Prečo sa voda podáva ku káve: dôvody a ako piť?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Káva je jedným z najviac konzumovaných nápojov na svete. Mnoho ľudí si nevie predstaviť normálny a produktívny deň, ak ráno nevypili šálku horúcej a lahodnej kávy. Napriek jeho rozšírenosti málokto rozumie druhovej rozmanitosti nápoja a tiež nerozumie tomu, ako správne piť kávu. Niet divu, že sa reštaurácie často pýtajú, prečo ku káve podávajú vodu.

Niektoré jemnosti

Takže, začnime bodkovaním všetkých i. Predtým, ako sa naučíte, prečo sa káva podáva so studenou vodou, je dôležité pochopiť, ako by sa mala vo všeobecnosti podávať.

V prvom rade by sme vás chceli informovať, že silná a povzbudzujúca káva sa nalieva výhradne do malých šálok, ktoré sú zvyčajne vyrobené z porcelánu. Ak patríte k milovníkom cappuccina, tak s najväčšou pravdepodobnosťou viete, že sa nalieva do kameninových hrnčekov s objemom cca 150 ml. Ďalšie variácie nápoja sa už dajú naliať do obyčajných pohárov, ktoré má každý doma.

Doplnky

Káva okrem všetkého ostatného nie je len nápoj, ktorýspestriť môžete smotanou alebo mliekom, pridávajú sa doň aj koreniny ako zázvor, škorica, kardamón či klinčeky. Vďaka nim je vôňa naozaj pôsobivá. Korenie sa spravidla nemieša, aby nevznikla už usadená usadenina z nápoja. V mnohých podnikoch preto pri podávaní kávy neuvidíte na stole lyžičku.

Pamätajte, že do kávy je možné pridať rôzne alkoholické nápoje. Niektorí napríklad uprednostňujú likér alebo koňak a pri správnom dávkovaní zostáva chuť alkoholu nevtieravá a dokonca príjemná.

Niektoré reštaurácie alebo kaviarne ponúkajú ku káve pečivo alebo sušienky, takže si v prípade potreby môžete dať raňajky aj na cestách.

Nezabúdajte na dôležité pravidlo, že nápoj treba piť pomaly, odmerane. Ale je lepšie neriskovať, takže by ste nemali piť kávu na prázdny žalúdok. V opačnom prípade sa môže vyvinúť vred alebo pálenie záhy.

Ak dodržíte všetky pravidlá, môžete si nápoj skutočne vychutnať. Zostáva zistiť, prečo sa ku káve podáva pohár vody, môže to skutočne ovplyvniť chuť nápoja?

Kombinácia kávy a studenej vody

Prečo sa káva podáva s vodou? Začnime tým, že mnohí práve pijú tento horúci nápoj. Ciele môžu byť rôzne: po káve si vypláchnuť ústa, po horúcom nápoji sa schladiť, naplniť si žalúdok vodou, aby ho káva toľko nenaleptovala. Vo všeobecnosti sú ciele rôzne. Gurmáni však vedia, že voda pomáha aj v niečom inom. Napríklad ona jednoduchorobí kávu jasnejšou a bohatšou. Najčastejšie sa voda pije pred pitím kávy. Potom vám pachuť zostane dlho.

Samozrejme, takéto dôvody sa zdajú skôr subjektívne ako objektívne, a preto stojí za to podrobnejšie zvážiť otázku, prečo sa voda podáva ku káve. Viete, že káva je prastarý nápoj? Ale chápeš koľko?

Prečo sa voda podáva ku káve?

Takže tento trend sa objavil už dávno. Starí Gréci radi pili kávu s vodou. Ďalej sa zvyk presunul do Turecka a potom „prenikol“už do Európy. Je dôležité pochopiť, že voda sa podáva hlavne len s espressom alebo tureckou kávou, ktoré majú vysokú sýtosť a silu.

Preto nie je prekvapujúce, že sa veľa ľudí čuduje, prečo sa voda podáva ku káve espresso. Vo všeobecnosti uvádzame niekoľko bežných dôvodov:

1. To sa deje hlavne preto, že káva má veľmi bohatú a jasnú vôňu a chuť. Dráždi naše receptory, ale ako viete, telo si na dráždivú látku dokáže rýchlo zvyknúť. Preto po chvíli už necítime svoju obľúbenú vôňu a chuť, ale len ich odtiene. Studená voda, ktorá má neutrálnu chuť, je schopná umývať receptory, čistiť ich. Potom začnú pracovať a cítiť všetko s obnovenou energiou. A už môžeme zachytiť príjemné tóny našej obľúbenej chuti.
2. Niektorí už tiež dávno vedia, že kofeín zvyšuje krvný tlak, čo spôsobuje, že niektorí ľudia sa cítia chorí. Preto je pitná voda taká dôležitá.pretože nedovolí, aby tlak stúpol na vysokú úroveň, keďže riedi samotný kofeín. Okrem toho, ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, použite túto metódu. Zmenu pocítite takmer okamžite.
3. Je známe, že tento úžasný nápoj má veľmi negatívny vplyv na naše zuby, presnejšie na sklovinu. Po vypití kávy zožltne. Z tohto dôvodu je dôležité piť vodu, pretože okamžite čistí ústa od baktérií a pigmentu, čím bráni ich „usadeniu“na zuboch.
4. Ak počas horúčav pijete ku káve vodu, tak je to veľmi príjemný doplnok. Pitie studenej kávy totiž nie je pre mnohých veľmi príjemné, no horúca je náročná, keď je vonku +30 stupňov. Preto sa po vypití nápoja môžete ochladiť a navyše rozveseliť čerstvou a studenou vodou. Tento zvyk môžete vidieť v mnohých horúcich oblastiach, ale voda sa nebude podávať okamžite, ale až na konci.
5. Kofeín spôsobuje, že naše telá strácajú vlhkosť príliš rýchlo, takže sú dehydrované. Pohár tekutiny navyše pomáha vyrovnať tento nedostatok.

Aká by mala byť voda?

Ak ste zistili, prečo sa voda podáva ku káve, potom je dôležité pochopiť, aký druh vody by sa mal podávať. Mnohé inštitúcie tieto pravidlá ignorujú, no zďaleka nie sú nepodstatné. Takže pre čerstvú kávu by najlepšou možnosťou bol prídavok vo forme prevarenej a čistenej vody (najlepšie pramenitej). Obyčajná voda z vodovodu zjavne nevytvorí ten správny pôžitok. Kvapalina by tiež nemala mať príliš nízku teplotu, pretože potrebujeme,aby receptory fungovali a neprestali niečo cítiť kvôli chladu.

Môžem dostať minerálku? Určite! V skutočnosti vytvára lepší efekt, vďaka ktorému cítite chuť ešte živšie. Okrem toho môžete do tejto vody pridať plátok citróna alebo citrónovú šťavu, mätu alebo pomarančovú kôru (prísady striedajte), aby ste získali skutočne chutný nápoj.

Ako používať?

Prišli sme na to, prečo sa ku káve podáva pohár studenej vody, aká voda by mala byť. Zostáva sa naučiť, ako ho používať.

1. Najprv je najlepšie začať vodou, nie kávou, aby receptory „ožili“a fungovali tak, ako majú.
2. Ak tieto dva nápoje striedate, je najlepšie to robiť po malých dúškoch a nezabudnite si pri každom dúšku podržať trochu v ústach. Samozrejme, ak chcete zažiť tú chuť naplno!
3. Pite pomaly, aby ste si nápoj vychutnali. Takpovediac vytvorte okolo seba romantiku: premýšľajte o niečom nadpozemskom pri šálke horúcej kávy a pohári čerstvej vody.
4. Dokončite posledným dúškom vody, aby boli vaše zuby biele. Kávová pachuť nikdy nezmizne!

Záver

Vo všeobecnosti platí, že pitie vody pri pití kávy nie je také zbytočné, ako sa na prvý pohľad zdá. Tento postup má mnoho výhod. Ale nikto ťa nenúti! Pite kávu tak, ako chcete.