvarohu.
• 50 g hladkej múky.
• 30 ml oleja.
• 4 surové žĺtky (3 na plnku, 1 na potretie).
• 2 polievkové lyžice. l. jemný cukor.

Tento recept na pečenie s džemom je potrebné začať hrať od spracovania cesta. Vopred sa vyberie z mrazničky a čaká sa, kým sa roztopí. Hneď ako sa to stane, vyvaľká sa čo najtenšie a nakrája sa na veľké štvorce. Každý z nich je zložený na polovicu a potom rozoraný, aby sa vytvorilo niečo podobné knihe. Na jednej strane výsledných obdĺžnikov sa ostrým nožom urobia zárezy a druhá sa natrie džemom a tvarohom, rozbije sa žĺtkami a sladkým práškom. V ďalšej fáze je náplň pokrytá narezanou časťou cesta a okraje sú dobre stlačené. Výsledné produkty potrieme vopred vyšľahaným žĺtkom, posypeme cukrom a pečieme na olejom vymastenom plechu pri štandardnej teplote štvrť hodiny.

Puffs s orechmi a jablkovým džemom

Toto červené a veľmi voňavé pečivo sa vyrába na báze kupovaného cesta, čo môže výrazne skrátiť proces. Ak ho chcete dopriať svojej rodine a priateľom, určite budete potrebovať:

• 200 g jablkového džemu s pomarančom.
• 900 g kysnutého lístkového cesta.
• 100 g lúpaných vlašských orechov.
• 50 g lúpaných mandlí.
• 1 vajce.
• Škorica a cukor.

Takéto obláčiky s jablkovým džemom sa pripravujú veľmi rýchlo. Rozmrazené cesto sa rozvaľká na pomerne tenkú vrstvu a rozreže sa na rovnaké štvorce. Každý z nich je plnený plnkou z jablkového džemu a nasekaných pražených orechov, zložený do obálky, potretý rozšľahaným vajíčkom, posypaný cukrom, škoricoua mandľové lupienky. Výsledné produkty sa nechajú kysnúť a pečú sa pri štandardnej teplote, kým jemne nezhnednú.

Sušienka

Jemné a jemné pečivo s džemom, ktorého recept určite budete mať vo svojej osobnej kulinárskej zbierke, určite osloví veľkých aj malých maškrtníkov. Pripravuje sa na báze sušienkového cesta zmiešaného s jogurtom a zachováva si svoju pôvodnú čerstvosť po dlhú dobu. Ak ním chcete rozmaznávať svoju rodinu, budete potrebovať:

• 250 g hustého džemu.
• 250 ml jogurt.
• 1 šálka jemného cukru.
• 1,5 šálky hladkej bielej múky.
• 2 surové vajcia.
• 1 lyžička každá vanilka a sóda.
• Rastlinný olej (na vymastenie panvice).

Sóda sa uhasí jogurtom a potom sa doplní surovými vajcami rozšľahanými s kryštálovým cukrom. To všetko ochutíme vanilkou, zmiešame s opakovane preosiatou múkou a rozložíme na plech vyložený pergamenom a vymastený rastlinným olejom. Základ na jednoduchú džemovú rolku upečte v rúre predhriatej na 200 0C. Asi po ôsmich minútach sa zhnednutý koláč opatrne oddelí od pergamenu a natrie sa bobuľovou náplňou. Výsledný polotovar je zvinutý a zdobený podľa vlastného uváženia. Pred použitím sa úplne ochladí a nakrája na porcie.

Kvásková roláda

Fanúšikovia domácich muffinov by nemali ignorovať nižšie uvedený recept. Získa sa pečenie s džemom z kysnutého cestaneuveriteľne jemné a stredne sladké. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 450 ml kravského plnotučného mlieka.
• 50 g masla.
• 150 g maku.
• 400 g jablkového džemu.
• 2 vajcia.
• 1 vrecko granulovaného droždia.
• 6 čl. l. cukor.
• ½ lyžičky soľ.
• Pšeničná múka (koľko cesta zaberie).

Droždie, cukor a soľ sa rozriedia v zohriatom mlieku a potom sa dolejú rozšľahanými surovými vajcami a rozpusteným maslom. Výsledný roztok sa zmieša s múkou obohatenou o kyslík a rozdrví sa, kým sa nedosiahne mäkká homogénna hmota. Hotové cesto necháme vykysnúť a po pár hodinách rozdelíme na tri časti. Každý z nich vyvaľkáme na pomerne tenkú vrstvu, potrieme lekvárom v kombinácii s makom a vytvarujeme do tvaru valčekov. Pečte výrobky pri miernej teplote do 30-40 minút.

Pies

Toto chrumkavé pečivo je rovnako chutné teplé aj studené. Ale spravidla jednoducho nemá čas vychladnúť. Preto budete často musieť variť koláče s džemom z kysnutého cesta. Ak to chcete urobiť, musíte sa vopred zásobiť:

• 750 g hladkej bielej múky.
• 500 g džemu (čerešňový, ríbezľový alebo hruškový).
• 250 ml kravského plnotučného mlieka.
• 60 ml rafinovaného oleja.
• 50 g cukru.
• 15 g surového lisovaného droždia.
• 3 vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l. zmäknuté maslo.
• ¼ lyžičky soľ.

Mlieko sa naleje do hrnca, privedie sa do varu a doplní sa surovýmvajcia vyšľahané s cukrom a spracované mixérom. Výsledná hmota sa ochladí na izbovú teplotu, zmieša sa s droždím a časťou dostupnej múky. To všetko je prikryté uterákom a udržiavané v teple. Asi po tridsiatich minútach sa budúce cesto spojí so zvyšnou múkou, soľou, chudým a rozpusteným maslom a potom sa nechá priblížiť. Keď zväčší svoj objem, formujú sa do koláčov plnených džemom a pečú sa pri miernej teplote 20-25 minút.

Donuts

Tieto lahodné výrobky z kysnutého cesta sú vyprážané. Vďaka tomu získajú chutnú chrumkavú kôrku, ktorá neopísateľne poteší malého maškrtníka. Na prípravu chrumkavých džemových donutov budete potrebovať:

• 50 g droždia.
• 1 šálka plnotučného mlieka.
• 2 šálky hladkej bielej múky.
• 1 vajce.
• ¼ balenia masla.
• ½ lyžičky soľ.
• 2 polievkové lyžice. l. cukor.
• Džem, rastlinný olej a sladký prášok.

Samozrejme, že droždové donuty sa len ťažko dajú narýchlo nazvať pečivom s džemom, no oplatí sa venovať ich príprave trochu voľného času. Proces je potrebné začať spracovaním mlieka - zahreje sa a potom sa spojí s cukrom, droždím a rozpusteným maslom. To všetko sa doplní soľou, vajcom a preosiatou múkou, premieša sa a nechá sa priblížiť. Po dvoch hodinách sa hotové cesto rozvaľká vo vrstve a vykrajujú sa z neho kruhy. Každý z nich je plnený džemom, ozdobený vo formeloptičky a necháme kysnúť. O tridsať minút neskôr sa šišky vyprážajú, rozložia na papierové utierky a posypú sladkým práškom.

Prikrytý koláč

Toto jemné a kalorické pečivo bude skutočným nálezom pre tých, ktorí milujú sladké a neboja sa pokaziť si postavu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 120 g studeného masla.
• 150 g cukru.
• 250 g jablkového džemu.
• 150 ml kravského plnotučného mlieka.
• 2 vajcia.
• 2 šálky hladkej bielej múky.
• ½ lyžičky jedlá sóda.
• Ocot.

Vajcia sa pomelú s cukrom a potom sa zalejú mliekom. To všetko sa doplní hydratovanou sódou, nasekaným maslom a preosiatou múkou a potom sa dôkladne prehnetie a rozdelí na dve časti. Jeden z nich je rozmiestnený pozdĺž spodnej časti formy a natretý džemom. To všetko je pokryté zvyšným cestom a poslané na tepelné spracovanie. Jednoduchý a chutný koláč s džemom je pripravený v rúre vyhriatej na štandardnú teplotu do 40 minút. Podáva sa vychladený, nakrájaný na porcie.

Cookies

Tieto drobivé krehké pečivo bude skvelým doplnkom na detskú oslavu. Môžu byť zabalené vo vzduchotesnej krabici a skladované pri izbovej teplote až týždeň. Na výrobu vlastných koláčikov s džemom a strúhaným cestom navrchu budete potrebovať:

• 330 g hladkej bielej múky.
• 200 g cukru.
• 150 g citrónového džemu.
• 3g prášku do pečiva.
• 5g mletej škorice.
• 1 balenie masla.
• 1 vajce.

V hlbokej nádobe zmiešajte všetky sypké suroviny a spojte ich so studeným nasekaným maslom. To všetko je doplnené vajíčkom, nasekané ostrým nožom, osladené a ručne miesené. Výsledná hmota je rozdelená na dve nerovnaké časti. Menší vložíme do mrazničky, väčší rozložíme na plech a potrieme džemom. Na vrch sa naleje strúhané mrazené cesto. Produkt pečieme pri teplote 170 0C počas 20 minút. Po uplynutí dohodnutého času sa ochladí a rozreže na štvorce alebo kosoštvorce.

Roguelikes

Toto pečivo z kyslej smotany je skvelou voľbou na rýchle občerstvenie počas krátkej prestávky na obed. Na výrobu týchto bagelov budete potrebovať:

• 200 g margarínu (mlieka).
• 200 g hustej nekyslej kyslej smotany.
• 1 vajce.
• 2,5 šálky hladkej bielej múky.
• ½ šálky cukru.
• Džem a sóda.

Preosiata múka sa naleje do veľkej misy a rozomelie sa s mäkkým margarínom. Do výslednej hmoty sa pridá kyslá smotana, cukor a sóda. Všetko sa intenzívne premieša, pošle sa na hodinu do chladničky a potom sa rozdelí na štyri rovnaké časti. Každý z nich sa rozvaľká vo vrstve, rozreže na osem sektorov, naplní džemom a ozdobí vo forme bagelov. Takto vyrobené polotovary potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť na 200 0C na 20-25 minút.

Strúhaný koláč

TotoTáto drobivá pochúťka určite poteší vašu rodinu. Preto vám odporúčame, aby ste si zapamätali, čo potrebujete na výrobu strúhaného koláča s džemom, o ktorom sa bude diskutovať nižšie. Na pečenie doma budete potrebovať:

• 200 g margarínu (mlieka).
• 2 čerstvé kuracie vajcia.
• 1 šálka jemného cukru.
• 2-3 šálky hladkej bielej múky.
• 1 šálka hustého džemu.
• 1 polievková lyžica l. kurkuma.
• 1 lyžička prášok do pečiva.

Hneď vás upozorníme, že kurkuma neovplyvňuje chuť hotového výrobku, dáva mu iba zvláštny žltkastý odtieň. Čo sa týka džemu, môže to byť čokoľvek, hlavné je, že má hustú konzistenciu. Ak máte po ruke tekutý produkt, odporúča sa doplniť ho malým množstvom škrobu.

Strúhaný džemový koláč: recept krok za krokom

Príprava tohto pečiva je taká jednoduchá, že túto úlohu ľahko zvládne každá neskúsená gazdinka. A aby všetko fungovalo tak, ako potrebujete, snažte sa prísne dodržiavať odporúčaný algoritmus.

1. krok. Margarín sa vyberie z chladničky vopred a počká, kým nezmäkne. Rozmrazený výrobok sa spojí s cukrom a opatrne sa rozotrie obyčajnou vidličkou.

2. krok. Vzniknutú hmotu doplníme vajíčkami a rozšľaháme.

3. krok. V ďalšej fáze sa to všetko zmieša s práškom do pečiva, kurkumou a okysličenou múkou.

4. krok. Cesto pripravené touto metódou sa rozdelí na dve nerovnaké časti. Ten menšíschovaj sa do mrazničky.

5. krok. Väčší kúsok rozotrieme na dno vymastenej žiaruvzdornej formy a potrieme džemom.

Krok 6. To všetko sa potrie mrazeným cestom a odošle na tepelné spracovanie. Koláč pečieme pri miernej teplote 30-40 minút. Pred použitím sa musí ochladiť a až potom nakrájať na porcie a podávať s čajom alebo kávou.